現在孩子學習壓力大，每天不是寫作業就是看書的，現在寒假受到疫情影響開學也延期了，還要在家上網課。眼睛長時間接觸手機電腦，視力也下降了很多。今天要給大家介紹的這道食物就是鹽水豬肝，豬肝是我們生活中常見的食物，大家都知道常吃豬肝可以護肝明目，也算是很好的一個補品了。
平時豬肝的烹飪方法也很多，我們常吃的則為爆炒豬肝，但是爆炒豬肝比較辛辣，不太適合孩子吃。這道鹽水豬肝就很好，不腥不辣，蘸著料汁一口一個真香！孩子們都特愛吃。那麼你知道經常食用豬肝對我們的身體健康到底有哪些好處呢？下面就來跟大家聊一聊。
豬肝中含有豐富的維生素A，維生素A對於視力發育非常有好處，每週隔三差五給孩子吃豬肝可以幫助維持視力正常，防止眼睛乾澀、疲勞。豬肝還含有大量的鐵元素，適當的食用豬肝可以幫助我們補氣補血，改善氣色，還能夠預防缺鐵性貧血哦。如果有三高的中老年人切記要少吃哦。
養生吃法:鹽水豬肝
食材:豬肝、蔥、姜、花椒、香葉、料酒、鹽、十三香
做法:
1.豬肝提前泡水兩個小時，中途換四次水。
2.鍋燒熱，直接下入花椒、鹽、十三香，煸香塗抹到豬肝上，放入冰箱冷藏3小時。
3.鍋中水燒開，放入豬肝、蔥姜、花椒、香葉、料酒，大火煮開改小火煮煮熟即可。
4.最後根據個人喜好調一碗料汁蘸著吃。
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