1、夫妻肺片
- 夫妻肺片本身就是四川的名菜，製作比較精細，色澤看上去也好看，吃起來麻辣可口。
2、麻婆豆腐
- 雖然說小小的豆腐並不是很出奇，但是麻婆豆腐也的確是一道爽口的經典名菜。
3、雞豆花
- 四川地區比較傳統的一道菜，到目前為止已經有一百多年的歷史，雖然清淡，但味道特別醇厚。
4、清蒸江團
- 江團魚以及火腿，清蒸，這種魚的肉質十分肥美，魚湯也很鮮。
5、魚香肉絲
- 傳統的漢族菜，因為有魚香味在，再加上裡面有肉絲，所以才被稱為魚香肉絲。
6、砂鍋雅魚
- 味道鹹鮮，經常作為宴席上的壓軸菜出現，熬出來的魚湯呈奶白色，看上去十分有營養。
7、宮保雞丁
- 色澤好看，而且雞肉丁吃起來特別嫩滑，雖然有點辣，但是也很爽口。
8、大千乾燒魚
- 著名國畫大師張大千先生的一道家傳菜，不僅在四川地區很有名，在港臺地區也享有盛譽。
9、回鍋肉
- 回鍋肉起源於四川的農村地區，當地的人一般都是在過年的時候吃這道菜，但是隨著經濟慢慢變好，條件改善之後這道菜也就比較普遍了。
10、開水白菜
- 這道菜作為國宴菜，可能有的人會覺得很奇怪。但如果你有了解過它的製作過程的話，相信你就不會這麼說了，因為這個菜對於湯底的要求是很高的。
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