相信在热浪翻滚的夏天，工作完后能从冰箱里捧出半个冰镇西瓜，打开空调，窝在沙发里一口一口地品尝是许多当代年轻人的快乐。西瓜也顺理成章地成了夏季必吃水果排行榜的Top one！
但你知道中国人有多爱吃西瓜吗？
最近联合国粮农组织公布一条数据显示：中国2018年消化了抄超7000万吨西瓜！
经粗略估算，中国平均每人每年要消费超100斤西瓜！按一个西瓜10斤来算，中国人每年要吃掉160亿个西瓜！这着实惊呆了一大群吃瓜群众。
中国人吃瓜的历史可以追溯到辽代，在那时中国人就吃上了西瓜，而且还画在了壁画上。
我们再来看一组数据，2018年，中国西瓜总产量7924万吨，是毫无疑问的世界第一。不止如此，还比第二名——土耳其的产量整整高出20.17倍。
那到底种这么多西瓜，是不是有很大一部分是用来出口呢？
如果你这么以为，那你就错了，我们不仅自己生产西瓜，而且我们还进口西瓜。
据数据显示：2016年，中国产西瓜近8000万吨，占世界总产量的68.4%。而出口量不到0.1%。在吃光了世界上68%西瓜的同时，我们还位列西瓜进口国家第八名！
那么，问题来了：中国是如何种出了世界70%的西瓜的呢？
不知道有没有人像小编一样。我小的时候特别相信《涅槃经》里的“种瓜得瓜，种李得李。”这句禅语。每次吃瓜时，总会把西瓜籽埋进自家的花盆里，希望来年长出许多香甜可口的西瓜。可是每次也没能成功。后来我上网一查，“种瓜得瓜”并不是这么简简单单的事。那么小编就来跟大家分享一下如何自己在家种植西瓜以及解答一些关于西瓜的疑问。
家里种植西瓜的方法
1.因为西瓜的体积较大，所以种植西瓜的器皿不能太小。在器皿内装上田里土质疏松的土壤，最好在土壤里加一些市面上能买到的有机肥料。
2.不要像我一样用买来的西瓜里的籽作为种子，这样是很难发芽的。如果你用吃西瓜留下的种子，那可能结果不是你想要的样子。因为现在的西瓜都是杂交种所以大型西瓜在阳台上很难长出应有的样子。建议是最好去市面上买专门西瓜的种子。
3.要注意刚买回来的种子不能马上播种。在西瓜播种前，瓜农通常将种子用冷水浸4—5小时，搓去表面黏液，然后再埋在土壤里。这是因为，只有当西瓜籽离开了浆汁包裹的瓜瓤，用水冲洗后，消除了抑制种子发芽的物质，种子才有可能正常地萌发。但要注意不要立刻浇水，刚播种的种子还很脆弱，没有冲破湿润土壤的能力。
4.千万不要以为你就可以高枕无忧了，你要做的还有给西瓜理好藤蔓。像电视里一样拿一根竹竿定型。不懂操作的可以看看下面这张图，像平时在路上捡的枝条也是可以代替竹竿的呢。等瓜苗稍微长大了，有竹竿定型的瓜苗就可以向上生长了！
5.要注意西瓜长大一点，就要用网兜挂起或用东西垫起来，否则瓜长大了藤拉不住就会断掉。待瓜慢慢长大，皮上花纹开始变得清晰时就可以收获了！
冰镇的西瓜真的更甜吗？
是的，这是由水果中的果糖的特性决定的，温度越低，口感越甜。当然，影响甜度最大的因素还是生长环境。西瓜在热而干旱的地方长得更好，甜度也更高，别忘了，西瓜的老家可在撒哈拉沙漠呢。很多人担心西瓜的含糖量，不敢多吃。这要看跟谁比：100g的西瓜，含糖量为5.5g，而同等重量的苹果，有13.5g的糖。香蕉更高，能达到14%以上。对于普通人来说，可以毫无负担的吃西瓜，但糖尿病人仍需注意，因为西瓜的含糖量虽不高，但升糖指数较高，所以需要控制食用数量。
该如何选择一个好的瓜呢？
根据英国BBC报道，全世界有不少国家的人都会用拍西瓜听声音的方法，来分辨一颗西瓜的好坏。科学家们根据这种技术，还搞出了一个“农产品基于声学特性无损品质检验法”。实际上这个方法就是通过敲击西瓜，分析声波和西瓜品质之间的相关性，从而得出结论，不用打开西瓜，就能检测到西瓜内部的品质好坏。科学家们根据这套方法进行试验，将空心西瓜、糖心西瓜等各种不同规格、不同品种的西瓜一一进行敲击和分析，最后得到的结论是，这套系统测试西瓜是否空心的相关性达到79％。
那么小编就跟大家分享一下选瓜的小技巧吧。
1.敲击西瓜时发出浊音的，表示西瓜已经成熟。在网络上可以搜到相关的鉴别视频，可以根据视频的声音来鉴别你手上的西瓜到底是个怎样的瓜。
2.用手摸瓜皮的时候，感觉到瓜皮滑溜溜的，那就是熟瓜，瓜皮发涩的就是生瓜。
3.同样体积的西瓜，分别放在两只手上感受。重量较轻的西瓜是熟瓜，重量较重的西瓜是生瓜。
4.当然想要鉴别一个瓜是否是好的，对于一个没有经验的人来说是较难的，但是这个时候你可以让有经验的瓜农帮忙选。
那么西瓜还有哪些神仙吃法呢？
其实西瓜直接吃，或者是做成西瓜汁就已经能满足像小编一样的吃瓜群众了。但是总世界之大，无奇不有。
像日本就流行过给西瓜撒盐的吃法。欧美人则研制出了西瓜披萨、西瓜牛排，以及用西瓜代替各种牛排的吃法。给大家来一道“脆皮西瓜”：
看着都有点流口水了，不知道吃起来是什么样的感觉。
闽南和潮汕地区有用水果蘸酱油的食俗，所以当你们和他们出去吃西瓜的时候，要注意看他们有没有拿酱油哦，如果有的话，那你可得保护好你手中的瓜啦，除非你想尝试一下蘸酱油的西瓜。
大约在河北、河南和山东一带，流传着一种他们那特有的“西瓜酱”。三伏天制作，秋冬时就成了桌上可口的小菜。陈晓卿的《至味在人间》，开篇写的便是让他思念了四十年的西瓜酱。
如果有机会去这些地方旅游的话，不妨去品尝一下！
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