大家好！今天的文章主要是讲，红薯收获后的贮藏方法，下面本文会详细解说希望对广大种植户有所帮助。红薯收获过早或过迟，既影响产量和品质，又影响贮藏。同时红薯皮薄，薯大体重，含水分多，组织脆嫩，在收获运输过程中很易受损伤，给病菌感染造成机会。又因它喜温怕冷，所以在贮藏时很易发生腐烂。为了减少损失，必须注意适时收获，安全贮藏及加工。

一、适时收获

红薯主要收获物是薯块。若收获过早，缩短红薯的生长时间，产量和晒干率都低，不酎贮藏。收获过晚，气温、地温低于15度，淀粉含量下降，糖分含量增加，影响出粉率和晒干率，薯块也不耐贮藏。红薯的适期收获，主要根据当地气候条件.耕作制度及薯块用途来决定。如当地气温降至15度时，茎叶生长和薯块膨大停止，即可开始收获。一般要求在下霜前收完。在收获时最好选择晴天进行。如土壤潮湿，可先割去茎蔓，晒1~2天后再挖薯。优良品种，在收获时先挖选定的植株，再从中选取优良薯块作种薯，并与一般薯种分开贮藏。收获时不要挖伤薯块，轻装、轻运，轻卸，尽量减少薯块破伤，以防伤口减染病菌而发生腐烂。

二、安全贮藏

红薯贮藏有薯块切片晒干贮藏和鲜薯贮藏两种。

（一）薯块切片晒干贮藏

广西有部分群众习惯将一部分鲜薯切片刨丝晒干后贮藏。其做法是将准备切片晒干的红薯，选择晴天进行切片晒干。薯片的厚度以不少于0.2寸，晒干后保持0.15寸的厚度为宜。因薯片过厚不易晒干，过薄，晒干后又容易破碎。品质好的薯干，薯片厚薄一致，颜色粉白，没有霉点，杂质少，味甜，用手折薯片声音清脆，有粉末飞扬，断口颜色洁白，这时可将薯干放入大缸贮藏。但刚晒干的薯片，因曝晒时间和薯片厚度的不同，其含水量也不一样，在空气湿度大的时候，薯千能迅速吸收空气中的水分而发潮，如不及时翻晒，很容易发热变质。因此，刚晒好的薯干，经过堆放一段时间后必须选晴夭再行摊晒，这样就耐贮藏。

（二）鲜薯贮藏

红薯喜高温怕低温。贮藏期间对温度的要求比较严格，贮藏时温度不能低于10度，否则温度越低，薯块的霉烂程度就越严重。一般贮藏时适宜的温度是10~15度，若温度超过15度也容易引起薯块霉烂。在低温条件下，湿度超过60%也会加快薯块的腐烂程度。总之，引起薯块腐烂的原因虽然很多，但主要是温度和病害。因此，要使红薯安全贮藏过冬，必须保持适宜的温度，选择通风保暖的场所，清除病薯，设法保证红薯本身不受损伤和进行科学管理，就可防止薯块的腐烂。

具体的做法是：

1、选择通风、保温的房间做贮藏室。这样的贮藏室在贮藏初期能及时通风散热和排湿，而在贮藏后期又具有良好的保温能力。

2、贮藏的红薯要严格选择，实行选薯“四不要”，即受冻害的不要；带病斑的不要；严重损伤的不要；较长时间受水浸的不要。

3、分层堆放。底层最好先放一层1寸厚的干沙，然后堆放薯块，其厚度保持在1.5~2 尺，并在其上盖一层稻草保温。做种用的薯块，其贮藏方法是，放一层干沙或草木灰后堆放一层薯块，如此重复堆到1.5~2尺高即可。这样贮藏有保温、通气、防病的作用。

（三）鲜薯入室贮藏后要加强管理：

1、初期管理：入室初期以通风、降温、散热为主。薯块入室后，先进行高温处理。即在薯块入室后把门窗封闭，使薯块内温度升高到34~37度，保持四昼夜（这样可杀死附着在薯块表皮上的病菌）。接着及时打开窗门，以便降温降湿。当温度降到15度时，适当关闭窗门，使室温稳定在13~15度，相对湿度控制在80~90%这样就能提高薯块的抗病和贮藏能力。

2、中期管理：中期以保温防寒为中心，时间在入室后20天到第二年立春前后止。这段时间薯块的呼吸作用减弱，薯堆的温度降低，外界气温逐渐下降，很容易造成薯块受冻害，所以，室内薯堆上要加禾草保温（据试验，薯堆加稻草1尺，可使薯堆温度提高2~3度），使室内温度保持在11~13度，以防冷害。

3、后期管理：后期以稳定室温，加强通风换气为主。立春以后，气温暧寒多变，加上湿度大，需要排除过多的二氧化碳气体，使薯块维持正常的呼吸作用，为此，室温要继续保持11~13度，还要加强通气。

红薯加工成熟薯干，方法简单，收益大，适宜为单位经营，薯干作为副食品供应市场，一般每亩可收入200~300元。

以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考。下面总结本文的内容，希望大家积极留言评论。

本文的思考内容

1、红薯在什么时候收获好？

2、红薯怎样进行贮藏？

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