2020伊始，本应是华灯初上、歌舞笙箫的妙曼景象。
谁曾想，一场看不见硝烟的战争悄然蔓延，疫情席卷下，恐慌、焦灼、不安，弥漫在空中。
口罩、消毒产品脱销，各大商超商品被抢购一空，人们“全副武装”。
有人说，这次疫情是“黑天鹅”，是一次公共卫生危机；也有人说，它是“灰犀牛”，是波及经济与社会的一场危机。
★"黑天鹅"是与"灰犀牛"相互补足的概念，"黑天鹅事件"是极其罕见的、出乎人们意料的风险。"灰犀牛事件"则是太过于常见以至于人们习以为常的风险。
那么，当“黑天鹅”飞起，当“灰犀牛”来袭，我们都看见了什么？
坚守鹭岛中心，防疫不忘初心
酒店民宿篇
坚守鹭岛中心，防疫不忘初心
看到别人腰斩都心生羡慕，因为，我们直接挂零。
民宿：几乎彻底归零
和煦的春风吹过海峡西岸，碧海蓝天、阳光沙滩。
可2020年初的厦门，有些孤单，一场突如其来的疫情，让民宿行业几乎彻底归零。
▲往日人挤人的曾厝垵
曾厝垵，毗邻环岛路，有“中国最文艺渔村”之称，每天都有数万名游客涌入。
赶上春节，日均进村客流量更是
超过10万人次，部分街巷采取单向限行措施。
▲往年春节的曾厝垵鱼骨天桥
但这个春节，曾厝垵文创村景区关闭一个月，人迹寥寥。满街店铺，都关着门，有民宿、有商铺，也有饭店，上千户。
▲晚上7:00的曾厝垵
//曾厝垵//
▲静寂的“慢生活”民宿
“慢生活”连锁民宿老板算了一笔账
“慢生活”在厦门有10家店，年营业额可达2500万-3000万。其中，曾厝垵有5家，主打中高端路线，节假日一间房600元起，每年春节到元宵，民宿入住率保持在90%-95%。
可今年，春节前后订单取消，民宿停业。没有收入，却有一大笔烦人的支出。
10家店，300间房，80名员工。每月，租金90几万，工资30几万，要为员工续交医社保，还要补贴留店员工生活费。
“一月份累计亏损100多万，二月份亏损200多万。公司现金流告急，即将发不出薪水。”
▲2020年春节的“慢生活”民宿 没有一个住客
//黄厝溪头下//
昔日
▲昔日溪头下，随处可见拍婚纱照的人群。
山海居，营业三四年，每年春节入住率100%。游客举家旅游，一住就是几天，营收良好。年前，为迎接即将到来的客流，这里重新装修。刷墙、购入新软装，花费几万元。
疫情突如其来，20多间房陆续退订，整个春节停业。一个月近两万元租金，近一万元的员工薪水，“乌云压顶”。滞留厦门的几位员工无法返乡，老板还得负担他们的食宿。
“往年正常营业时，每年净收入十几万，今年预计全年营业额亏损60%以上。”
//鼓浪屿//
世遗小岛鼓浪屿，也未能幸免。轮渡停航，景区关闭，0游客的小岛，异常冷清。
昔日
▲昔日鼓浪屿 游客络绎不绝
黑檀，2013年开始营业，一到假期，入住率100%。自家楼房，无房租压力，14间客房住得满当，营收乐观。
可如今，七八名员工留守厦门，却没有游客入住。员工月薪人均4000，公共设施照常供应，一笔笔纯支出，让他们无所适从。
3月3日，黑檀重新开放营业。这一天，他们迎来了第一单，也是春节后唯一一单客人。
▲鼓浪屿黑檀
这次疫情，让厦门民宿业遭遇寒冬
有人每月房租成本逼近百万
若再无订单，活不过一个月
有人投资千万的店正准备开业
迎面赶上肺炎肆虐，只好就地解散员工
多位民宿老板直言：
听到别的行业抱怨被腰斩都心生羡慕，因为民宿是直接业绩挂零。这个行业垮塌的一幕，我亲眼目睹了。
酒店：转型外卖、洗衣
01
▲独辟蹊径的香格里拉大酒店
伫立繁华的CBD，坐拥环岛路，香格里拉大酒店自开业以来，备受青睐。主打的团圆宴和年夜饭一厅难求，节前就一抢而空。春节黄金周，至少五天以上满房，餐饮上座率八成以上。
而今年春节，客流量几乎为零，酒店中西餐厅、自助餐，全面停业，客房与餐饮几乎全军覆没，收入不尽人意。
针对本地市场，香格里拉另辟蹊径。餐饮打包、外卖服务、洗衣杀菌消毒等陆续上新。
一份外卖售价38元，无接触配送，企业订单逐渐增加；高端优质洗衣，水洗一件19元，干洗一件39元，
日均营业额5000元。
▲香格里拉无接触配送外卖
02
同样拥有宽阔海景视野，
厦门国际会议中心酒店与厦门国际会展酒店深受外来游客的喜爱。
▲夜幕下的厦门国际会议中心酒店
日常营业时，两家酒店同步运营。往年，700多间客房在春节前就预订一空，尾牙宴、年夜饭等业务生意火爆。今年，自1月22日起员工开始轮休，为便于管理，同时削减成本，1月30日会展酒店业务转入会议中心酒店，部分游泳、健身等公共区域项目关闭。
整个假期，酒店始终有员工值守，但入住率、餐食订单几乎为0。
两家酒店率先复工后，改变经营策略，将餐饮服务上线多个外卖平台。针对周边CBD的办公人员，酒店推出35元/份与45元/份的盒饭；针对附近居民，又推出家庭硬菜供应，每份定价100多元，4-6人份。
外卖业务的铺开速度很快，许多企业订单找上门来。据统计，2月10日至27日，共销售盒饭5068份，家庭硬菜398份，整个2月份房收加餐收60余万元。
中心，防疫不忘初心
谁能穿越“黑天鹅”“灰犀牛”？
洪水、地震、“非典”……新中国历史上，也曾历经苦难，但每一次都被团结一心的中国人击退。
在思明辖区，已有不少业主单位自发为商户、合作伙伴减免租金。疫情当前，
我们呼吁，租赁双方能够友好协商，减免租金，共渡难关。如此这般，就不会畏惧“黑天鹅”，也不会撞上“灰犀牛”。毋庸置疑，疫情“黑天鹅”来袭，旅游业出现明显萧条，其带给酒店民宿业的阵痛期是必然，但同时也是短暂的。专家指出，等到疫情基本结束后，旅游业可能出现短期内的小爆发，酒店民宿类的需求必然迎来复苏。
“根据有无疫情的综合数据对比差值辅以相应算法，我们可以得出目的地复苏指数数据，50分是一个关键节点。”携程CMO孙波线上接受记者采访时表示，目前已有超过40个国内目的地复苏指数超过50，显示出回暖期初期的迹象。
孙波说，2020年行业复苏预估模型显示，随着疫情的逐步控制和平缓，行业历经低谷后，会随着疫情控制开始平稳回升，并随着五一、暑假等传统旅游节点的到来开始获得增长，
全年趋势呈现明显V型。另据携程《2020目的地旅游复苏指数》报告中发布的国内外“心愿指数热门目的地”榜单，厦门上榜。“尽管疫情未过，但游客对‘踏青’、‘赏花’、‘看海’等主题游的期待值很高，气温回升后，三亚、厦门、青岛、日照和宁波霸榜国内‘海滨热门心愿目的地’。”孙波说。
经济的复苏与发展，
需要多方共同努力，
唯有每个人献出一点光，
眼前的黑暗才会消失。
光明总会到来，
春至夏来，静待花开。
记者：崔晓旭 曾宇姗
摄影：常海军
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