在海外华人界，流传着这样的一种说法：“有海水的地方就有中国人，有中国人的地方就有China Town。” 而在辽阔的墨西哥这块大陆上，有着这样被印上“华人”的城市，一代代的华人民在此地安居乐业，繁衍生息。
位于墨西哥西北部的下加利福尼亚州墨西卡利市，华人缔造的不仅是一两条街，而是整个城市的雏形。有人说，这是一座墨西哥的华人城。
墨西卡利「Mexicali」地处墨西哥北部边境，为下加利福尼亚州的首府，北部接壤美国加利福尼亚州，墨西卡利是将「墨西哥」和「加利福尼亚」二者的前半部分拼合而成，与之隔界相望的美国城市则被称作「加利西哥」。
沙漠中的绿洲，中国人于困境打造的城市
如果从墨西卡利的上空向下俯视，眼帘中可能只有万里黄沙，事实上这种城市的土地十分肥沃，不过因为缺少水源，导致这里生长得最旺盛的植物多为耐旱性极高的剑麻与仙人掌。这里气候炎热，全年有 3 个月最高温度都在 40 摄氏度左右，甚至被称作「捕获太阳的地方」。就是在这样恶劣的气候环境中，华人凭借勤劳和智慧在这里生根发芽，并为这座城市的建设做出了不可磨灭的贡献。
墨西哥华人城的发展史
根据史料描述，早在19世纪末20世纪初之时，便有数以前几的华人劳工来此地修筑棉花地灌溉系统，并开始定居与此，同时，墨西哥西北地区华商总会会长甄英伟在他珍藏的史料图册中这样写道，“我们的先侨大多数先因建造南太平洋铁路，后为科罗拉多河（运河引水工程）而被雇佣到墨西卡利来”。
从20世纪初开始，站稳脚跟的华人们开始涉足商业，包括咖啡店、市场、便利店、清洁公司等多个行业，使得墨西卡利处处透着一股股浓郁的中国之风。据悉，那时共有华人 3.5 万余人，华人社团 26 家，而墨西哥当地居民仅有 3000 多人，墨西卡利几乎成了一座「中国城」。
中餐馆成为当地饮食文化标志
上世纪八九十年代，许多华人都是跟着亲戚来到了墨西卡利。开餐馆是这些初来乍到者作为谋生手段的首要选择，因为这大概是最容易上手的行业了。
以至于如今中餐厅成为了此地最主要的标志之一，全城共有 180 余家。在当地人眼里，中餐俨然已是墨西卡利饮食文化的重要部分。不知从何时起，不仅当地墨西哥民众子女的成人礼、结婚等很多庆祝活动会在中餐厅举行，下加利福尼亚州和墨西卡利市的人们也常常把宴会举办地点定在这里。许多墨西哥人到过墨西卡利后，都会被家人朋友问到有没有在这里吃一顿中餐。
当地市长还曾说过，中餐馆的存在不仅带动当地就业，还拉动旅游，许多墨西哥其他地方的人们都会慕名前来，甚至美墨边境城市的美国人也开车前来品尝中国美食。
墨西哥护照成为抢手货
因为毗邻美国，所以虽然墨西哥的知名度很高，但是也被美国掩盖了大多的优点，认为墨西哥只是跟在老大身后的穷小子，墨西哥是拉美经济大国，北美自由贸易区成员，世界最开放的经济体之一，同46个国家签署了自贸协定。工业门类齐全，石化、电力、矿业、冶金和制造业较发达。仅仅只需要需要6.2万美金便可一步到位申请的墨西哥护照项目更是成为了护照行业的宠儿。
墨西哥护照-项目优势
1、项目可靠，申办的护照及身份证 都由申请人亲临墨西哥政府部门申请、打指模及领取；
2、墨西哥属于大国，费用低廉，性价比最高；
3、申请时间只需2个月左右，文件简单，在墨西哥停留几天即可；
4、获取墨西哥护照后，在西班牙居住两年即有机会申请西班牙护照；
5、墨西哥护照免签澳洲、欧盟等140个多国家及地区。
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