想转行,想干餐饮,能吃苦,干什么好呢?

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干餐饮这东西是最苦的行业,你想好了吗?这东西分几个方面看,自身:

第一你为什么想干餐饮?有专业技能?有创新模式?还是你发现了餐饮行业的一个弊端?或者是你要做餐饮的那个地方的餐饮行业的弊端?

总归说来就是你有一技之长,也叫你和别人的优势在哪里?

不然你做餐饮就是茫茫大海的一滴水珠。赌运气,拼吃苦。运气好养家糊口奔小康。运气不好关门回家带孩子。

生意这东西说来简单,做来难,养家糊口要求不高,能吃苦,踏踏实实做凭力气可以。想做大就必须要有自己的商业模式预案,和独特的优势。

最大的一点什么叫独特的优势,就是别人难以模仿,模仿成本极高,先入为主。

我也是个平常人,只能看见,做不好,如果能看到我也创业去了。但是如果连看都看不懂就更别做了。

做生意分几层,

一层,像马云马化腾他们,发现人们自己都没有在意的需求,做成产业,当然成为巨富,不要听别人说什么老马他们是运气啊什么的。

二层,像美团,滴滴,头条一样,发现现有行业,感觉密不透风,餐饮没做的,人家帮你送,打车好像有出租车感觉方便,滴滴比你更方便,新闻有电视,报纸,门户网站。头条给你免费私人订制。该人家发财。如果没有这几家,回到原点,让你去想,你我能看到吗?看不到,这就是创业人才和普通人的区别。

三层,就是有自身优势,与生俱来的,比如有什么技术类的特长,什么独家秘方,天生神力,之类的,百年老号,这类人能成为富有之人,因为特别加勤劳,但是不易复制。

四层,就是以前的我,代表大多数,感觉有头脑,人家一说,好像比人家还懂,其实傻啦吧唧的,人家一说,我就去做,死的要多惨有多惨。这就是市面上百分之八十的创业炮灰。

再说一点最基本的养家糊口当工作干的生意,

房租,水电,你和周围的优势,

不是你认为,是你的潜在消费者认同吗?

地理位置,想好了吗?不是越繁华越好,

举例说明

普通早餐店,要方便,你就要开到住户最方便的地方,小区门口,路口,

如果是特色小吃,他的特性就决定了你的受众比较少,你就要开到吃货爱去的地方,小吃街,商业街。

你自身的人工成本算了吗?资金成本算了吗?做生意不是简单的进价一元,卖两元,就挣一元。你守了一天,工资一百的话,只卖一个你就亏99如果这个都想不通就不要做生意了。

太多了我也说不过来,讲能讲三天三夜。只是粗略的见解。


183****7329


首先可以知道楼主想转行肯定是想赚钱,其次楼主应该知道不是能吃苦就能赚到钱。

先说下餐饮,这是相对低门槛的行业,如果楼主能吃苦确实是一个比较理想的行业。所谓民以食为天为天,餐饮是最不缺需求的行业,但是目前的餐饮成本基本上就是在60-70左右,主要是人力和房租水电硬成本,包含待客的空置成本。所以如果在一个人流相对多的地方干餐饮,挣钱应该还是可以的,但是挣到一定程度就会发展越忙反而收入增长并不高。另外就是经营时间一般比较长每天至少12个小时的工作全面几乎无休,这也是很考验人的一个地方。

如果干餐饮,两种途径,要么自己招大厨,要么做加盟,前者成本低,收益风险相对高。而后者成本高,一般的加盟包括品牌使用,设备,食材,房租等下来一般30万起步。收益风险相对低些。

另外在说些其他行业建议,如果仅考虑能吃苦这点,可以送外卖,开出租都是不错的选择。如果口才好又有一定资源的话可以去卖保险,目前部分保险公司的门槛还不是很好。如果有一定资金储备或有人可以合伙或有人投资自己干的话,可以考虑医疗器械,教育培训,旅游等行业。随着二孩政策,人口老龄化,这些行业值得考虑的。

最后祝楼主赚大钱


职不罗陀


想干餐饮,可以来江苏宜兴,有营业中的饭店转让。客源稳定,厨师服务员一应俱全。三间三层,位置好。只要来个老板就能开业,公告明天可以堂食了。因新开了山庄,碰上疫情,想收缩战线。


谈昆明


您好,

看您的个人喜好、实际情况、自身条件等方面了。

餐饮行业是个很大的行业,同时还有很大的发展潜力,很多都是做这个起来的。

关于餐饮反面,帮你整理了一些相关资料,可以看一下,仅供参考:

选址评估:

选址评估对于餐饮企业来说是关系到整个企业成败的重要环节。广告、价格、顾客服务、产品及服务种类都能够随着环境的变化较快地做出调整,相比之下,餐饮店选址可以说是整个战略组合中灵活性最差的要素。因为餐饮店的选址本身资金投入大,装修费用投入高,产品战略与地区联系紧密,所以选址应该极其慎重以及专业。

选址要针对所选位置充分分析顾客流量,顾客属性,与产品的兼容度,接受度,消费水平等综合因素。

市场调研:

1产品调研

针对产品进行分析,成本精确核算、出餐流程影响分析、人效分析,商圈内充分市场调研,了解顾客喜好,收集顾客反馈,整理相关数据。

2客户画像(就餐场景)调研

针对商圈内顾客用餐场景,商圈形式,进行精准客户画像,从而分析顾客消费能力,口味喜好,用餐时间,顾客反馈等相关数据进行整合分析。

3流量(商圈消费力)调研

针对商圈所在位置进行精准流量监控,分析门店曝光率,曝光度,进店率,成交率,以及复购率进行精准数据分析整理。

选址之后就是办理执照及装修,办理执照在当地工商局咨询或者度娘搜索流程即可,这里不再赘述,开始给您强调一下装修:

装修要根据资金投入,装修风格,店面实际需求,产品设备需求等一系列因素来设计整个餐饮企业全套的装修设计方案。要与经营品类,品牌文化,风格等因素充分结合的同时做好规划与布局。

之后您就可以招聘员工开始启动了,前边投资预算里边您一定要把您的启动资金也做好预算,前期的用工成本,原材料成本等全部项目的成本投入也一定要做好以防资金链断裂。

对内的员工管理上不一样的因素太多,您前期可以参考一些餐饮专业管理文献

最后给您介绍一下营销:

为您提供如下意见供您参考:

我们要做活动的目的无非就是实现提升饭店销售额,增加人气的一个效果。

那么我们根据想要得到的这个效果拆分出几个营销步骤:

第一:如何先让顾客进店?

我们可以用强视觉展示(开业庆典,门口花篮,鞭炮,大型海报,灯光效果等)先让顾客看到我们,然后,我们通过小礼品赠送,代金券派发,人偶互动,等方式吸引顾客进店。这样我们就实现了我们想要达到的第一个目的。

第二:如何让顾客达成购买?

我们可以通过菜品展示,折扣,代金券发放,特价菜赠送,等形式,促进进店顾客购买,达成消费者购买意愿。这个前提,一定是我们对我们的产品已经有了足够的信心。知道我们的产品质量是可靠的。

第三:如何让顾客再来?

餐饮学理论告诉我们,维护一个老顾客的成本要远远低于吸引一个新顾客的成本,所以,我们要推出一定的营销手段让顾客能够下次再来,我们可以通过发放优惠券,下次购买代金券,包括会员卡营销,等手段有效的拉动顾客黏性,让顾客自主形成二次购买。当然这个是基于自己的产品的稳定性以及一个良好的服务系统的前提的。

建议你做决定前,多去进行实地考察,以及深入了解。在根据自身情况来定。

需要的话,可以 找我深入了解一下。

投资有风险,选择需谨慎。

望采纳, 谢谢


时光倒退20年


首先,你要有这个决心,因为创业很艰苦,如果不能坚持话很容易半途而废,如果你真的下定决心了,那么你要做好前期的准备工作。

第一,选址,尽量在人流密集的地方,人流量很重要,有人就有一切的可能,有合适的地方,先蹲点观察,看看这附近的餐馆生意如何,最好做好统计,至少观察两个星期,还要考虑淡季的情况,做最坏的打算,将采集的数据整理计算,看看去除成本能赚多少。

第二,产品,尽量避免和周边餐饮品种品种重复,同时能够有效补充,餐饮品种有很多,比如火锅,自助烧烤,面,粉,蒸菜之类的,可以根据你自身情况做选择

这些搞定后,就看你的管理和宣传了,人手够的话可以找上线下同时做,入住一些平台,比如美团,口碑,微信。…… good luck


东门夕阳


十年厨师从业人员,专业角度分析餐饮注意事项,餐饮类那个项目人气高,投资相对来说较低,利润来源点分析,都在下面视频中。

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毛哥就是玩儿


我感觉想干大的就开烧烤店火锅店之类的,想干小的就麻辣烫,米线一类的…年轻人是消费的主力,要依照他们的喜好…


pm自己美


为人民服务


公共卫生管理


个人觉得,做生意还是要三思而后行,尤其是跨行业,起步还是比较难得,毕竟你得摸爬滚打出自己的经验来,所以,如果你前期资金不是很充足的话,还是做自己专业的比较稳妥。


索拉哥


如果学历不高的话建议学门手艺

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