江西地标农产品报道
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本来想以一个普通马铃薯和你们相处
“但现在，我不装了，我摊牌了”
我就是传说中的高山土豆
怀玉山马铃薯
马
铃
薯
和中养胃、美容养颜
风味爽口、色香俱全
怀玉山马铃薯块茎卵圆形或长圆形，马铃薯皮极为粗糙，较普通马铃薯有明显区别，颜色为黄色，马铃薯肉为白色。高山土豆中淀粉含量低，不含还原糖。和中养胃，健脾利湿，降糖降脂、美容养颜，风味爽口，色香俱全，较普通马铃薯有明显优越性，可称为十全十美的事物。
怀玉山马铃薯不仅味道极佳
营养也是十分丰富
不信你看
怀玉山马铃薯在玉山境内种植历史悠久，为当地主要农作物。怀玉山马铃薯是当地农民精心选留与自然选择的结果，据考证，怀玉山马铃薯于19世纪末由美国北长老会传教士Dr.Tooker 带到怀玉山，在当年的寺庙种植，在长期的马铃薯种植实践过程中，劳动人民积累了丰富的种植和繁育经验，经过多年的种植，逐步形成了具有高山代表性的马铃薯品种。高山土豆中的蛋白质最接近动物蛋白。还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
高山土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。有研究表明，以一个三两土豆为例，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，花青素含量相当于4个草莓，而维C含量竟相当于10个苹果。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍， 利于减肥。
高山土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，对减去多余脂肪会很有效。
每周平均吃上五至六个高山土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
高山土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
高山土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食高山土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
高山土豆不含还原糖、脂肪含量低，特适合三高人群食用。
作为一个极具地域特色的怀玉山马铃薯
我之所以如此优秀
都是因为
怀玉山独特的生养坏境造就了我
让我成为了具有高山代表性的马铃薯品种
生长环境
江西省上饶市玉山县怀玉山
怀玉山马铃薯在玉山境内种植历史悠久，为当地主要农作物。怀玉山属花岗岩山地风光兼革命纪念地风景区，群山环抱中的怀玉山盆地，广达6.5平方公里，平均海拔1000米，“盛夏夜盖被，立秋桃始熟”是山中气候的真实写照，是美丽的江南高原，是旅游度假避暑的胜地。
高海拔、昼夜温差大，境内无污染，为生产优质马铃薯提供了所有必须的指标
风味爽口、色香俱全
绝佳的高山土豆现在已成为
怀玉山游客必点的一道美食
怎么样
我这样的土豆
你也想来一口吗？
参考资料：江西特产介绍网 发现怀玉山
你“在看”我吗？
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