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心肌梗死在病理上被定義為長時間缺血導致的心肌細胞死亡。細胞死亡病理分類為凝固性壞死和（或）收縮帶壞死。最常見的是胸骨後或心前區的疼痛，疼痛向左肩、左臂放射，伴大汗、噁心嘔吐等。
為什麼心肌梗死發病率越來越高？
近些年來，心肌梗死的發病率越來越高，這與中國近三十年來飲食的變化有很大關係。
自上世紀九十年代開始，人們的生活水平開始提高，家家戶戶不再為吃飯發愁，吃的越來越好，到2010年前後家家戶戶又一次為吃發愁，因為吃的太好了，每天到了菜市場不知道買什麼好，由於大家不具備系統的營養學知識，每個家庭都是按照自己的喜好吃飯，營養難免不平衡，高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病發病率開始上升。
由於慢性病居高不下，大家急於獲得健康養生知識，近些年來各種養生知識滿天飛，比如每天七分飽，健康活到老；若要百病不生，常帶飢餓三分；吃米帶點糠，營養又健康等等。中老年人對這些諺語特別推崇，於是，少吃雞蛋、少吃肉成了中老年人日常養生的法寶，由於飲食的不平衡，大家的身體又出現了新的問題。
冠心病、心肌梗死的演繹過程
20多年前，飲食中植物油多、肉類食物多，高血壓、高血脂、糖尿病發病率增高。
近十幾年，大家開始控制飲食，少吃雞蛋、少吃肉，很多人以糧食、青菜為主，結果蛋白質嚴重不足，動脈血管缺少蛋白質，內膜容易受損，引發動脈粥樣硬化，冠心病發病率大幅上升。
隨著冠心病病情的加重，冠狀動脈血管粥樣硬化越來越嚴重，冠狀動脈開始出現狹窄，最終堵塞發生心肌梗死。
這是近些年來由於飲食的不平衡，導致心血管疾病發病率上升，心肌梗死發病率上升。
心肌梗死的兩種發病形式
很多人認為，心肌梗死是心臟冠狀動脈出現粥樣硬化，出現斑塊，斑塊逐漸增大，將冠狀動脈堵塞了而發生心肌梗死，其實這種逐漸堵塞的情況不會發生急性心肌梗死，因為當冠狀動脈逐漸堵塞時，它是一種漸進式的，冠狀動脈一點一點的狹窄，當狹窄到50%時，患者就開始有不舒服的感覺，到醫院做冠狀動脈造影，醫生會告訴您，堵到50%了，回家注意飲食，注意身體，當然醫生往往會跟上一句話，等堵到75%時到醫院做個心臟支架，所以說冠狀動脈逐漸堵塞，不會發生心肌梗死。
心肌梗塞到底是怎麼發生的呢，大致有兩種情形。
一是冠狀動脈斑塊破裂，這時人體會啟動凝血機制，大量血小板會聚集在潰破處堵住傷口，因此而形成的血栓會堵塞冠狀動脈，引發心肌梗死。
第二種情況是冠狀動脈本身已形成了斑塊，出現了狹窄，由於勞累、情緒激動或過度受涼受熱造成冠狀動脈痙攣，造成冠狀動脈閉合，而發生心肌梗死。
但是誰能保證冠狀動脈血管上的斑塊一直是慢慢長大，而不發生破裂呢，這就是心肌梗死的可怕之處，只要發生了冠心病，隨著時間的推移，發生心肌梗死的風險就會越來越大。
要想消除心肌梗死的風險，最根本的辦法是消除冠狀動脈內壁上的斑塊。
預防心肌梗死從源頭做起
心肌梗死發病急，致殘率高，死亡率高，是嚴重威脅中老年人生命的一種疾病。
很多微信向大家推薦發生心肌梗死時的急救方法，比如用針扎十個手指尖放血，用針扎人中穴等等，但真正發生了心肌梗死，這些方法根本用不上。
前些年我們樓上60多歲的鄰居大媽突發心梗，救護車來了將病人抬上車往醫院走，走到半路上患者心臟停止了跳動，女兒從單位趕到醫院見到母親痛哭不止，非常令人痛心。
微信上還有很多關於預防心梗發生前的各種徵兆，比如心梗發生前的五大徵兆，心梗發生前的八大徵兆等等。
當然提前做好預防和了解發病前的徵兆非常重要，可減少發生心梗的幾率，但這不是解決問題的根本方法，根本的方法是消除冠狀動脈血管中的斑塊，讓冠狀動脈內壁乾淨暢通，只有這樣您的心臟才是健康的，沒有了冠心病，您就徹底告別了心梗帶來的風險。
如何消除冠狀動脈的斑塊和粥樣硬化呢，飲食調理是唯一有效的方法。
食療是預防心肌梗死的最好方法
前幾天我講了一篇“冠心病發生的原因及預防”，很多聽眾紛紛留言，期待我講解冠心病康復方法，但是所有的慢性疾病的調理都有系統的調理方法。每節課只有10分鐘左右，而10分鐘的時間是無法完整系統表述冠心病的康復方法。
比如說我岳母今年86歲，有40多年的高血壓冠心病，50多歲時發生過一次非常兇險的心肌梗死，當時已經大小便失禁，完全不省人事，幸虧送醫及時挽回了生命，但是搶救過後冠心病沒有絲毫的改善，在我岳母70多歲時每年因為冠心病要住院5-6次，每次住院都是因為心臟供血嚴重不足，並出現心慌、胸悶、心絞痛，其實就是冠狀動脈堵塞的非常嚴重造成的。
從2003年我開始動員我岳父岳母改變飲食的方式，但是非常艱難，70多年養成的飲食習慣，我講解動員10分鐘根本沒有作用，他們積累了幾十年的飲食和養生理念，與我給他們的飲食建議發生了猛烈的碰撞，其實這是一種觀念的碰撞，改變一個人的觀念是非常難的一件事，但是因為是自己家裡的老人，我必須要堅持不懈的動員他們，我知道我的方法是有效的，大約在第5年時，兩位老人終於接受了我的飲食理念，開始接受我的飲食指導。
我岳母是一位做事非常嚴謹的老人，認準的事會一絲不苟的執行，兩位老人經過5年多的科學飲食調理，健康狀況獲得了驚人的改善，我岳母的冠心病完全康復了，前段時間我岳母還總結說，我現在沒有心慌、胸悶的感覺，心臟沒有任何不舒服，現在每年的體檢顯示，心臟很健康，已經沒有冠心病了，就是說心臟冠狀動脈中的斑塊和粥樣硬化都沒有了，截止到2018年我岳母已經6年沒住院了，成為了真正的健康老人，同時我岳父40年的高血壓也康復了，以前我岳父每天要吃四種降壓藥，才能穩定血壓，現在每天只吃半片倍他洛克，晚上血壓還會偏低，因為我岳父心臟有房顫，所以保留了半片倍他洛克。
我岳母冠心病的康復調理用了近10年的時間，我很難在1-2節課時間把這種系統的調理過程表達出來，所以這幾年來我一直在整理各種疾病的調理方法。在之後的課程中也會給大家分享有關冠心病疾病的課程！
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祝大家身體健康！我們下期節目見！
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