喝茶的朋友難免會聽到“禪茶一味”這句話。
那麼茶禪一味到底是什麼意思呢？
茶史上有一個 “和尚家風“ 的說法，就是把佛家清規、飲茶談經與佛學哲理、人生觀念都融為一體。
正是在這種背量下，“茶禪一味”之說應運而生。其意即禪味與茶味是同一種興味， 品茶成了參禪的前奏，參禪又成了品茶的目的，二位一體，水乳交融。
這一禪林法語，又與“吃茶去”的佛家“機鋒語”有著內在的聯繫。趙州三稱“吃茶去”，意在消除學人的妄想分別。禪宗常講的“平常心”，即“遇茶吃茶，遇飯吃飯”(《祖堂集》卷十一)平常自然，這是參禪的第一步。
禪宗講的“自悟”，即不假外力，不落理路，全憑自家，若是忽地心花開發，便打通一片新天地。後來，禪林中多沿用趙州的方法打念頭，除妄想。總之，飲茶不僅可以止渴解困，還可以引導人進入空靈虛境。
“茶禪一味”的省悟方法，還傳到了日本，並使日本人諳熟其中真味。
南宋乾道年間(公元1165-1173年)，日僧榮西來華，返日本後便將中國禪寺的飲茶方法傳給日本僧人，並著《吃茶養生記》。他將飲茶與修禪結合起來，在飲茶過程中體味清虛淡遠的禪意。日僧珠光(公元1502年謝世)來華，就學於著名的克勤禪師。
珠光學成回國，不斷弘揚禪茶文化，被後世尊為日本茶道“開山之祖”。總之，“茶禪-味” 源於悠長獨特的中國茶文化，其真髓是茶與禪的相通，都重在清遠、中和、幽靜的意境，飲茶有助於參禪時的冥思、省悟，並讓人體味出澄心靜慮 和超凡脫俗的意蘊。
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