真是一年又一年，現在人們生活不斷提高，對任何食物也不那麼稀罕了，但有些味道卻永遠深刻的記憶在我們心裡，那就是年味，無論歲月怎麼更迭，記憶永遠不變。 燴菜：吃慣了大魚大肉，不妨來一碗燴菜，即營養又美味，吃完兩個字：“舒坦”。
糟肉：這個是年夜飯必備菜品，肥瘦相間的五花肉，軟爛可口，肥而不膩，和熱熱的花捲那就是絕配。
炸丸子：年味就是煎、炒、蒸、炸，丸子做很多菜都是可用到，因此也是年菜之一。
八寶飯：這個在全國範圍內應該都可以是一道年菜，因為小孩子特別喜歡吃，也象徵生活甜蜜。
夾沙肉：炸好的夾沙肉可以炒也可以燴，根據喜好可以做多種品味。
梅菜扣肉：又是一道蒸菜，跟糟肉類似但口味不同，夾荷葉餅也是很過癮。
紅燒黃河鯉魚：年菜裡必不可少的一個菜品，紅燒的做法更適合大多數人的喜愛，更因為“年年有餘”的寓意。
臊子面：過年吃麵就是臊子面，寓意親戚往來長長久久，是文化也是傳承。
油果子：蘭州人的叫法，麵食的一類小吃，金黃酥脆，香甜可口，做油果子的花樣有很多種，炸出來後襬放在盤子裡十分好看，體現了勤勞的蘭州人在辛苦一年後也用勤勞的雙手犒勞家人。
花捲：雖說這個算不上一道菜品，但過年卻也是必不可少的，相比外面買的饃饃自己家做的那才是真正的發麵饃，因為這是家的味道。
炸帶魚：炸好的帶魚直接就可當一道菜，也可紅燒，大多數人都比較喜歡。
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