后悔没吃的一道福州菜，全数被一个妹子打包

福州菜里有道洋烧排，之前从未听说过。

上次燕壹品开春酒在席上见到，好厚的烧肉排，每块长宽高五厘米以上，瘦肉顶部有薄薄一层肥肉。一盘满满，看了就饱。当时不以为意，动筷撕了又撕，尝了一块的八分之一。

后来有一天在方志毅那里试菜，他提及上次的洋烧排，说他没有勇气去做这道菜。定不了价，上次那盘成本在200以上，要卖多少钱合适呢，一盘猪肉客人也不会接受。制作方面，须每日订购新鲜肉排现做才可以。现在市场分割猪肉已没有这么厚，冰冻机器切的更不可能。总之单论这道菜，工与料，饭店做多少亏多少。

后悔上次没有多尝。早知打包回去热一热，一块能配一碗饭。而且我看到，上次的那盘大多数人没有动筷，最后被一个妹子全数打包，整整装了三盒。我恨。