材料：麵粉500克，白糖100克，黑芝麻20克，色拉油20克
1. 500克麵粉加入800克滾燙開水，用筷子慢慢攪拌均勻，放到一邊晾涼。
2.100克白糖加入30克熟麵粉再加入20克黑芝麻做成餡料。
3.把晾涼的麵糰放到案板上，加入50克麵粉，20克色拉油用手揉搓均勻。
4.把揉搓好的麵糰下成大小均勻劑子，一個劑子40克，然後包入做好的糖餡。
5.油鍋裡面倒入食用油，油溫燒製五成熱，下入我們包好的面劑，小火慢炸，炸制兩面金黃，控油撈出裝盤即可，我們的脆皮糖炸糕就做好了，這樣做的糖炸糕表皮特別酥脆，個個空心
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