我们知道，在海南每年的农历二月十二是冼太夫人的婆期，农历二月初六到二月十二期间海口市新坡镇将会举行斋戒。在斋戒期开始，当地的家家户户都会清理洗涤餐具和家具，同时忌吃猪肉及其制品，也不用来祭祀冼太夫人。斋戒直到农历2月12日结束。
但我们可能不知道，在海南还有一位女神是不用猪肉来祭祀的，她便是水尾圣娘。水尾圣娘，全称南天闪电感应火雷水尾圣娘。
海南省文昌市东郊镇水尾圣娘庙祖庙水尾圣娘
相传在明朝正德年间（1505-1521年），清澜所东岸（今东郊镇）北港村的渔民潘敏理遇到了神奇的事。潘敏理是北港村十二代祖潘工爵的儿子，以打渔为生。有一天，他来到村外三里处的瓦铺湾（清澜港东岸）捕鱼，一网下去后，他以为有鱼入网，就把网拉起来，可一条鱼也没有，他又再次撒网。一会儿又把网拉起来，网里还是空空的，一连几次都这样。他认为今天运气不好，捕不到鱼了。这时候挂在船上的网线有所动了，他认为有大鱼撞网便把网拉起来，拉网时也感觉沉甸甸的，心想“终于捕到鱼了，而且这鱼还不小”，可是当网拉上来后一看，竟是一段大木头。看到此景，自嘲一番后，无奈地将大木头抛回海中。
海南省文昌市冯坡镇冯坡水尾圣娘
于是他再次撒了网，结果捞上来的又是那段大木头。潘敏理灰心和无奈对着大木头说：“木头啊木头，如果你能让我捕到鱼，我就将你刻成神像并建庙来供奉。”说也奇怪，再撒网下去，果然大有收获，一网银光闪闪活蹦乱跳的鱼儿，潘敏理喜出望外。他把那段大木头带回家后，就忘记了自己许下的承诺，将其丢在庭院内。他的妻子将捕来的鱼拿到集市卖掉后，又从集市买回了两只猪仔，打算养大后拿来卖。在搭猪寮的时候，发现捡来的木头不够，这时她便想起潘敏理从海里带回来的那段木头，于是就将这段木头用来做猪寮的门槛了。谁知没过多久，妻子养的两只猪仔都莫名其妙地死了，而且出海打渔都捕不到鱼。一日夜里，潘敏理梦到一位仙女走到自己的床头，并对他说道：“你好大胆！你可知我是谁？我乃天上圣娘，圣洁之身，你岂敢将我用于建造猪窝门槛，污我神躯！当初，你说若我让你捕到鱼，你就会将这段大木头雕刻成像，并建庙供众人祭拜。但你出海丰收而归后，你却忘记这个承诺，将我丢弃在庭外。可知道你饲养的猪无故死去，是我对你的过错进行惩罚。”听到此番话后，潘敏理顿时清醒立刻跪地磕头认错：“子孙知道错了，不因许下诺言而不去履行。可是我现在又总捕不到鱼，现在就算想找师傅将大木头雕刻成像也没有钱啊。如果你真是显灵，那就让我再次出海捕鱼满载而归，我就兑现我对你的诺言。”圣娘答应了他，让他明日出海，会从中助他下网捕到鱼。对他说：“我常在黄昏时坐在你家门前龙眼树横枝上，不信到时你可看看。” 圣娘说完就不见了，他一惊醒，圣娘已不在床前。
第二天，潘敏理下海捕鱼果真鱼满舱而归。他把捕到的鱼挑回家后，就及时把鱼卖了。回来到家门前时恰是黄昏分时，他远远便看见门前龙眼树横枝上坐着一个手足细小，肩披短裳，慈祥貌美的女子。这下他彻底相信是天上圣娘显灵。于是立马召集村里众人共议建庙之事，村里人对潘敏理所描述的圣娘显灵之事深信不疑，便一同决定在村子西边建圣娘庙以供奉祭拜。庙还未建，潘敏理先设立香炉祈求拜祭，谁知香炉无故不见，经查访后得知香炉现在水尾一树林里。香炉无故不见又无故出现在这里，认为是神明的指示，让庙建在这个地方。于是就请当地师傅公教家盘（用风水罗盘探测）香炉所在的这块地，师傅公表示这是一块风水宝地，故在此修建了圣娘庙。他请来雕木匠，根据自己梦境中所见的，将捕鱼网到的那段大木头雕成圣娘像，在那石炉不动的情况下建庙，炉在原地上升于供案上。因此地于大海边上水尾之处，故此庙取名“水尾圣娘庙”。水尾圣娘庙于当年的十月十五日落成，并举行了隆重的开祭仪式。因圣娘开光登龛日是农历的十月十五，故当地人将这一天选定为水尾圣娘圣诞纪念日。
北港村村民全部为潘氏族人，当时潘氏族人将几户人家迁往水尾地方的树林里守庙，而后渐渐形成村落，是为坡尾村，坡尾村的村民也以潘姓居多。该村位于大海边上，“水尾”即海水之终点，“坡尾”即陆地之尽头。每年的正月十五，是水尾圣娘回娘家的日子，届时村民用轿子扛着圣娘从坡尾村开始巡游，一路巡游至北港村，一路上村民杀鸡宰羊放鞭炮恭迎水尾圣娘，场面极为壮观。由于雕刻圣娘像的那段大木头曾被用来搭建猪寮，所以水尾圣娘厌恶猪，为了不触犯圣娘的威灵，在祭祀时绝不可使用猪肉。
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