用户4451336710255
很高兴回答您的问题，西红柿鸡蛋汤根据各地不同口味，一般分为两种做法：
第一种做法清淡鲜美，配料鸡蛋（打散）.西红柿（切片）.香葱香菜切小段，清水或者上汤，盐味精鸡精芝麻油各少许， 先把清水或者上汤烧开后放入西红柿再放盐味精鸡精调味，开锅后淋入蛋液用勺子轻轻推动几下，最后放入香菜香葱芝麻油烧开即可。
第二种做法口味香浓鲜美，配料鸡蛋（打散）.西红柿（切丁）.清水或者高汤，大葱花清油盐味精鸡精芝麻油各少许，香葱香菜切小段，先把锅烧热下入清油大葱花炒香后下西红柿炒至西红柿熟烂，加入清水或者高汤烧开调味淋入蛋液烧开后放香菜香葱芝麻油即可！
美食达人根哥
西红柿鸡蛋汤
原料：西红柿、鸡蛋、香菜、葱花。
做法步骤：
第1步、西红柿切片。
第2步、鸡蛋打散备用。
第3步、香菜葱花切末。
第4步、西红柿炒熟。
第5步、加入葱花香菜。
第6步、淋上蛋液。
第7步、调味即可。
第8步、西红柿鸡蛋汤配上煎饺 开动啦
老杨与小宋
西红柿鸡蛋汤
原料：西红柿、鸡蛋、香菜、葱花、盐。
做法步骤：
第1步、西红柿切片。
第2步、鸡蛋打散备用。
第3步、香菜葱花切末。
第4步、西红柿炒熟后加入清水煮沸。
第5步、加入葱花香菜。
第6步、淋上蛋液。
第7步、调味即可。
第8步、西红柿鸡蛋汤配上煎饺 开动啦。
小闻天下
首要要准备食材，西红柿2个，鸡蛋2个，葱姜香菜及调味品适量备用即可。将西红柿用清水清洗干净，为了保证西红柿的营养就不要去皮了，切成丁备用。而姜葱及香菜且末就好。鸡蛋需要打到碗中，将其搅拌均匀起鸡蛋泡为止。鸡蛋不均匀放入锅中也会不均匀，一块大一块小的。


起油锅，油温7成熟的时候即可将西红柿下锅了，略微煸炒一下，这是至关重要的第一步。煸炒过程中，顺便将西红柿压烂一些，才能让西红柿更出味。煸炒完直接加入适量的清水，备好的葱姜一并放入锅中。切记煮开之后再放食用盐，也可以略微放点胡椒粉，这个时候倒入搅拌好的鸡蛋，转着圈倒会让鸡蛋更均匀。再烧开即可放适量的淀粉勾芡，出锅放香菜即可上桌了。
记录生活中的一些事情
大家好我是曲伟，很高兴回答这个问题。我儿子就特别喜欢喝我做的西红柿蛋汤。首先把西红柿洗干净，切成小块放到盆里待用，把葱姜切成小段，香菜洗净切成段待用。鸡蛋洗净打到碗里搅匀待用，把油烧开放入少许花椒大料（根据个人口味有的人不喜欢可以不放）炒香倒入葱姜。少到点味极鲜，倒入西红柿翻炒，把西红柿炒黏糊加少许的盐，倒点醋（根据口味我儿子喜欢喝稍微酸点的）倒入适量的水（根据自家人口添水）。等水开把搅匀的鸡蛋转圈倒入锅中。西红柿鸡蛋汤开锅后关火，把香菜段倒入锅中，美味西红柿鸡蛋汤就好啦。
曲伟806
食材准备：鸡蛋、西红柿、香菜
制作步骤：
1.将西红柿洗净切块，香菜洗净切段
2.鸡蛋打成蛋液加入少许盐
3.向锅中加入适量水、小块猪油、切好的西红柿
4.水沸后以回旋的方式向锅中倒入蛋液
5.向锅中加入适量盐稍加搅拌即可出锅
6.汤面上放上香菜段
宅男厨房
导读：西红柿鸡蛋汤里面放什么调料
西红柿鸡蛋汤一道普普通通的家常菜，几户每家每户都会做，男女老少皆宜。但是会做是一回事，想要做好又是另外一回事！
下面介绍一下我做西红柿鸡蛋汤的方法，一个简单动作造就一份不一样的西红柿鸡蛋汤
- 材料：
- 葱 西红柿 鸡蛋 菠菜 香油 盐 热水
- 准备部分：
- 葱切成葱花。
- 西红柿头顶来个十字刀，用滚烫的热水烫它，然后把皮剥下来，切成小块！
- 鸡蛋打散给点底盐入个底味。
- 菠菜切了
- 基本部分
- 锅内入油，放入葱花。炒出香味放入西红柿使劲炒它！
- 西红柿软了加入水，水开放入鸡蛋。想吃大蛋花不要使劲翻动，想吃小蛋花则相反。
- 最后放入菠菜。
- 结束部分
- 最重要的来了，出锅前淋入香油！那香味，让你回味无穷！
- 总结
美味的西红柿鸡蛋菠菜汤就做好啦。因为我喜欢吃菠菜，所以每次都加菠菜！也可以不放，用小葱和香菜替代。最重要的要淋入香油！如果想吃浓稠一点的可以加点水淀粉！本文纯手打。谢谢，希望采纳！
我是芝士与茶，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，谢谢！
芝士与茶
西红柿🍅鸡蛋汤是一道很常见的家常菜了。
做法根据地域的不同，个人口味的喜好，有所差别
接下来我就介绍一下我本人的做法吧
用到的材料有:西红柿🍅两颗，土鸡蛋2个，香葱两根，植物油少许，食用盐少许，料酒少许。
第一步:锅里烧开水，用刀把西红柿🍅的表皮切破，切个十字型的纹路，放到有开水的锅里，烫三分钟后拿出来，把西红柿的皮剥掉。
第二步:把西红柿切片，香葱切段，鸡蛋放碗里打散，备用。
第三步:锅里放1千克水，烧开。
第四步:水烧开后放西红柿片，煮3分钟，依次放植物油，食用盐，料酒。
第五步:出锅前3分钟，放入备好的鸡蛋液，然后放香葱，煮一分钟出锅。
二傻频道
西红柿和鸡蛋是天生绝配，两者在烹饪时，无论是炒还是煮汤，只需放适量的油盐，酱油，糖等调味料，就足能美味可口了。如果非要锦上添花的话，建议先单独将西红柿用少量的油爆软，爆出汁，然后加水煮汤，打蛋花后，用一小勺豌豆粉用凉水调开，倒入汤中搅匀。这样做出的汤，汤汁浓，蛋花悬在汤中，不易沉底，盛到碗里，内容物分布均匀。
A初心依旧
大家好我是胖哥，西红柿蛋汤是我们饭桌最常见一道家常菜，地方不同口味不同放的材料也有差异，西红柿，鸡蛋是主角，其他材料可以根据自己口味放了，如香葱，香菜，香油，鸡精提鲜，如果放点猪油味道更佳。像我们都老家山东另一种做法就是搅入淀粉或者面粉做成糊状的汤！
今天我说一下我做西红柿蛋汤做法：
第一步：先烧一壶开水西红柿烫一下剥掉外面的皮，把西红柿切成一角一角的备用
第二部：准备点姜末，葱花，小葱，打两个鸡蛋备用
第三部：锅里放少许油，注意做汤最好别放太多油，油加热到6-7成热放入葱姜末翻炒一下后加入西红柿翻炒把西红柿里面的汁炒一点出来后加入开水煮开
第四部：煮开后加入盐，倒入打好的鸡蛋待3秒钟左右用勺子搅一下以免鸡蛋太大一块块的，准备一个大碗加入少许鸡精，小葱把汤倒入碗里即可！！！\n
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