“发芽”的红薯扔盆里，嗖嗖长满一大盆，叶子宽大好看又好吃！
天气越来越暖和了，去年秋天我们储备的红薯没吃完，说不定已经发芽了，直接扔掉有些可惜，倒不如拿来栽种成盆景，一来可以欣赏，二来还可以摘下它的叶子做菜吃，真是一件两全其美的好事。不过对于习惯于养植花卉的花友来说，养植蔬菜并不在行，还是需要提前了解一下养植它的方法。
发芽的红薯可以水培，也可以土培。水培的方法很简单，只需要找一个容器，在它里面中加入一些清水，把已经发芽的红薯放进去，然后搬到家里比较温暖的阳台上养护，它就会又长叶子又长根。过一段时间之后，就能长得如同绿萝一样优美。放在家里，能吸附空气中的有害气体，欣赏价值也不亚于我们平常养护的那些绿植。
栽种红薯同样简单，用普通的园土就可以，要是能找到比较肥沃的土壤，那红薯会生长得更好。栽种好之后，尽量使它的盆土湿润，摆放在家里阳光充足且比较通风的阳台上，它很快就会抽出新的枝叶，到了夏天有时甚至还能开出花来。秋天，我们还可以像农民伯伯一样收获它的果实。
如果想把红薯盆栽打造成优美的盆景，就得给它修剪枝条。由于它的枝条生长起来特别快，必须经常修剪，这样才能把它修剪成那种美观的盆景。修剪它的枝条时，剪下来的叶子，也不要丢掉，还可以用这些叶子来做成菜肴，来供我们食用。
红薯叶片里面含有很多种有益于人体健康的营养元素，把它放到开水锅里焯水，放凉之后就可以用来做成凉拌菜了。这种凉拌菜味道不错，营养价值也很高，早就是种植它的农民们所喜爱的美食，近来城市很多人家也把它摆上了餐桌。
由于红薯叶子特别容易长虫子，吃它时最好先在水里泡一泡之后，再放锅里焯。除了凉拌，红薯叶也可以炒着吃，只是炒的时间不能太长，炒太长时间叶子容易变软，影响口感，就是色泽也会变得很差。也有些人把它和面粉拌在一起蒸着吃，这种做法味道更鲜美。
如果你家里有发芽的红薯，可不要再扔掉了，赶快把它栽种起来，既可欣赏，还可净化空气，又可当菜吃。这种功能齐全，既能当花卉又能当蔬菜的植物，家里不栽种一株，我们怎么担得起花友这两个字呢？
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