农村热线
说到农村的野味，那可多了去了。天上飞的、地上跑的、水里游的甚至土里钻的应有尽有。先说说天上飞的：野鸡，野鸭等，我们这边山多林子多，野鸡野鸭很多，在农村的小伙隔三差五就邀三五好友上山补野鸡，玩得不亦乐乎，其中的趣味也只有他们能懂。眼看野鸡吃多了，心想也该换换口味了，三五好友又在一起商量着哪个地方的竹鼠数量多、又肥又大，商量好了拿起工具又上山了，不好一会儿就有所收获，两只竹鼠足够五六个人喝半天烈酒了，你说是不是。吃饱喝足该休息休息了，一觉睡到晚上，醒来天都黑了，这是小伙伴又打来电话要下田摸螺蛳摸虾抓泥鳅抓黄鳝，提上电筒就出发了，两三个小时收获四五斤野货，这时候午夜场也就开始了，这就是农村的生活，不过只有在不是农忙的时候才有的生活。在农村有句话是这么说的“有肉不吃豆腐”。
田埂上的筑梦人
在农村长大的我，都吃过哪些野味，难以忘怀，听我一一说来吧
首先是野鸡，不知道你们有没有吃过，野鸡肉可以说是都是瘦肉，蒸起来吃，也是很好吃的，弄一些面粉，条件，大葱，伴起来蒸可香了，又很嫩，煮着吃的话就放一些大料，煮出来用手撕着吃，更香，煮出来的汤可以用来煮面条，真是鲜香四溢，那时候本来家里就穷，能吃上这些肉就感觉很幸福了，现在还挺怀念那种感觉的，天然无公害没有激素，肉又香，流口水了都
还有就是野兔肉，野兔肉也是没有肥肉，只有瘦肉，肉跟嫩，一般野兔子比较少，很难抓的到，所以我长这么大，也就吃过一两次，现在都有点想不起来当时吃的味道了
还有狗肉，可能一般都吃过狗肉吧，记得那次我舅舅家的狗死了，让我们去他们家吃狗肉，那个狗跟我舅舅家，太长时间了，好多年了，肉都老了，煮了好久好久没咬不动，最后也没吃成，当时穷吃多肉多么不容易，还吃不动，只能喝点肉汤，真是遗憾呀
嗨农汇
农村的野味很多，有野鸡，野兔，还有蛇等，但是我吃过最好吃的，却是野猪。
说到野猪肉，作为30多年的老农民，我也只吃过两次而已，那都是小时候的事情了。那时候是过年的时候在亲戚家吃的，记得有一次在他家吃完饭，那个亲戚特意在我离开的时候悄悄塞给我一斤野猪肉，并告诉我要煲汤才有营养。这还是他在镇上开餐馆的时候，几个玩的很好的农民在山上打到一只几十斤的野猪，送了他几斤而已。后来我拿回家，老妈也舍不得吃，把它分成5份，每次煲汤的时候只切一小块，不过那汤真的很甜。
上世纪七八十年代，野猪在农村也算常见的野味，因为那时候农村有猎枪，要是发现哪里有野猪了，一个村的男人都会帮忙围堵，枪法好的猎人会带上几条猎狗，扛着猎枪冲锋陷阵，要是能抓到一头野猪，那肯定是全村人的节日，参与抓捕的人按功劳每人分上一点，大家喜气洋洋，至于没参与的村民，也可以每家派一个代表，大家聚在一起吃一顿野猪肉。
野猪一般体型较小，五六十斤的算大的了，想想也是，野猪常年生活在荒山野岭，哪里有家猪这么好的生活环境，吃了睡，睡了吃，人家要靠真本事存活的，还好南方的水草丰盛，野猪饿死是不可能的。不过别看野猪体型小，但一般的成男人在没带武器的情况下，不一定打的过它，因为它有锋利的獠牙，而且力量和速度都不是家猪能够比的，就算猎狗也不一定能够追上，虽然农村经常骂一个人像猪一样懒，像猪一样笨，但这是骂养在猪栏里面的猪，真正的野猪可是很聪明的。
野猪肉肉质十分鲜美，营养也丰富，是不可多得的好东西，而且野猪肉可以存放很久，不过现在，野猪的数量已经很少了，据说在某些地方，已经成为保护对象，禁止人们捕杀，再加上农村禁枪，现在想抓一头野猪真的很难，除非一群人拿着木棍、锄头围堵，还要非常幸运才能抓到一只，更重要的是，抓野猪可能有法律风险，所以就算有人真的抓到一只野猪，也是大家悄悄的分了，就算一般的亲戚朋友都不会告诉你，更别说城里的人了，城里人就算再有钱也买不到。
好怀念小得时候，可以在农村吃到纯天然的野味，只是现在已经很难吃到了，每每想起那些野味，我还是会流口水。
农村热线
我觉得都很好吃。
1
小溪里面河流，里面的小鱼和小虾很好i吃，很多地方买都买部到的，我记得小时候我们一群小伙伴，河里面洪水过了，里面冲的小水溏里面都会有好多鱼在里面出不去，我们吧水弄干，里面全部是小鱼，回家就整满满一桶，在自己家里炸来吃，用我们四川话说，巴士的很。
2
还有田里面的青蛙撒，我们不但弄来卖钱，还自己弄来吃，跟老汉出去，晚上用电筒照，哪里在叫就去捉，野生青蛙寄生虫多，我们都在锅里用高温来煮，想想就安逸，葱姜蒜来炒，加自己的泡海椒，炒香加水，出锅来一大勺菜籽油，淋在上面，安逸的很。
3
太多了，小龙虾，野兔，豪猪，竹鼠，野鸡，野生甲鱼，田螺，等等太多了，我就不一一的说出来了，自己在家常见的野味很多。
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傲娇农人
首先是野鸡，不知道你们有没有吃过，野鸡肉可以说是都是瘦肉，蒸起来吃，也是很好吃的，弄一些面粉，条件，大葱，伴起来蒸可香了，又很嫩，煮着吃的话就放一些大料，煮出来用手撕着吃，更香，煮出来的汤可以用来煮面条，真是鲜香四溢，那时候本来家里就穷，能吃上这些肉就感觉很幸福了，现在还挺怀念那种感觉的，天然无公害没有激素，肉又香，流口水了都
还有就是野兔肉，野兔肉也是没有肥肉，只有瘦肉，肉跟嫩，一般野兔子比较少，很难抓的到，所以我长这么大，也就吃过一两次，现在都有点想不起来当时吃的味道了。
蜂蛹。别看蜂蛹是虫子，也是不可多得的美食，蛋白质特别高，很多人吃了受不了，容易过敏。那时候农村特别多马蜂窝，到处可见，还经常被蛰。小时候也特别顽皮，经常去捅马蜂窝，搞蜂蛹来吃。有些大的虎头蜂，白天不敢捅，就晚上拿火把去把它捅下来，拿回家搞美食。锅里烧开水，把蜂蛹焯水洗干净，锅里再加入油，放辣椒，大蒜，花椒爆香，加入蜂蛹翻炒，加入盐，酱油，蚝油等调料，就可以出锅食用啦。
野生黄鳝。每到春天的三四月底，正是黄鳝产卵孵化幼苗的季节，那些黄鳝都躲到田埂里或者躲到草丛里面，洞口有白色的泡沫，因为黄鳝产卵孵化幼苗，很久没有出去觅食了，特别的饿，只要看到有食物就抢着吃，这个是钓黄鳝的最佳时机。在鱼钩挂着蚯蚓，把它伸进黄鳝的洞里，黄鳝就会咬勾，一般都能钓到，而且黄鳝比较大。把黄鳝杀了，搞来煮鳝鱼粥，黄鳝的血液特别补，香喷喷的特好喝。黄鳝可以强身健体，提高免疫力，是很滋补的食材。
宋总行走乡村
我是江西吉安的，小时候吃的野味最多的就是野果子，我把图片发出来看一下有多少人吃过认识的。吃过最好的野味就是，野鹿，野猪，野兔，野鸡等。因为我们小时候经常去山上放牛，砍柴，捡茶子，还有挑木碳总之小时是干不完的活，所以吃的野味就多了。后来嫁到四川来就没吃过了。
江西妹嫁四川
我小时候生活在农村，现在回忆起那段时光，心里总是有点害怕。
那时候因为自己是一个女孩子，很多野味不敢去抓。
同村的男孩子总是欺负我。
记得有一次，我跟他们一起去田里抓黄蟮，那些男孩子用一根铁丝，铁丝前面弯弯钩针的形状，用蚯蚓套住铁丝钩诱惑黄蟮。
真的很快有黄蟮来吃蚯蚓。两个小时左右，已经有四五条黄蟮了。
正在我兴奋的时候，我发现这回抓到的黄蟮不一样，再看清楚，原来是一条蛇。当时以为是黄蟮，吓得我乱跳。
从那以后，我再也不敢去田里抓黄蟮了。
现在年纪大了，回忆起小时候的事情，真的又好笑又害怕。
用户58244451506
吃过最好吃的野味要数野鸽子了！
我的家在北方农村，记得那一年是我十岁左右，是一个很冷的冬天下了一个礼拜的雪，到处都是冰雪，山上的动物看着厚厚的雪也发愁了！因为它们寻不到一点食物，这种时候就是农村小孩的天堂，到家里拿来玉米粒和大筛子，还要一根长长的绳子，把筛子找一根15～20厘米的棍子支起来，然后把绳子系在棍子的最下边，最后把玉米粒撒到筛子底下，就可以等着心意已久的鸽子和麻雀了，我坐在远远的地方手里抓着绳子的另一端，不一会来了几只鸽子，慢慢的吃起了玉米粒，等它们走到筛子中间的时候猛的拉一下绳子，鸽子就扣住了，走过去数数有三只野鸽子！我可高兴了，喊来妈妈帮我捉住鸽子。
妈妈被我催着杀了鸽子，不用煮也不用炒，就用香料放在鸽子的肚子里，外边裹上玉米皮子，然后和点泥巴裹严实就放在炉子里烤，等泥巴烤干了又有点黄色的时候就好了，我迫不及待的用小棍敲开泥巴，吧啦吧啦玉米皮也脆掉了，只留下金黄色的鸽子肉香气扑鼻，再沾点盐巴！一会工夫就干掉了一只！那味道实在好！
现在吃什么都没有味，时常想起那儿时的时光，儿时的味道！
生活创作者小雁
我是汉中的，是地地道道的农村人，从小生活在农村的我，由于家庭条件的不好，小时候没有少吃山里的野味。
在我们这农村有，八月瓜，瓢，拐枣，五味子，板栗子，野葡萄，椿芽，蕨苔等等。
一，八月瓜，也叫八月炸，长的有点像香蕉，实在是美味，小时候可没少吃。
二，瓢儿，也叫野草莓，略阳叫瓢，宁强叫“泡”，天然生长，长在荒坡野地，倍受当地人的喜爱，这个是我最爱吃的。
三，拐枣，有点甜甜的，有人用这还做拐枣酒。
四，五味子，酸酸甜甜的，非常好吃，还可入药，晒干了可以泡水喝，有治病的功效哦！
五，椿芽，也叫香椿，也是我的最爱。椿芽刚上市时，可以直接炒着吃，也可以制作成干品，留着慢慢吃。
六，蕨苔，也叫拳头菜，猫爪，凉拌蕨苔那是非常美味。
七，猕猴桃，也叫杨桃，酸酸甜甜的，营养维生素含量高，野生猕猴桃一般都是10月上市，在去年时12月都可以都吃到，今年很少，到现在居然没有了。
这几样就是我最爱吃的，大家记着，只要开春，在我们这里，啥野味都有，让你吃个够，喜欢就来吧！
胖妹小霞
村雨后的这种野味，只要河南人敢吃，曾泛滥成灾，现在一斤要八十元！

高考结束了立刻就要到暑假了，这让小编想起来小时分咱们暑假最喜欢做的一件事情就是抓金蝉，本地方言叫知了猴。每到暑假下雨往后，知了猴就爬的遍地都是，很简单就能抓不少。

那时分都不敢吃，可是却实实在在能够卖钱。每天晚上抓到之后就能够拿去卖掉。一毛钱一个，一晚上多的时分能抓一千多个，卖100多块钱。20年前的100块钱满足一家人日子好几个月了。
后来咱们也尝试着吃知了猴，发现油炸之后味道还不错，可是为了卖钱还是不舍得吃，听他们说河南人最喜欢吃这种东西。他们收购之后是卖到河南的大饭店，贵的很呢，说是吃了能够大补。

可是这些年随着环境污染，在加上农村人过度的捕杀，老家的知了猴已经很难找到了。价格也贵了不少，一块钱2个了，可是想收购也很难了，大家都抓不到了，论斤的话能够卖到80块钱一斤呢。你敢吃这种野味吗？
