俗話說“三天不吃肉餓得慌”，自從去年豬肉漲價以後，是不是很多人像小編一樣捨不得“大塊朵頤”？每每想起紅燒肉、滷豬耳朵、滷大腸都能口水欲滴。說到豬肉就得說說肉上的紅章和藍章了!
近幾年,食品安全是人們最關心的話題，農業部指定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定，食用肉類需要經過免疫，經檢疫合格，由官方獸醫出具動物檢疫合格證明，加蓋動物檢疫驗證章才可以流入市場。常見的是紅章印記，那麼藍章是什麼呢？
其實藍章和紅章本質上並沒有什麼區別，都是屬於檢疫合格的豬肉。區別方面也只有顏色不同，但可能由於地域差異，不同的地方習慣使用不同顏色的印章。但是，還有一種“X”形狀的印章 ，這你就得明白了！
“X”形狀的印章不能吃的豬肉，是需要進行銷燬的，並且這類豬肉上還會蓋有銷燬字樣。介紹完以後，肯定有小夥伴要說了，這紅章蓋上去了，豬皮還能吃嗎？小編告訴你，不用擔心，印章是用食用色素做成，可以食用，對人體不存在危害。
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