蘿蔔絲餅，既好吃又有營養，比買的放心好吃，不用烤箱煎鍋就搞定。
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅製作並不困難，跟做蘿蔔糕一樣差不多，但是我更喜歡吃蘿蔔絲餅，現在就開始分享給大家我是怎麼做的吧！
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅準備食材：中筋麵粉400克，5克鹽，熱水150毫升，冷水120毫升，蘑菇三個，豬腳肉，蝦皮，蔥；
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅製作步驟：
1、中筋麵粉400克，5克鹽，熱水150毫升，放到麵包攪拌機裡，攪拌到面棉絮狀就放進冷水120毫升；
蘿蔔絲餅
2、麵粉打到這樣的程度就加入20毫升色拉油繼續攪拌；
蘿蔔絲餅
3、把色拉油攪拌均勻成團就拿出來，用手再揉一下蓋上保鮮膜醒麵糰30分鐘；
蘿蔔絲餅
4、蘿蔔削皮刨成絲，加入鹽攪拌均勻，放旁邊讓它軟化；
蘿蔔絲餅
4、接下來就是把蘑菇切成丁，把蔥切成蔥花；
蘿蔔絲餅
5、往鍋裡放油開火炒蝦皮，蝦皮炒到有香氣就把蘑菇放進來炒；
蘿蔔絲餅
6、蘑菇串出香味就把豬肉、鹽放進來一起炒；
蘿蔔絲餅
7、把剛剛泡了鹽的蘿蔔絲擰乾水分，再拿起來用刀切碎；
蘿蔔絲餅
8、切碎了的蘿蔔絲放到容器裡和剛剛炒好的豬肉一起攪拌；
蘿蔔絲餅
9、把蔥花切細一點放進去一起攪拌；
蘿蔔絲餅
10、餡料已經準備就緒了現在就是揉麵團了；
蘿蔔絲餅
12、分成幾等份後用擀麵杖擀成圓形，再把餡料包進去就可以了；
蘿蔔絲餅
13、現在把油放鍋裡開火預熱一下；
蘿蔔絲餅
14、把包好的胡蘿蔔絲餅放進去鍋裡煎，全程小火煎；
蘿蔔絲餅
15、胡蘿蔔餅一面煎到金黃就翻另一面金黃；
蘿蔔絲餅
16、好了胡蘿蔔絲餅就煎好了，煎的過程中很香，都想直接在廚房吃一個了；
蘿蔔絲餅
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溫馨小貼士：
1、蘿蔔絲要泡鹽巴，把蘿蔔絲泡出的水分擰乾；
2、豬肉最好是肥瘦相間的，2分肥7分瘦最好了；
3、蘿蔔絲餅煎的過程中都是小火來煎的；
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