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食在廣州，廚出鳳城

作為粵菜的發祥地，在廣東這片可以吃出花樣的熱土上，順德菜可以說是一大亮點。到大良的華蓋裡直街從頭走到尾，順德大部分美食和小吃都可以品嚐到了，不過有些正宗，有些就差點意思了，短短兩天時間想吃遍順德，實在可以算作是一個挑戰，除了腿兒要跑的快，就是肚子要海量的容積，兩者缺一不可呀！

我是小帥七爺，愛旅行·愛分享·愛美食·愛生活，關注我，從點滴中遇見小美好。

先說說華蓋裡直街

細妹五香牛雜店，在信發樓3號鋪 ，小份30元、中份40元、大份50元，雖然味道很好，但是還是建議要小份的，因為還要留肚子吃其他美味。

仁信老鋪/民信老鋪，絕對是老字號了，強烈推薦他家的雙皮奶、姜撞奶、椰子燉奶，夏至剛過，喜歡榴蓮的不要錯過榴蓮雪糕了，冰冰糯糯的很爽滑出味。

華蓋裡還有很多其他美味，只不過就沒有下面列舉的那些店鋪來的正宗了，但是說實話順德人的收益都不錯，正不正宗還是本地人，才能吃的出來的微妙差別，還有個人口味的細微不同，所以也可以在華蓋裡先品嚐一遍，然後感覺回味哪個再去下面的店鋪吃一次。

散落在街邊的美食

歡記牛乳牛奶，很有名就在金榜上街19號 《尋味順德》裡面提到的正宗雙皮奶，營業時間是早上7點到晚上6:30，歡記的雙皮奶，奶味偏重，民信老鋪的就會味覺上比他家的甜一些，我覺得其實都很好喝。

順德魚餅，地址在果欄路2號，在順德覓食，很多時候也不用看門牌號的，只要看人頭攢動，你走過去就準沒錯了。

大潤龍眼炸豬肉，地址在碧鑑路16號（步行街接近街尾的位置） 會推薦炸豬肉、排骨、雞中寶、雞翅、雞腿等。不過還是那句話少吃點，留肚子，不然才2天時間，哪裡夠吃遍順德。

沙煲兄弟，地址在鑑海北路友誼眼鏡中心旁 ，通常下午17:30才會開門營業，我喜歡臘味煲仔飯，朋友喜歡窩蛋牛肉的，要不是吃不下那麼多，很有衝動都嚐嚐。

歡姐倫教糕，地址在大良街道果欄路45-47號， 其實個人不太愛廣東的各種糕食，但是朋友確實讚不絕口的，她推薦：白糖和黃糖

大頭華燒鵝 ，地址在濱河路1號鳳城食都2號樓A，店面要到每天16:30才開始營業，名爐燒鵝被果木燻烤的油光鋥亮，看著讓人食指大動。

陳村粉食府黃但記老店，地址在陳村鎮舊圩橋南路1、2號鋪，陳村粉超好吃，正宗的也當然要去陳村吃了，推薦他家的豉油皇蒸粉，我不愛咖喱，朋友推薦咖喱蟹陳村粉。

陳仔葛根水，就在黃但記陳村粉旁邊，很小的門面，一不小心就容易錯過了。一碗傳承了72年的葛根水和龜苓膏，眼尖點不然就錯過了。

毋米粥，大良錦龍路270號，湯底是熬煮過的純淨的粥水，“毋”在粵語中是“無”的意思。看招牌就很有文化感，當點的所有食材入鍋後，再去品嚐真是人間美味。

肥光魚生，源二路五街3號(近大良福盈酒店)，在一家居民樓的一層，看店名就知道是專門做魚生的店鋪了，鋪面不大，最好提前去，不然可能會遭遇排長隊。

話說，才2天時間計劃吃遍順德，實在也是太少了點，要麼就組隊去吃，好處是美樣東西大家都能嚐到，又不用吃太多，拒絕浪費食物。要麼就多帶幾天，比如一週才差不多，每天不重樣的吃。

小帥七爺

小主曾經參加過一次順德的美食之旅，在美食圈老饕的帶領下兩天內吃遍順德知名老店，在這裡吐血碼字分享一下自己的經驗，以饗讀者。 順德是粵菜的發源地之一， 享有“廚出鳳城”的美譽。 早在2014年， 順德就被聯合國認證為“世界美食之都”。順德的老字號大多是家族經營，凝聚著幾代人的心血，這樣的家族傳承造就了順德的飲食文化。

1 歡姐倫教糕

清晨可以來這裡品嚐順德人最喜愛的倫教糕，口感白嫩Q彈，吃得津津有味。臨走時還可以買幾盒回家加熱吃。店裡也有其他順德當地的糕點小吃。

歡姐倫教糕的歷史可以追溯到1855年，糕點師傅梁禮成由於一次失誤，發明了倫教糕。倫教糕的第四代傳人歡姐告訴我們，自己以前早上四五點就和爸爸去街上賣倫教糕。由於當地人特別喜歡倫教糕，以前好多人沒錢買，也會拿大米和番薯來換。

據歡姐介紹，倫教糕的原料是大米，需要用石磨細細地磨三次。在發酵過程中，溫度和溼度極為重要。以前是用大木桶發酵，但現在出於衛生原因用了塑料桶，由於塑料桶不易散熱，也就減少了發酵時間。

2 松記清水火鍋

重慶火鍋算是火鍋界的扛把子，但是在順德，清水火鍋才是當之無愧的火鍋之王啊。清水火鍋的魅力就在於，完美留存了食物原本的味道，而這也是粵菜的一大烹飪原則。

一盆清水，放入幾片生薑和大蔥，點綴幾片胡蘿蔔，燒開之後，服務員就開始依次按照順序往裡面加入食材，口味最重的食材最後放入鍋中。每種食材都有指定的火候和時間，服務員也會在一旁為客人精心服務，確保客人能在最佳時間品嚐到清爽嫩滑的牛舌、豬牙肉、和豬面肉等。超級鮮美！

順德人對花生油尤為喜愛，所以最佳火鍋蘸料就由花生油、蔥、姜和醬油組成。

3 半甜初心

這裡比較適合愜意的下午茶。漂亮的女老闆是順德本地人，使用水牛奶為原材料做成的椰奶凍香甜滑嫩。還可以在這裡品嚐雙皮奶和炸牛奶等美食。

4 魚膳坊

口感清鮮柔韌的魚生可是順德的招牌美食，不容錯過！魚膳坊的大廚黎師傅收藏了來自全球各地約四百餘種鹽，包括珍貴的喜馬拉雅玫瑰鹽和波斯藍鹽，可供食客佐餐之用。輕輕撒一點鹽在盤裡那剔透的魚生上，不同的鹽會會帶來不同的味道。還有一款鹽帶有臭雞蛋的硫磺味，有興趣的人不妨一試。光撒鹽未免過於寡淡，還可以在魚生上來幾滴花生油，以及姜、鹹菜等多種調味料。

5 東海海鮮酒家

這家餐廳最有名的莫過於《尋味順德》紀錄片裡的名菜菊花水蛇羹，此湯濃醇鮮美，是廚王譚永強的拿手好菜。首先，將水蛇去皮，然後煮到骨頭和蛇肉分離，緊接著把蛇肉和蛇骨頭和肌肉以及豬舌一起燉湯。在品嚐這美味羹湯之前，食客需要將盤裡的新鮮菊花瓣撒入湯碗裡，增加清新的味道。

此外，還可以品嚐這家的蠔皇中東鮑和片皮燒鵝。

6 生記飯店

鳳城野雞卷是順德經典名菜，極其考驗廚師的刀工。其實這道菜和雞肉無關。大廚邵師傅把豬鬃肉貼皮的肥膘切成完整的一整張，每一張都薄如紙，兩面沾上澱粉以後鋪上脊瘦肉捲起蒸熟。拿入冰箱冷卻定型之後再切成棋子狀，用滾油烹炸至外脆裡嫩。他說豬皮肥膘必須是腰那部分，而不是肚皮那部分，每一層肥膘做出來的野雞卷口感都各有不同，但是差不多最靠近豬皮部分的那一張做出來的最好吃。

這家飯店還蠻有煙火氣的感覺，其他招牌菜還有白斬雞和順德名菜牛鞭湯和牛歡喜等。後面兩道菜確實有點重口，小主當時也是拒絕的。

哇，小主不知不覺寫了這麼多字，真的好辛苦哦，大家路過的記得點贊關注一下哦~

段小主和表小姐

兩天內吃遍順德，雖然有點難。但只要安排合理，提前做好功課是完全有可能的。現就筆者曾經的一次尋味順德的經歷與大家分享。

首先，必須要做好功課。順德美味總體來說較為集中。這是由順德這個的地區所決定的。所以，去順德的住、行、吃在出發前要適當的做好功課。去順德吃什麼？去哪家店吃？住哪裡？這樣才能確保在兩天內完成吃遍的目標。否則，將會很困難。

其次，要住在有利於吃的地段。順徳有一條華蓋路。是一條步行街。許多品種的吃都可以在步行街或者步行街附近吃到。那裡有兩個較為舒適的賓館。一個叫香雲莎園林酒店，另一個叫新世界酒店地處步行街附近。尤其是香雲莎園林酒店舒適，環境優美。.......（再誇以為做廣告了）這兩個賓館為你的吃打下了基礎。

再次，有選擇的吃。去順德吃無非幾類。一是水上產品，淡水魚類型，如網紅的肥光魚生，頗有特色。第二類順德燒臘。如赫赫有名的大頭華燒鵝；第三是點心類，如有名的陳村粉，倫教糕等；第四是甜點，如老字號的明信或仁信老輔的雙皮奶，水牛蛋撻。第五是有廣東特色的菜餚，如沙煲兄弟的煲仔飯，香雲紗園林酒店的早茶和中餐廳。按照事先做的功課分別在附近尋找合適的店去享用。

第四，捨得放棄。兩天時間大概有六頓飯的機會，你可以連軸轉的安排去吃。必要時可以放棄賓館提供的免費早餐。去吃一頓當地特色的早茶。

當然，在享受美味的過程中，也要注意消化哦。不然體重會明顯增加的。

陳勵chenli

順德是個小地方，更是一個神奇的地方——粵菜的發祥地。

到順德尋覓美食，有兩件事需要注意：有車有大胃。順德每個地區距離很遠，沒有所謂的中心城區。但是比交通更要緊的是——最好有大胃，一定記得帶上同仁堂大山楂丸（或者太田胃散）！！！！！

• 生滾粥

順德的早上，是從一碗生滾粥開始的。橫切成蝴蝶狀的油條，放在粥裡，一口油條一口粥，慢慢咀嚼，生津回甜，這是順德人最簡單的生活態度。

• 桑拿雞
  

桑拿雞，簡單來說就是給雞做個桑拿。我吃的這家來自阿多私房菜，上面黃色的是蟲草花。

• 倫教糕、崩砂、桑葉扎

“崩砂”是道點心吃起來嘎嘣響，特別有趣，雖然差點把我的牙齒磕掉。

倫敦糕也好吃。

• 燒鵝
  

去順德怎麼能不吃燒鵝，看看這張圖，什麼是真正的

我吃的這家叫頭華燒鵝。

• 雙皮奶
  

一份清甜嫩滑的雙皮奶的做法是這樣的：將清晨新擠出來的水牛奶加熱、冷卻、去奶留皮、下白糖蛋清、浮奶皮。

吃雙皮奶的時候可以再點一份炸牛奶，炸牛奶甜鹹皆有，甜炸奶以白糖、椰糠入味；鹹炸奶則以精鹽入味。

• 巧手拆魚羹

順德人處理魚的本領，絕對是全世界第一，所以不吃魚羹白來順德。

• 陳村粉

陳村粉已有80年的歷史，薄透晶瑩，甚至可漏光，與腸粉相比，陳村粉更韌。素淡的米粉包容萬千，承載著無限的可能，可蒸、可炒、可湯粉撈食。

不過要是想在2天內吃遍順德，有點難。

susie李舒

可惜的是，連接不能一起帶過來。。。

有句俗話說，食在廣州，廚出順德。

我從小喜歡吃，一直心心念念想去一次廣東感受下。可是因為要帶孩子，總是不方便。

這次長假終於有了機會。也虧我太太幫我下定了決心。讓我去圓了一次夢啦。

去之前我特意看了兩遍尋味順德，先在心裡解解饞，同時做做功課。

回來之後，我有了兩個明顯的感受。

一是我的胃再也吃不下東西了，吃的太撐，淤積了。

二是我的胃再也吃不下東西了，太美味，回來嘴巴叼了。

所以我只好通過寫下這次的遊記，去懷念那裡的美食啦。

另外每一個地方我都把名字和地址放上來，方便有興趣的朋友以後可以拿去直接當攻略用。

DAY1

從上海出發，直接飛到廣州。大概2個小時，下來後直接去機場前臺，尋找開往順德的大巴。一張票大概幾十塊錢。買大巴票的時候需要身份證。大巴車站有很多車子，記得是7號上車口。不要乘錯了，而去了其他地方了。車子下來後到的是順德大良區的嘉信廣場。

那裡是順德過節時期唯一人不多的地方了。。。長假市中心人山人海。。。

所以話不多說，邊上就有一個仁信老鋪，先來一碗雙皮奶壓壓驚。。。

進去才發現，裡面人多得不得了。。。。。。都是小的圓桌子，想吃就先去佔桌子。基本上服務員除了上菜之外，其他服務真的是來不及了，所以點菜直接去前臺吧。

我強烈推薦雙皮奶皇。吃起來好奶。至於其他我們點的冰啊，沙啊之類的，我覺得相對不怎麼好吃。都是白糖的味道。。不點也罷。加上環境十分嘈雜，吃完就快走吧。有時候美食也需要好的環境配呀。

稍歇後，直接帶著行李打車去美食第一站--豬肉婆

這是家網紅店，環境非常好。進去就是三進的院子，牆上都是和明星的合照。基本上不管是飯桌還是走道上，永遠都是人。。。

最大的特點就是貴。。。我們打車的時候，出租車司機說豬肉婆一天的銷售流水大概要幾十萬，我非常的吃驚。。。

特意把電話放出來，因為可以接受訂位，如果不定位的話，基本等到8點也吃不到，反正我們吃完出來時候外面還是很多人。

因為是直接機場過去吃的，所以手機沒電沒有拍到照片。

說幾個我覺得點的印象深刻的。

1、柚子皮，很奇怪的菜。我在尋味順德上看到柚子皮是用來煲湯的，用柚子皮的清香搭配肉食煮湯。而在豬肉婆我吃到的是紅燒的，倒是絲毫吃不出柚子皮的苦澀和筋絡。但吃起來像地瓜。。。紅燒地瓜的話，不如直接吃地瓜來的方便，何必吃柚子皮，所以這道菜更像是嚐個新鮮。如果你是個有好奇心的人，建議你也可以點點看。

2、蛇，其實我不太吃蛇，不過朋友們喜歡，於是就點了，上來就覺得是真大！如果上海吃的蛇像筷子的話，廣東蛇大概就像鱔桶了。。。啃起來很過癮。

3、蝦、大概我們在上海吃的都是孫子，今天算是看到爺爺了。一個頭抵得上我兩個大拇指那麼粗，我這麼懶的人，都忍不住撥了兩個吃。好吃。

4、炸豬肉，不要點，不好吃！油且口感不好。

5、煎竹腸，味道綿密，口感柔韌。剛咬在嘴裡，本來想打十分，沒想到咬到後面死活咬不爛只能吐出來。。。

6、油鹽飯一定要點，乍看之下平淡無奇的白米飯，吃起來有點像海南雞飯裡面那個米飯，但是沒它油。吃完菜之後最後來上這麼一碗，肚子很飽很滿足。

其他的菜不記得了。

有點遺憾，豬肉婆的東西蠻好吃，環境也很精緻。但作為一個網紅店，它太紅了，網紅店不是不好，因為它是經過大部分外地旅遊人士選擇後的結果，但他太紅了之後又會變得不太好，最大的問題就是人多，匆忙。

人多就會做出很多迎合大眾口味的味道，而失去了原汁原味。匆忙就會讓我們這顆美食心沒那麼多時間空間去好好品嚐，要急著翻檯子給下一批人。

最後，正由於是網紅店，所以消費不比上海差多少，一桌8個人吃掉兩三千，同樣的菜品可能別家只有她一半的價錢。雖然有時候當地人也會來這裡吃，但如果想體會順德老百姓日常的風土人情，這裡還是缺一點菸火氣。

酒飽飯足後，我們去了清暉園附近的酒店。便宜的你可以選擇順德新世界酒店，雖然是四星，但是也蠻幹淨的，我們去的那天運氣不錯，原來訂的房間沒有了，免費升級到商務間。對面就是香雲紗酒店。兩者就隔一條馬路對面。價格差了快一倍。住在那裡的好處是周圍熱鬧，吃的東西也多，走走路也能到不少好地方。從窗戶上就能看到對面的香雲紗。第二天的早飯也是要去那裡吃。

入住晚上後，我十分想再吃一碗尋味順德里面介紹的豬雜粥。就是這個。

網上找了老半天，現在名字叫做文華老友記。搜索了很多人的評價，說這家店要從晚上十點才開門，如果去晚了的話，等到12點也吃不到了。鑑於舟車勞頓實在太累，想了想還是放棄了。

DAY2

幸好養足了精神，早飯直接去了對面香雲紗酒店裡的香雲軒,這也是一家可以預定的餐廳，去之前最好電話預定位置，不然晚了人好多，排不到位置看著人家吃。。

這也是一家尋味順德里的飯店。他們那裡早茶點心一份一般都是三個，想著早茶點心小小的，我們8個大人三個孩子，基本上每樣都點了兩到三份。實在是太天真了，最後大家都吃撐到攤在椅子上，還有好多都吃不下浪費了。這頓早茶最讓我驚豔的就是一碗看起來平平無奇的豬肝粥，彌補了昨晚沒吃到文華老友記的遺憾。點的東西太多了，鑑於上的圖片有些多，具體有多好吃，有哪些讓我印象深刻。請點連接看我文字表述。香雲紗早茶點評

吃完早茶已經是中午，根本吃不下午飯。好在隔壁是清暉園，有興趣的朋友可以去逛逛。而我就趁著他們都在休息的時候，獨自一人去當地“探秘”去了。

由於早上那碗豬肝粥的美味，加上沒有吃到我喜歡類型腸粉的遺憾，讓我越發想去探究他們市井生活中的小吃店。所以我繞到一條叫果欄街的地方，想去找他們的腸粉店。

拿著手機找了好久。路邊的小店大多都關著門，詢問之下才知道，很多小吃店只做早餐生意，過了中午都關門了。可惜之餘，無意中路過一間藥店。。。要不是好奇心作祟讓我瞄了一眼。也許我就錯過了一個好地方。。。

你完全想不到這也是一家網紅店，裡面除了賣中藥之外還是賣涼茶的。他們的涼茶和龜苓膏是一絕。總之這是我吃過的最好吃的龜苓膏，涼茶的味道也很好~具體介紹可以點擊這個鏈接涼茶藥店

買完了涼茶和龜苓膏之後，往回走的路上，又路過了牛雜網紅店。。。

相對來說細妹排隊更加人多，很多人實在排不上，就會去韋記。但不管哪家店，太多人排隊的話，再好吃的東西排到了也就不好吃了~所以如果真的想吃，也請一早等開門時候趕早排最前面，就不用怎麼排隊了。

下午逛完小馬路，我們準備去吃順德有名的粥火鍋。當時想去杏壇公平靚正。坐落在一條斷頭路上，這家店在路的最裡面。到底是網紅店的關係，整條馬路其他店一個顧客也沒有，他們已經門口排隊了。由於這家店不接受預定，我們5點就到了，但依然被告知，需要等到七八點才能吃到飯，於是我們果斷換店，點評上隨便搜了家粥火鍋，叫做豐爾粥食。原本只是不抱希望的湊合，竟然讓我覺得是順德吃的最好的一頓。

這家店可以預定，但是沒必要，畢竟不是網紅店，地方大，人坐不滿的。

由於粥火鍋主要吃的是新鮮的食材，應季的魚鮮等，粥裡燙好直接拿出來吃或者蘸醬油吃就好，非常香甜鮮美，再加上吃完之後最後那一碗混著所有材料味道的粥，無比滿足。

而且因為不是網紅店而是社區店，大家可以坐下來慢慢吃，價格又是當地老百姓的消費水準，所以覺得似乎這一頓才是最本土的順德味道吧。具體有多好吃，可以點擊鏈接粥火鍋

其中，牛展肉，生蠔，腰子，豬雜我覺得是必點，魚丸和魚片相對差一些，因為魚肉裡面有刺，吃起來不方便。其他的也可以點，都非常好吃。

生蠔我記得這麼大盆好像才三四十塊，絕對是性價比超高。

吃完粥火鍋之後，我們回酒店路上嘴巴又饞了，順便又買了雙皮奶吃，當時吃的時候覺得真好吃，沒想到第二天就打我的臉了~

DAY3

為了彌補前一天的遺憾，這一天早上7點我就醒了，讓我太太和孩子留在酒店吃早餐，我獨自一人又去找那家腸粉店。

長假期間來順德玩的人也非常多，早上7點多的街道，沒有人，微涼的風颳過，非常的舒服，感覺這才是順德人正常的生活狀態。

一路經過原先的牛雜網紅店，原先人聲鼎沸的嘈雜變成了一整條馬路上的安安靜靜。再往前多走幾步，當地的菜市場豁然開朗。最讓我覺得有趣的是竟然還有人推著黃魚車賣燒肉。。。真是充滿了生活的味道，我也多了分探究的樂趣。

走著走著，還是到了昨天來找過的地方，但隨著時間的不同，這條馬路也變得不同。昨天門面開著的，現在都關著，昨天關著的現在卻都開著。就好像兩個世界一樣。

這家小店不好找，很舊，且不起眼。但我就是覺得他就是順德當地人自己天天吃早飯的地方，所以我一定也要來嘗試下。

當我進去的時候，其實我是被驚豔到了。因為兩點，一是正宗的腸粉都是將米漿倒在鐵板上直接推進蒸籠的做法；二是因為你要吃什麼餡料，都在他桌子上鋪開，你想要什麼隨便指。非常地道的當地做法。再配上一碗豬雜粥。一粉一粥，我滿足了一早上。腸粉早餐店

最後這頓早飯大概花了我十塊出頭~

之前有吃雙皮奶，但是所有的店都人滿為患，白天根本擠不進去雙皮奶排隊1雙皮奶排隊2，所以吃完早飯，我想起之前網上人一直推崇的歡記雙皮奶，我想著8點過去總可以吃到了吧？所以擦乾淨嘴巴，我直接就一路走過去了，走了大概一公里路，到他們店門口大概8點一刻的樣子。說是店，實在是有夠小的，如果不是跟著導航走，我絕對找不到這個地方。就是個弄堂~

問店主說是我到的太早，他們除了奶片其他都還沒做好。雙皮奶要9點才能夠出爐。叫我出去逛逛吃個早飯什麼的。我吃好過來的，當然不願意走啦，再加上雖然我是第一個來的，但是就這麼一會，又來了好幾波人，我就更不可能走了。

正巧，他們第一批水牛奶上來了，我就買了瓶水牛奶邊等邊喝，確實好喝，濃郁，奶味十足，但是這個奶味又不張揚，就是包在嘴巴里的一股奶味，不像之前吃到的，雖然很奶，但是是充滿口腔的，這個就感覺是壓著舌頭上的，不知道大家能不能理解我的意思。。。

總之低調奢華有內涵，要比之前喝過的好喝百倍。

喝的時候大概二十分鐘不到，店面就逐漸開始被擠滿了。聽到一個顧客說，她今早是第三次來了，第一次來不知道生意好，賣光了，第二次不知道人這麼多，擠不進去，所以今天特意也是趕了大早過來買雙皮奶。。。

然後我稍微低頭看了下手機，老闆突然把第一爐雙皮奶端了出來，我還沒回過神，瞬間十幾個人影拿著手機對著雙皮奶chuachuachua~一頓拍，本來排第一個的我，掉到了五名開外。。。一臉懵逼的我因為要幫朋友們外帶，一口氣買了十瓶水牛奶十碗雙皮奶，於是等我走後，牛奶斷貨了。。。雙皮奶

回到酒店，打開雙皮奶分享。所有人都覺得完爆之前吃的那些老字號雙皮奶。。。不管是雙皮奶質感的濃稠還是味道的濃郁，吃完這個再也不會去吃明信等老字號了。。。

吃完雙皮奶之後，準備退房，也就到了我們離開順德前的最後一站了。我們選了南記這個吃魚生的地方。來順德不吃魚生等於沒來過順德。但是順德人吃魚生都是河魚，據說他們右手吃魚生左手拿著打蟲藥，也不知道真的假的。我們選南記的理由是他這裡有海魚的魚生，相對來說，寄生蟲的可能性較小。

南記可以接受預定。

我們進去時候，裡面基本都已經坐滿了。每桌基本都點了魚生，讓我這個本來想好不吃魚生的人都忍不住準備嚐嚐。南記真的是個很實在的地方，點菜時候本來我們還準備點一個阿拉斯加雪蟹，結果他們服務員說太貴，推薦我們吃另外一種蟹。真的很好吃，端上來裡面的油和蟹黃都要鼓得噴出來了。結果最後算賬時候，一桌菜也就是一個阿拉斯加雪蟹的價格。。。幫我們省錢了。

裡面除了必點這個蟹和魚生之外，一定一定要點一個鮑魚。好吃到沒朋友。南記

南記吃完，我們就打車直接去廣州啦~大概過去一百多塊錢。住在廣州市中心天河喜來登酒店。

選這裡原因也是交通便利，買和吃方便。

美中不足的是，我覺得順德還有一樣類型的東西沒吃到，那就是煲仔飯。不過在打車去南記的路上，出租車司機說，上過尋味順德的那位牛展煲仔飯老闆脾氣太大，東西貴，在裡面吃排隊人多不算，還不能說話不能拍照也不能按照自己的習慣吃飯，一定要聽他的，如果不聽當場罵人甚至趕你走。。。聽到他這樣說，徹底打消了念頭，再加上時間來不及，不得不說是一種遺憾。

到了廣州其實我的胃已經吃不下東西了，吃了三天撐到了。但是因為廣州只安排了兩天，為了能在有限時間內多吃點不一樣的美食，晚上我們還是去了隔壁正佳廣場吃了一頓陶陶居。。。

廣州是個大城市，我們住的地方周邊也非常不錯。各種美食應有盡有，但畢竟是開在商場裡的餐廳，總是覺得朝聖的話，似乎差了點什麼。所以這頓飯嘴巴是吃飽了，心裡覺得不過癮。有機會再去廣州的話，一定要去老城區。

當然，還是有好吃的菜的，比如說那個烤乳豬皮，還有好吃的一口油炸豆腐。。。陶陶居

吃完隨便逛逛就準備休息了，因為第二天安排帶孩子去長隆動物園。

DAY4

酒店門口50米就是地鐵三號線，直接到底就是動物園，交通非常方便。只是動物園的人絕對不比上海迪斯尼的少，院內很多項目雖說是免費，但是排隊實在吃不消。所以門口我們買好門票後，又在裡面買了快速通道的手環，雖然很貴，一百五一個，但是真的是值得的。因為這個手環，纜車我們坐了三四遍。。。基本不排隊。如果不買，排一個隊大概半個多小時就沒有了。

所以長隆動物園的攻略就是花錢~簡單粗暴，沒有其他。。。

旁晚離開動物園後，我們直接打車去了最近的點都德，是一家老字號的粵式點心餐廳。這家店靠近番禺，吃完拐彎就是三號線入口，直達酒店，很方便。

因為動物園待了一天，吃飯的時候又沒電了。所以沒有拍照片。

他們的紅米腸粉是招牌，但是我覺得更加好吃的是流沙包以及蒸牛肚和牛肉。。。

最有特色的是他們每個桌子邊上都有一把茶壺燒著水，桌子上都有一套茶具，方便你自己泡功夫茶。還蠻少見的。

DAY5

因為是下午的飛機，這最後一天的到來讓我們十分不捨。我還沒吃夠啊！！

所以當天早上我決定要吃三頓早中飯，後來第二頓吃完我就已經吃不下了，留下了一點遺憾給下次補吧。

順德早上如果是一盤腸粉的話，那廣州早上一定是一碗竹升面。

鑑於我覺得這種早飯一定要和當地人一樣吃，所以我們去了酒店邊上一條馬路的一家社區店。

其實當我看到這個店面的時候，我是不太抱希望的，但是我品嚐了腰子腸粉，鮮蝦雲吞麵後。我實在是覺得太好吃了。腰子處理的嫩且沒有味道。鮮蝦雲吞麵湯頭鮮到不行，麵條也沒有上海吃到的那種鹼水味道。最重要的是，這點東西才二十塊左右。

東西雖好吃，但為了趕時間，我顧不上再次回味這些美味，馬不停蹄就要走去一公里外另一個飯店了。

去這裡的原因是因為我有個廣東朋友跟我說，廣東人愛吃雞，湛江人又是廣東人裡面最愛吃雞的。所以我特意選了這個飯店去吃雞。。。湛江雞

結果和我想得不太一樣。

一是我來的太早了，他們雞還沒出爐，要等到十一點，所以只能先點早茶吃。

二是他們的雞沒我想的那麼好吃，但是其他幾個菜倒是不錯。

三是他們的早茶點心盆子很好看~六邊形我很喜歡。

另外這家飯店是坐落在一個小區裡面的，你坐進去之後，會發現身邊做的都是當地人在吃，無形中又讓我覺得我和廣州拉近了距離。

因為肚子實在不餓，我們就點了五個菜。

其中牛肉丸很大隻，好吃。

炸生蠔竟然是麵餅，有點太清淡，且吃不下了。。。

本來中午還想再吃一頓六合記潮汕火鍋，實在是吃不下了。。。

但我們還可以喝啊。

所以我們回酒店退房並寄存行李後，又去了後邊一條馬路上的鴻記冰室。。。

奶茶味道濃郁，醇厚，雞蛋仔口感細膩。總體來說要比上海的好吃。

不過這條小馬路上鴻記不是排隊最多的一家，隔壁排隊人最多的那家竟然是上海生煎包。。。叫我說什麼好呢。。。

喝完之後直接去後面300米距離的一條街的ma belle買了兩塊蛋糕打包帶走飛機上吃~

可惜了，網紅風的裝修風格，沒時間坐坐，只能帶走了。

自此，5天之旅結束，希望對大家有所幫助~

龍里格龍

菲李敢用身上多餘的肉肉擔保，吃貨去順德，會胖！胖胖的吃貨去順德，有去無回！

毫不客氣地說，順德的小吃甜品，勝過任何一款網紅甜品。

下面就讓菲李給大家介紹一些到順德必吃的美食小吃吧！菲李覺得是可以考慮打卡品嚐的。

19世紀，順德大良的一位董婆婆發明了雙皮奶，至今已有百年曆史，擅長廚藝的順德人不斷鑽研，將雙皮奶變成了順德的獨特藝術，一種和別處雙皮奶全然不同的滋味。

順德雙皮奶的秘密，在於使用的是 8% 脂肪含量的水牛奶製作，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑，不少店家是清朝時期流傳下來的手藝，一碗雙皮奶，體現了百年技藝的沉澱。

這不是倫敦糕，不是倫敦糕，不是倫敦糕，之所以要強調，是因為好多人把它記成了倫敦糕。

順德倫教糕產自順德倫教鎮，已經在順德人的舌尖上舞動了近500年，用大米漿發酵蒸後的倫教糕，雪白晶瑩，口感軟糯清甜，和很多網紅甜品相比，顯得簡單美味又小清新。

在早些時期，駁撐是順德人的一種主食，“撐”在廣東話中是鍋的意思，駁撐就是多煮一餐，舊時的人們能吃得少容易餓，因此靠吃駁撐來頂餓。

糯米煎炸後，裹上花生碎及芝麻、白糖，然後切段即可食用，餡料多為甜食，但也能換成肉和蔬菜，完美解決鹹甜黨的爭執。

煎堆很多地方都有，但以順德龍江煎堆最為出名，順德人愛煎堆，因此有“煎堆碌碌，金銀滿屋”的說法。

傳統的順德煎堆用糯米粉做皮，炸至金黃色，表皮勻布著芝麻，爆谷花與炸花生仁製成的餡料甘蜜味濃，非常美味。

當然煎堆除了好吃，還好看，尤其是當它這麼大的時候！

誰說牛乳只能拿來喝，在順德，牛乳是可以拿來下飯的，滋味勝過各種鹹菜，特別是和廣東粥搭配著吃，完全是打開了新世界的大門。

據說過去順德人將賣不掉的牛奶用醋和食鹽製成奶片保存起來，就成了現在的牛乳片，別小看這薄薄的一片，其製作工程長達4小時，真的是片片見功夫。

大良蹦砂最早出現在1882年，至今也有百來年的歷史了，現如今是很多人到順德必買的手信。

“嘣砂”在順德是蝴蝶的意思，因為這個小吃的外形就像只金黃色的蝴蝶，順德人用麵粉摻豬油、南乳、白糖等炸成蹦砂，口感香酥，到順德必嘗哦，

常言道，在順德，你會嚐到一條魚的千滋百味，而均安煎魚餅就是其中不得不嘗的一味。新鮮的鯪魚去內臟、骨頭後剁成肉泥，加入糖、鹽、肉膠後壓成圓餅油炸，很適合下酒哦。

相傳在清朝咸豐時期，一個叫小鳳的女工發明了雞仔餅，因此也叫小鳳餅，雞仔餅被稱為廣東四大名餅之一，餅皮酥脆，餡料豐富，南乳、芝麻、蒜蓉，肥肉粒……

牛奶經過高溫油炸後，外皮脆而不硬，內心松化軟滑，奶香宜人，小仙女的摯愛。

順德的蛋散是很受歡迎的甜點和早茶，入口即化，為了照顧不同人的口味，更有鹹甜之分，甜蛋散有著甜而不膩的蜂蜜，而鹹蛋散則是加入了南乳、芝麻。

我是菲李呀，一個喜歡美食的漫畫家，大家喜歡我的文章歡迎關注我哦！隨時收看更多趣味文章。ღ( ´･ᴗ･` )比心

菲李

哈哈，我就是那個吃胡建人的廣東銀啊。我來給你介紹介紹唄。

個人不推薦也不介紹網紅打卡點，原因不解釋！！！都是自己吃過的。

我們這邊有一句話是：食在廣州，味在鳳城。這個鳳城就是指的順德，所以順德真的是出廚師的地方，只是我國很多好廚師都沒有等級或者證書之類的考，也就只能名在江湖漂不遠了。

話在前頭，廣東食物重原味和清淡。重口的朋友可以去看其他菜系。

直接開說：

1、振華小學/樂莘文化樓附近的一家甜品店。

導航這個地點就行了，電話：13727336662。

推薦：牛奶燉蛋、木瓜雪耳椰汁牛奶西米露如名字一般很豐富、鮮奶椰汁桃膠、杏仁芝麻糊、秘製青瓜、秘製鵪鶉蛋、水牛奶。

老街坊地道的甜品味道，喜歡把網紅奶茶店掛在嘴邊的，吃過這家再說吧。

2、歡記牛乳牛奶

推薦雙皮奶，奶皮很薄滑爽厚道，既有奶香也有蛋味入口即化十分嫩滑。人均：15。

3、紅星光發煲仔飯

本地人心中的老字號，他家的煲仔飯口味多樣，有 台山 特色的黃鱔飯，也有廣府風味的臘味飯、想吃壕點的，還有鮑魚飯。推薦：窩蛋牛肉煲仔飯、黃鱔田雞煲仔飯，原件臘肉臘腸煲仔飯、窩蛋牛肉餅煲仔飯（煲仔飯2人一份即可）、鹽水雞、椒絲腐乳通菜。

4、富哥黃鱔飯

人均：40。推薦： 黃鱔飯、蒜香脆皮鴿、黃金豆腐。鱔肉是生拆成絲調味後炒香，米飯有嚼勁，蒜香脆皮鴿肉汁外流。好吃地道又不貴。

5、私房菜：龜場私房菜

需預約，地址：北滘鎮桃村綠道村烈士中路7號(近綠道村公交站) ；電話： 13360301828；

來這些地方吃，就真的是和本地人一樣了。 除了價格不貴外（因為環境不是酒樓環境，服務也不是賓館服務。看中環境的老闆建議不要去），東西都是新鮮量大地道的。老火湯，走地雞都很好吃。

6、雄記燒鵝

四代人的老店，來買的附近街坊鄰居比較多，皮脆肥而不膩，最值得推薦她們家的醬汁非常特別。喜歡柔嫩多汁水就燒鵝，怕肥怕膩就燒鴨。哈哈，不過燒鵝是真的比燒鴨好吃哦~

7、彭朋粥館

也是本地人偏愛的老字號粥店，各種生滾粥以及炒粉，注意，這不是稀飯，這叫粥，不喜歡粥的可以直接忽略。但如果是喜歡或者抱著嚐鮮的心態，那建議不要錯過。反正我自己生活在深圳，是吃不到這麼好吃的粥。。。 。。。

8、國記魚生

本來不想繼續寫了，因為越寫肚子越餓。。。 。。。

最後再寫一個，就是這個魚生，喜歡魚生的朋友推薦。（我個人不太喜歡吃任何生的食物，但身邊的朋友每次都要來這家，我也只能跟著來了。）

國記魚生(需預約) 地址： 順德 區均安鎮上村牌坊側；電話：13902567134；

這家店只做魚生，沒有其他菜式也沒有菜單。我個人覺得唯一好吃的也就是魚皮有爽脆的口感，其他生的我淺嘗輒止。由於不喜歡生的食物，所以感覺不到任何感覺。。。 。。。

卿為車狂

要想在兩天吃遍順德有點難，要走遍也不容易，順德雖然不大，但也有806.15平方公里，兩天之內走遍10個鎮街不容易，順德是世界美食之都，每個鎮街特色美食眾多，要想2天食遍，不可能，你有那麼好的腿，也沒有那麼大的胃。順德美食種類多到你數不清，特色私房菜，農莊，間間都有拿手好菜，個個身懷絕技。順德的大小食肆數千間，通布10個鎮街。如果要找美食，除了大酒樓，更多人喜歡到郊外的農莊，這裡有玩，有吃，還可以購買當地特產。所以尋味順德，最好找個當地人，你會吃好，玩好。

來到順德，又怎可以不到大良，作為順德的中心，美食天堂，大良有你想食的正宗雙皮奶，姜撞奶，清暉園附近的幾間老鋪（名就不寫了，以免有廣告嫌疑），隨便一間都是人山人海，節假日更是大排長龍，無點耐性想吃真的不容易。大良城內的幾間酒樓出品都不錯，吃正宗順德菜都無問題，問題就是貴，所以真正食順德菜的美食城相對價錢平，出品也不錯。還有到附近農莊都是不錯選擇，大良私房菜館多，寶林寺前面的可以一試。桑拿食法到倫教附近較多。

倫教與大良接壤，所以也是尋味的好去處，到倫教必須試下響噹噹的名小吃歡姐倫教糕。總店位於倫教鎮內，容易找，20元一份，經常排長龍。倫教特色美食不少，可以到熹湧食街試下上過尋味順德的醉鵝，或者到永豐附近的食街試下乳鴿，本地牛肉粥或本地私房菜。

順德講飲論食

晚上曾在離鳳城美食城不算遠，有兩三家挨著的大排檔，一份豬雜粥，好吃到近乎落淚。強力推薦！

老李xy

身為一個土生土長的順德人，其實要我說哪裡的東西最好吃，我也說不上來，但有一點是肯定的，網紅打卡點一般順德人不會光顧，至於原因嘛，自己腦補吧！我比較偏好私房菜、大排檔，哈哈，始終是農民出身嘛。

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