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俗话说百菜不如白菜，这句话充分表现了白菜的价值，今天就来分享一道口感爽脆，开胃下饭的醋溜白菜。 原材料：白菜：半颗 盐：适量 葱：3根 生姜：5片 大蒜：5瓣 干辣椒：适量 生抽：一汤勺 老抽：半汤勺 白糖：适量 陈醋（白醋）：两汤勺 水淀粉：适量
1.首先将白菜清洗干净，切成薄片备用。
2.将大蒜、生姜、葱切成沫，大蒜切分成两份，一份爆香，一份拿来调汁，先把汁调好，拿一小碗，里面加入醋、糖、两种酱油、盐、蒜末搅拌均匀备用。
3.热锅倒油，油热时放入大蒜生姜爆香，然后放干辣椒，下白菜翻炒至微软化，倒入调好的酱汁继续翻炒到白菜7成熟左右，加入水淀粉勾薄芡即可。 
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