谢训庆629
梯田式毛竹冬笋怎么挖？其实，不是行家，只要人够勤快，挖几个笋打打牙祭并不是太难的事，下面说下我的个人经验。
一、判断，看竹叶的茂密度及中间有没有间黄叶，如果这片竹林都是又密又厚的竹叶，并且中间夹杂着一些微黄的树叶，这种竹子，肯定是会出笋的。
二、判断这片竹林有笋之后，实在找不到笋，别急，教你一个拿手本领，就是我们说的″开荒"，在这一块地将上层土用锄头，揭掉上面薄薄的一层土，基本上笋尖就出来了。这个办法虽然是最笨的，但是也比较实用的。
三、找凸起部或裂缝，人勤快点，去找你怀疑有笋的凸起部，或有裂缝的地方，这种是最懒，也是最直接的方法，笋多的年份，比较好使。
四、挖竹鞭，这也是个笨办法，但是只要挖对了竹鞭，一样的会出笋，但是辛苦是异常的。建议找松土、肥土挖，这些地方往往是出大货的地方。
五、会区分竹子的年龄，二年的竹子，笋离主竹比较近，基本上笋都在主根上，笋与笋之间也比较近。年龄越大的竹子，笋就越远，许多会在分叉的竹鞭上，而且笋的分布也集中，是最难找的。
总之，挖冬笋，最主要的就是要勤快，会观察竹林竹叶，会判定冬笋生长的理想土质。我个人认为，你不是挖点笋的大神，只有多动手，多去实践思考，才会收获更多的冬笋。
坏男人说小龙虾
一、区分大小年：毛竹有一个规律，隔年出笋多，中间有一个明显休息的一年，俗称大小年。大年的毛竹除老竹外，竹荫浓密，叶片呈墨绿色，远望就像一把把鸡毛掸子。而小年的连竹壮年的毛竹也稀稀疏疏的像一只只脱毛鸡。有的竹林土地贫瘠或挖笋过度，导致大小年夹杂严重，就是所说的“桃花畈”。
二、识别孕竹：凡是最下枝桠为双枝桠，竹叶片长、细，尖且略带几张金黄色叶片而且整株浓绿的为孕竹，因为出笋消耗了一定的营养，最下面叶片的营养被转走，导致叶片发黄。孕竹的主鞭呈金黄色，精神有力，侧芽膨大，出笋多，笋的个头也大。
三、寻找主鞭：找到了孕竹不等于找到了笋，还要找到孕竹的主鞭，如何找到主鞭我介绍三个常用的方法。
1，把孕竹四周的土全部挖开，找到最粗的最有力的那根就是，这个方法是最笨的 最累的 也是最有效的
2，根据孕竹最下枝桠的方向大致和主鞭方向相同，在土质比较松软，土地起伏比较小的平地，而且其鞭比较直的情况下，主鞭的方向一般和最下枝桠方向相同
3，根据孕竹的埠头弯的方向来判定，一般竹出来的时候竹埠头附近会有一个弯度，因为笋芽先是向外生长，然后再向上向外约45度生长，最后才是笔直向上生长，成为毛竹，这个弯度所形成的平面垂直方向和主鞭的走向大致一样，当然也有一定误差，笋和主鞭呈90度到180度均有
四、找到竹笋。找到主鞭后最笨的方法就是，沿着主鞭上下顺挖，一般都能有所收获，前提是这根主鞭是出笋的。那么笋一般长在主鞭的什么位置呢？
根据主鞭对竹子的作用
1繁衍后代，四处伸展，发芽出笋变竹
2起到一定的固定作用，毛竹主要的固定来自发达的根系
3输送营养，冬笋的营养来自两方面，主鞭从土地里汲取养输送到笋，竹叶光合作用后的营养输送到笋，
故营养最充足的地方就是离开孕竹不远处与子鞭分叉处，实际也常如此，比段的笋多且大。
笋非常有灵气，总是长在最好的位置，土质相对松软的地方，一来又生长空间，二来可以比较好的吸收养分。
有经验的老山家会根据地形迅速判断出笋的位置，观地形，用脚踩踏试探都是有效的方法，鞭在泥土中起伏波浪行进，一般来说笋都是在鞭下行后平行的时候，或者在上升后基本平行的时候，对于一片竹林来说，林边阳光好，土壤肥沃，没有或很少竹子或其他植物跟它抢地盘的话，会有长驱直入的主鞭或几乎可以走直线并列生长的毛竹，俗话说“放山竹”“走边竹”这段的主鞭出笋多且大，而且主鞭也比较容易判断和寻找。
附：
1看土壤裂痕，冬笋在土中膨大时会迫使土壤产生以一点为圆心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以看见嫩青或黄笋尖，脚踩有弹性，锄头挖时有蓬松感。
2找黑圈，在小雨后晴天的上午，在全垦过的竹林地理，发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方，多半有笋，因为笋在夜间蒸发了一定的水份，前提是这笋够大并接近地表。有时在全垦过得地表，由于土质过于松软，裂痕只是一条线，千万别放过。还有有的土地过于坚硬，或有小石头或硬物在出笋的上方，会出现起翘的现象
3找到浮出地面的主鞭顺挖，或浮出地面的子鞭，但子鞭无力，可顺挖到主鞭，前文说了，笋往往出在分叉处
4若是找不到主鞭的时候可以找退笋孔，笋能自行计划生育。在长 春笋的时候如出笋太多，营养供应不上时，会进行退笋，循着前一年的退笋孔往下挖可以挖到主鞭，但此鞭的出笋点一般不在这个地方了，结合地形，上下顺挖。
另附：
“青竹根毑爆一爆，不在这头在那头”
“行根不长笋，坐根生一笼”
“找不到鞭，春笋洞边”
“老鞭开叉追新鞭，追到十八步边”
“先看竹叶后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”
“开枝低又粗，双开竹笋多”
“下山鞭，鞭长节长笋少，上山鞭，鞭短节短笋多”
“吃饱饭用力干，碰到可疑探一探”
总之在竹林多到处挖挖，有毅力有耐心，加上学以致用，收获会满满的。
乡村乐观派ing
挖冬笋第一条要选母竹，一年的竹子没什么笋的，要选两年以上的母竹，竹叶要青要密，中间偶尔有几片黄叶子最好，要几个竹子是一条竹根生的最好，这样笋大又多。第二，找好母竹就要找竹根，我首先看母竹的第一个竹枝往哪个方向生长，竹根大概就在哪个方向,然后就看竹篼周围有无出来的青竹根，和烂笋头。第三，找到竹根就看竹根方向地表有无开裂的裂缝，有那里就有冬笋了，没有就挖竹根跟着竹根走，一般到竹根分叉的地方就有冬笋了，（注意，挖竹根跟竹根走的时候尽量不要弄伤竹根及竹根上的笋芽，翻过之后要把竹根用土盖好，这样来年有会有冬笋）有冬笋的地方附近那个土被冬笋拱松了的，挖到有松土的地方就要注意小心了，不要把冬笋挖烂了！
农村彪哥
很高兴回答这个问题。
1.挖竹笋的时候肯定要特别的小心，你在洼破损了就会对终身原有的品质造成了伤害，得不到原有的价值。
2.判断竹笋的大小合适，大年竹的竹叶比较浓密，竹叶略显淡黄色，釆挖的时候也要注意。
3.上面给大家再说一个怎样分母竹和公竹子，最下层的枝丫成为双的，那就是母竹。干的就是公竹。
4.在判断竹鞭的走向，最底层的单枝丫往往与竹鞭的走向基本上是保持平衡的，双枝丫的竹鞭走向基本上与枝丫大约成60°角。
挖竹的时候一定要特别注意，采用工具。
希望以上的可以帮助到各位网友，大家！
乡村记子路
要找对方法
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2452200003c880cd064f7\
情归大山
我就最喜欢找梯田式毛竹林挖冬笋，当然是在挖的不是很烂的情况下，原因有以下几点：1包裂明显、一目了然。2竹鞭起伏较多，省时省力。3如果毛竹密度达到亩180株左右，可以选一到二平方米地面浅翻挖，必定有惊喜和收获。但必须是大年竹林，小年竹林是挖不出冬笋的
新己
梯田冬笋多长在梯田边上，离边二十公分的地方，找有突起的粗状竹根，顺着根挖二十公分，就有笋了。最简单的是找新鲜裂缝。如果不知道裂缝怎么样的，用锄头挖入泥土，翘下锄头，泥巴就会产生裂缝，笋的裂缝和这个裂缝一毛一样！
农家小兰子
梯田式毛竹冬笋非常好挖，顺着竹根看发现有土往上突那么这个土下面肯定有冬笋，挖的时候要挖宽一些避免把冬笋挖烂，挖完记得把土填回去
走着走着就散了LOVE
挖冬笋的时候，应该要很小心，不小心的话把那竹鞭破坏了，就会影响竹子的生长。
z美丽橙乡
看竹叶青的竹子，顺着竹鞭挖。
