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什么蔬菜含丰富的铁？
蔬菜类，包括菠菜、甘蓝和西兰花、红薯、南瓜，豆类包括扁豆和豌豆、红豆等等都富含铁元素；
当然，还有其他食物，比如肉、鱼和家禽、干果和坚果等等。
膳食铁有两种形式：血红素和非血红素。血红素铁来源于血红蛋白。它存在于最初含有血红蛋白的动物食品中，如红肉、鱼和家禽(肉类、家禽和海鲜同时含有血红素和非血红素铁)。你的身体从血红素中吸收最多的铁。大多数非血红素铁来源于植物。
人体缺铁会有哪些临床表现？
缺铁最开始出现的就是贫血，也是最常见的贫血形式，是红细胞的数量减少。血细胞因为铁太少，没有足够的铁，你的身体就不能产生足够的铁血红蛋白，血红蛋白是一种红色的物质血细胞，它们起着将氧气输送到身体的组织中的重要作用。因此，如果缺铁贫血，你可能会感到虚弱、疲惫和烦躁。
当然，补铁需理智，过量的铁也会对身体造成损害，产生副作用，铁过量的迹象包括严重的呕吐和腹泻, 胃部不适，便秘等等消化道症状。
爱医学爱生活
含铁的蔬菜还真不多，查阅了一些专业资料，列出了一些常见食物中铁含量比较优质的，如下：
1、黑木耳：97.4mg/100g；
2、鸭 血：30.5mg/100g；
3、黑芝麻：22.7mg/100g；
4、猎 肝：22.6mg/100g；
5、白芝麻：14.1mg/100g；
6、猪 血：8.7mg/100g；
7、花生仁：6.9mg/100g；
8、牛 肉：3.0mg/100g；
9、黄 膳：2.5mg/100g；
斌哥聊养生
你好，含铁较高的蔬菜有以下几种；
芝麻50毫克
芥菜12毫克
芹菜8.5毫克
紫菜33.2毫克
木耳185毫克
海带150毫克
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