汪少山
下面我為你介紹四種著名的牛，分別如下:
1.富鍾水牛
富鍾水牛是廣西的地方優良品種之一。原名為富川水牛，1985年被列入《廣西家畜家禽品種志》後，改定名為富鍾水牛。是中國水牛的代表品種之一。具有體型高大，繁殖力好，成熟早，肉質好，性情溫順，耐粗飼等優良特性。富鍾水牛屬於役肉兼用型品種，役用性能強，肉用性能也比較好，是一個非常有潛力的水牛品種。
產地及分佈
富鍾水牛主要產地在廣西壯族自治區的富川瑤族自治縣、鐘山縣等地，在賀州、桂林、梧州市一帶也有分佈。富川縣為中心產區。在富川當地農村，幾乎家家戶戶養殖水牛，成年牛還遠銷到到湖南，廣東，港澳，和東南亞等地。
2.魯西黃牛
魯西黃牛，人們又叫它“魯西南大黃牛”，是我國優良的地方黃牛品種之一。被毛呈棕紅色或者淺黃色，以黃色居多，所以稱為魯西黃牛。它以體驅大、遺傳性能穩定、挽力強、耐粗飼、好管理、皮膚乾燥富有彈性、役肉兼用而著稱。目前，魯西黃牛主要是作為肉用牛進行養殖。產肉率較高，肉質鮮嫩，大理石花紋明顯，有“五花三層肉”之美譽，是著名的肉用品種牛之一。
產地及分佈
魯西黃牛主要產于山東省西南部的菏澤和濟寧地區。分佈於菏澤地區鄄juàn城、鄆yùn城。濟寧地區的梁山、嘉祥、金鄉等縣市。在泰安以及山東的東北部也有分佈。
3.渤海黑牛
渤海黑牛與魯西黃牛一樣，是我國山東省的地方優良品種之一。但是這種黑色的牛，在我國還是極為罕見的。因為全身被毛黑色，所以，傳統上一直叫它渤海黑牛，是無棣縣等環渤海地區經過長期馴化和選育而成的優良品種。早在1983年就已載入了《中國牛品種志》，1987年經全國良種牛育種委員會鑑定，被列為全國八大名牛之一。這種牛耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質細嫩，是難得的肉牛良種。曾先後被福建、河北、吉林等省份引種，同時它的肉用產品被上海、北京、天津等城市作為一個品牌在進行消費，有部分牛肉出口到日本、韓國等國家。
產地及分佈
渤海黑牛主產于山東省濱州市渤海沿岸的無棣、沾化、陽信、濱城等縣和東營市的利津、廣饒、河口等縣、區。其中心產區為無棣、沾化、陽信3縣。
4.延邊牛
延邊牛是東北地區優良的地方牛種之一。也叫做延邊黃牛。屬於役肉兼用品種。具有體形大、易育肥、皮質好、產肉率高等特點。延邊牛的體質結實，抗寒性能良好，耐粗飼，抗病能力強。適合在中溫帶和寒溫帶等地區飼養。春夏適合在林間放牧，秋冬季節趕回圈舍飼養。延邊牛是我國東北地區，寶貴的抗寒牛品種之一。2000年被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。
產地及分佈
延邊牛主要分佈在，東北三省東部的圖們江流域、長白山區和黑龍江省的牡丹江等地區。這裡年平均氣溫在 2～6攝氏度之間，年平均降水量500～700毫米。天然草場廣闊，牧草種類繁多，並有大量的林間牧大獎地，水草豐美，氣候宜人，非常適合延邊牛的養殖和發展。
擴展資料:
牛肉的功效有哪些
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能夠提高機體抗病能力，對生長髮育、手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為寒冬食牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。
醉後一支香菸留給我
中國優質肉牛有很多，比如四川的有蜀宣花牛，涼山木裡犛牛，海南黃牛，天台黃牛等。
蜀宣花牛從1978年開始培育，經過的科技工作者33年的不斷努力，建國以來第六，黃河以南首次培育的乳肉兼用品種，是中國畜牧史上一重大科技成果。分佈於四川省宣漢縣附近30多個鄉鎮。蜀宣花牛年產量1.1萬噸，產奶1.6萬噸，年產值近10億。
除此之外還有海南黃牛 (海南省海口秀英區)，天台黃牛 (浙江省台州天台)，延邊牛 (吉林省延邊琿春)，恩施山地水牛 (湖北省恩施），川南山地黃牛 (四川省雅安滎經縣)，晉南牛 (山西省運城河津)，閩南牛 (福建省漳州龍海)，新疆犛牛 (新疆伊犁新源縣)，娘亞犛牛 (西藏那曲尼瑪縣)，徐州黃牛 (江蘇省徐州雲龍區)，斯布犛牛 (西藏拉薩墨竹工卡縣)，木裡犛牛 (四川省涼山木里藏族自治縣)，西藏高山犛牛 (西藏阿里札達縣)，青藏高原犛牛 (青海省海南同德縣)，帕裡犛牛 (西藏日喀則亞東縣)，棗北黃牛肉 (湖北省襄陽市棗陽)等。
80後農村人小丁
目前，廣西都安縣啟動貸牛還牛相關產業鏈。整個縣擁有四個大型養牛場（容納5000）頭以上。每個貧困村都擁有一個小型養牛場100頭。其中非貧困村的政府發放牛給貧困戶養殖。目前廣西黃牛存欄量最高的應該在都安縣
農村人雄起
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山東萬頭肉牛養殖基地（山東省萬頭牛羊示範供種基地）座落在山東省濟寧市嘉祥縣畜牧開發區，公司總佔地面積698畝,養殖區佔地面積668畝，是目前濟寧地區存欄量較大,品種較全、實力較強的“畜牧養殖龍頭示範企業”。2003年，被農業部評為“國家農業產業化重點龍頭企業”，養羊協會理事單位，濟寧市唯一一家“國家級重點種畜場”。山東農大學科研實習單位，山東省一級繁育供種推廣基地。聘請海內外知名專家8人作為專職技術人員對小尾寒羊純種、南非系波爾山羊的改良2-6代、魯西黃牛、西門塔爾、利木贊牛、肉牛等優良種畜的保胎、多胎繁育、肉質改良、胚胎移植等項目進行研究。
經營項目
這個養殖基地長年供應的良種有：利木贊牛、夏洛萊牛、西門塔爾牛、魯西黃牛、肉牛、小尾寒羊、波爾山羊、夏洛萊羊、杜泊綿羊、烏頭牛羊、特克塞爾羊、薩福克羊等。幾十年來，本基地在省市領導的幫助下，在全國養牛專家的指導下，經過一代又一代育種者的精心餵養、選擇，現使本基地的小尾寒羊、波爾山羊魯西黃牛、西門塔爾牛、改良肉牛、肉牛等在產區中數量多、品質優。本基地由2000年的1處小尾寒羊繁育基地、2處養牛場發展為現在的3處養羊場、5處種牛繁育場.肉牛養殖場2處2000餘頭。本基地在科研中以山東農業大學為技術依託，聘請了8位專家教授為本基地技術顧問。現在，本基地的牛日增重係數、飼料係數等主要指標都在國內處於領先地位。在科研中，我們緊緊圍繞肉牛、肉羊生產中急需解決的良種引進和擴繁開展工作。在肉牛的引種、新品系培育、雜交改良和高效飼養技術研究獲得了多項研究成果
