正所谓“无规矩不成方圆”，世间的各行各业都有自身约定俗成的规矩，这些“规矩”的存在是这些行业生生不息、薪火相传的重要保障。在汪曾祺的文学作品中，就有不少关于民间“规矩”的叙述，这些叙述使读者化身行业“新人”，更加真切地接触、了解这些行规。
二.婚丧习俗
古往今来，不少传统习俗已随着时间的推移逐渐被世人淡忘，但有一事，却是亘古不变的——但凡女子出嫁，娘家都需为其筹备嫁妆。古时的嫁妆多为金银财宝或手镯玉器，现在的嫁妆则多为家具或是轿车、房屋等，嫁妆变化之大，自然和时代的巨大变迁有着密不可分的联系。而在庵赵庄，嫁妆则以出嫁女子自己所作之刺绣为主。这一嫁妆一来寄予了出嫁女子对幸福婚姻的美好祝愿，二来也能以针线的巧拙来检验该女子是否心灵手巧。《受戒》中，小英子的姐姐大英子为了准备自己的嫁妆，两年来几乎足不出户，整天赶她的嫁妆，“大裁大剪，她都会”。除此之外，庵赵庄嫁闺女，“陪嫁妆，瓷坛子、锡罐子，都要用梅红纸剪出吉祥花样，贴在上面，讨个吉利”。
以前结婚，得有媒人说和并用大花轿把新娘子娶回家，这才算是明媒正娶。除此之外，有些地方的有钱人家嫁女儿，送亲场面奢华气派不说，次年娘家还要送六盏灯——两盏大灯分别为麒麟送子和珠子灯，另还有四盏小的琉璃泡子。元宵将近时，在这六盏灯里纷纷点上红蜡烛，接连从正月十三点到正月十八，祈求多子。《晚饭花》中的孙家大小姐孙淑芸房中就挂着这样六盏灯，但这一仪式只是人们的一种美好祝愿和期望，似乎起不了什么实际作用。孙淑芸和王常生两口子向来琴瑟和谐，却不料王常生忽得重病，没过多久便离开了人世。现代人结婚时，家人也还是会在床上撒上几把红枣、花生、桂圆、莲子四样干货，寓意着早生贵子。虽然信奉科学的人们知道这只是一种期许，可能没有任何作用，但人们还是将其保留了下来，也许这就是生而为人的一种生活态度——乐观、积极。
“慈悲救世”的佛学理念使信奉佛教的人们相信佛家能普渡众生，请和尚做法事能使死者去到极乐世界并免遭痛苦，所以现在我们仍能经常看到办白事的人家请来法师念经，为死者超渡，愿死者安息。而在《受戒》中，做法事，更大程度上只是和尚们的一种谋生手段。七月的盂兰会上，年轻漂亮的和尚们借此良机大出风头，把原本神圣庄重的法事变成了一场供人观赏的杂技表演，“在旷地上放大焰口，几十个和尚，穿绣花袈裟，飞铙”，接铙时有各种架势，如“犀牛望月”“苏秦背剑”等。法事做完，年輕和尚们出尽风头，难免有几个爱慕者，此时便总会有一两个女子消失无踪——跟着和尚跑了。
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