过年了嘛，大家走亲访友迎来送往免不了的就是吃喝了，所以今天我就把一道南良村的醒酒小菜给大家奉上：
说到吃啊，就想起一些名人：您看哈苏东坡爱吃肉，于是，有了东坡肉；
杨贵妃爱吃荔枝，于是，有了“妃子笑”；
那么咱们民间呢就是白菜萝卜保平安了哈！
食材：
大白菜芯或者是娃娃菜两颗、胡萝卜一根、木耳10个、辣根一管、味极鲜酱油15毫升、蚝油10毫升、香油、盐少许。
备料：
把大白菜芯或者是娃娃菜、胡萝卜切丝备用；木耳发好备用；
抖拌：
把菜丝放入开水中迅速的焯一下水，晾凉后跟木耳一起盛入盘中；
然后开始调料汁，把味极鲜酱油、蚝油、香油倒入碗中，挤入适量的辣根（根据个人喜好哦），放入盐等搅拌均匀。
把调好的料汁倒入盘中，抖拌均匀即可！
一道地道的醒酒小菜完成了，保您吃后感觉透透亮亮的！而且简单快速10几分钟就能搞定上桌哦。
您还有使用蒜泥做成蒜泥菜芯、使用红油和小米辣做成红油菜芯。
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