对于在外上学或者是工作的人来说，梅州老街就是不能割舍的记忆，一旦回来那就必须要来老街逛一逛，它不仅是城市的见证，它的美食也让游子牵肠挂肚。
我个人比较喜欢他们家的腌莲藕和腌海带
酸辣味恰到好处，而且莲藕还很脆爽
有兴趣的朋友可以来试一试！！！！！
江南街道区政府仲元西路84号
达兴全猪汤——腌粉面
这个就真的是梅州的传统小吃了，制作真的真的很简单，但却是客家人的早餐标配
达兴全猪汤虽然主营的是全猪汤，不过腌粉面也很好吃哦
其实腌粉和腌面在制作上没有什么不同，只是原来哦不一样，所以口感上存在一些差异
我个人比较喜欢吃腌粉，感觉口感更细腻一些
新中路11-11号
达兴全猪汤——五及第汤
达兴全猪汤是主营全猪汤的，那自然少不了他们家的汤啦
有猪肚、猪心、猪肝、粉肠、瘦肉五大材料制作而成
达兴家的汤之所以这么好喝，就是因为食材新鲜而且处理的也很干净，
所以熬出来的汤特别香浓。
同上
荣记汤圆
荣记汤圆算是梅州的老字号美食了，至今已有三十多年的历史
绝对称得上是梅州的传统特色美食
汤圆通常呈椭圆形，普遍都只有手指大小
一碗里有椰蓉汤圆、花生汤圆、芝麻汤圆、汤圆，一定要加糖蛋！
据说糖蛋是用蜜糖秘制的，从蛋白到蛋黄都是甜甜的味道，幸福感油然而生！
梅江区金山巷18号
金山牛杂
这家牛杂店简直就是打开了我对牛杂认知的大门
就连我这个不是很喜欢吃牛杂的人都觉得他们家的牛杂好好吃啊
牛皮、牛筋、牛肚等食材搭配红曲粉细火慢熬三四个小时制成的
吃的时候配上自制的辣椒粉和黄瓜，简直绝配
梅江区道前路4号(梅江区政府对面)
梅江区道前路4号(梅江区政府对面)
梅州老街上的美食琳琅满目，我介绍的这些都还只是冰山一角啊
走在老街的路上，感受岁月的变迁，品尝不变的味道
又何曾不是一种享受呢
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