在魔都这座城市里，从来不缺美食。尤其是不起眼的犄角旮旯里。
而数九寒天里，能让魔都人挪不动腿，冒着冷风蹲在街边都要吃上一顿的，大概也只有麻辣烫了。
没有商场里的那种精致环境和舒适座椅，麻辣烫一般只有夜晚才出现在小区楼下，人流较多的小巷，或者夜市里。
小推车上面隔出来两方大铁锅，荤素整齐排开，就是夜晚慰藉心灵的美味呀。
细竹签串起来的各式食材，一排排整整齐齐的码在方锅里，没有摆盘也不是珍馐。往往zui简单的食材，造就难忘的美味。 高汤吊煮的锅底，配上简单的调料，很简单的美味，却是任何网红美食都替代不了的。
不用像在串串火锅店里那样纠结，吃什么口味的锅底。麻辣烫脏摊上只有三鲜和麻辣两种口味，吃个串锅底还免费，无敌适合月底开始贫穷的社畜。素菜1块荤菜2块，想吃啥自己挑。想要省钱的话，粉丝或土豆粉要上一份，一块钱一大份，直接吃到饱。
虽然说便宜简单，但是一顿饭，也可以自己把营养搭配的足足的。生菜、油麦菜、菠菜，洗的干干净净还新鲜，青菜、麻花、粉丝一律1块一份，现煮单加量还大。 
还记得小的时候，麻辣烫就是学校门口的必吃美食，手里攒上个零花钱，放学后背着妈妈跟同学偷偷去吃一顿，那种热腾腾的烫菜香香入口，才是人间美味呀。而现在，胃口被各种美食大餐养刁，却很少能找到那种边吃边满足的感觉……
虽然说麻辣烫串串从小时候的5毛一串涨到现在的1块，不过也还是很划算~现在一碗麻辣烫就算吃的奢侈点，多了也才二三十块钱。 
夜晚的麻辣烫小摊摊从来不缺顾客，不一会儿就被女孩子们围的严严实实。每个人都低头挑选自己喜欢的串串。仿佛我们还是刚放学了的学生，和闺蜜一起，晚上背着妈妈偷偷来吃个麻辣烫。油泼辣子、麻酱、蒜末调味汁，要是再来上一方小矮桌，两个小板凳。岁月再变，那种舌尖上的味道依旧未变。
肉也是货真价实的，鸡心，牛肚这种实在货都是一个合格麻辣烫摊摊必备。丸类一般都是属于荤菜的，就算没有火锅串串，你看这麻辣烫摊摊，一个人不也照样能吃的很好嘛~ 不论到哪，鱼豆腐和鸡心是一定要吃到哒。对了还有鹌鹑蛋，是真的香呐~
素菜种类也是相当多，海带、藕片、木耳、娃娃菜、花椰菜、金针菇、土豆片、青菜……麻辣烫摊摊上的串串，老板会提前清水煮好，一锅卖完，半熟的菜直接放进去接上去，简单方便快速好入味，人再多也不怕久等。
各种各样的豆制品齐全，花干、豆筋、豆油皮、豆腐、油豆泡全都有，这玩意儿下锅一煮，入口那个香，比肉都好吃~ 
一顿麻辣烫的晚饭，里头的方便面是一定不能少得了的。砂锅面和三鲜伊面zui佳，一定要加芝麻酱。一碗热腾腾的麻辣烫下肚，吃到鼻尖微微冒汗，后背热乎乎的，那种久违的满足感，无可替代~
数九寒天，最能暖胃暖心的不是繁华商场里的珍馐美味。一天的忙碌后，也只有夜晚才会出现的麻辣烫，才足以慰藉心灵。 分享到:
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