這家店的幾個老闆都愛吃銅鍋涮肉
又是因為店面地址選在西郊
所以起了這個名字！
店並不大，十幾張桌子
但是一到飯點兒
屋裡每一桌都熱騰騰的冒著氣
新鮮的牛羊肉涮到鍋裡
那一聲滋啦的感覺就讓人很幸福！
一坐下老闆就會上兩排小碟子
有自己醃製的糖蒜，韭花
豆腐乳，辣椒油等等
可以依照自己的口味添加到芝麻醬裡
這樣涮出來的肉輕輕一蘸
鮮味兒瞬間就出來了！
一口口銅鍋裡面加上清水
裡面只放一些蔥姜，蝦米之類的來提鮮
剩下的就靠店裡特色的蘸料了
板筋羊肉在別的店很少見到
薄薄的羊肉片裡面均勻分佈著板筋
涮完之後吃到嘴裡
有羊肉鮮嫩的口感
還有板筋勁道的感覺
層次非常豐富！
銅鍋涮肉是最能檢驗
菜品和牛羊肉品質的吃法了
新鮮的牛羊肉才敢清湯涮
他們家的板筋羊肉，高鈣羊肉
還有一品肥牛，上腦牛肉
品質真的特別不錯
潮汕牛肉丸
精選廣東潮汕地區品牌牛肉丸
本食材採用人工手打
肉丸勁道，肉質細嫩，口感爽脆
吃起來還會爆汁喲~
店裡的蝦滑品質也很不錯
超大顆粒的蝦肉上勁成滑類
煮熟之後咬一口
QQ彈彈的感覺讓人吃到停不下來！
現炸牛肉丸
這是店裡的獨家秘方
剛炸出來熱乎乎的直接吃
味美醇香，貴在品質，傳統傳承
西城銅鍋涮
地址：文化宮路伊河路交叉口向東50米路南
電話：13323863322
人均：60元
營業時間：11:00-23:00
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