馬雪毅
用溫度為40度以下的溫水衝調蛋白質粉。因為用40度以上的熱水衝調的過程中，會使蛋白粉的蛋白質成分發生變性，降低營養效果。
用杯子衝調蛋白質粉時，要前後搖動，而不是上下搖動或轉圈搖動。用前後搖動的方法，在一分鐘內就會完全溶解，這種方法還會使氨基酸分子產生破裂，吸收起來會比較好。
擴展資料
用牛奶沖泡，攪拌至均勻。營養和口感都有提高。
用溫水沖泡後，加入水果混合食用。可代正餐，蛋白質和維生素同時攝入，營養全面，味道也不錯。
用溫水沖泡後，倒入溫熱的粥或湯中，提高粥、湯的營養價值。
腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質的攝入量，並且以含9種必需氨基酸的蛋白質為主。蛋白質的量要限制在20～40克/天。
新生兒不宜食用蛋白質粉，他們應選擇蛋白質含量在10%～20%的奶粉。
痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。
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