於存是毛澤東的最後一個廚師，從1965年起為毛澤東做了11年的飯。
1971年的一個夜晚，毛澤東把於存師傅叫到辦公室，開門見山地對他說：“中美兩國遲早要走到一塊，兩國恢復邦交正常化，也快了。”於師傅聽了心裡樂開了花，主席接著說：“我想派你去給來訪的美國客人做飯，用你的精湛技藝替我好好招待他們，怎麼樣？”於存哪有不樂意、不同意的道理呢！
幾天後，美國國務卿基辛格博士秘密來華訪問，受到周恩來總理和其他中央領導同志的友好接待。。宴會上，於存奉命掌勺。那天，陪同基辛格一行在人民大會堂就餐的還有當時的駐中國聯絡處主任老布什。
於師傅為客人們做了整整一大桌子美味佳餚，鮮嫩、可口，香、辣、酥、色一樣不缺，是地道的中國飯菜。布什吃得很開心，點點頭說：“OK！”他笑著對於師傅說：“你去沒去過美國？”於存搖搖頭，說：“我每天工作都很忙，沒有時間。”布說：“將來有機會了，你願不願意去美國玩玩？”“我當然願意，那太好了！”
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