老范家信陽毛尖種植戶
很高興參與回答這個問題，我們認為沒必要洗茶。但可以先浸潤下，然後沖泡這樣口感和香氣都會更好。
經常喝茶的人應該都知道,一般我喝茶的時候第一泡是"洗茶\
謝海東信陽茶
信陽毛尖是否需要洗茶呢？仁者見仁、智者見智，沒有絕對的對與錯。有的茶友認為信陽毛尖是不用洗茶的，因為信陽毛尖是名優綠茶，其特質就是顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，白毫明顯，特別是明前茶白毫更多。茶自帶的白毫多，證明茶葉嫩，茶中氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等重要的營養成分豐富，如果洗茶會把有益成份洗掉，所以不贊同洗茶。
有的茶友則認為信陽毛尖應該洗茶，因為在茶葉的生長過程中會施農藥，茶葉上會有殘留，另外茶葉從採摘到炒制會有一定的汙染，會有一些雜質在裡面，所以應當洗茶。
那麼究竟應不應該洗茶呢？首先應該觀幹茶外形，看茶葉是否有雜質，另外看第一道茶湯，如果茶湯渾濁且不透亮，應當洗茶，困為茶葉不太乾淨。反之，如果幹茶外形乾淨整潔，第一道茶湯雖有點顯得渾濁，但是透亮，說明這個渾濁不是灰塵，而是茶芽上的茶絨，是不會影響飲用的，反而可以證明此茶葉的品質高，就不需要洗茶了。
另外告訴茶友們，水是洗不掉農藥殘留的，信陽毛尖也不是越渾濁越是好茶。同時歡迎朋友們批評指正，觀注評論。
落日餘暉茶生活
我是三農領域創作者，很高興解答“信陽毛尖沖泡需不需要洗茶”這個問題！我認為洗茶有一定必要！
1.看幹茶內質
一款信陽毛尖茶好不好？幹茶內質與葉底、口感很重要，如果一款信陽毛尖茶內質問題比較大，不管是不是茶文化還是農藥殘留？我們自己喝茶不洗茶都看不過去吧！比如，茶梗、餘片（黃葉）、茶把竹枝、小蟲子、頭髮等，所以還是洗洗才好！
2.考慮種植環境的變化
隨著歷史發展，如今的茶園都趨於規模化，茶園管理上機械化，避免不了生態資源被破壞，原本可循環的自然系統破壞之後導致土地、茶樹本身適宜的環境被周邊環境所改變，蟲害、土壤問題增多，人工干預打農藥、施化肥，這一些都在被消費者日益關注，並考慮沖泡茶葉是不是需要洗一洗的實用性！
3.考慮自身需求
有很多人認為信陽毛尖洗茶會洗掉第一道茶的滋味，還有認為洗茶會增加茶口感的適宜度，所以洗不洗茶還是考慮自身需求！
茶鄉小張
大家好，我是曾凡，三農領域的創作者，自己一點心得，和大家一起討論。
所謂洗茶，也就是喝茶的人習慣將茶葉衝上少量水浸泡幾秒，然後把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”，也叫”醒茶“。
我自己平時喝信陽毛尖，身邊茶友對“洗茶”則意見不一，有的茶友認為能洗去農殘，有的茶友認為能洗去灰塵，而有的茶友則捨不得，怕洗去信陽毛尖特有的珍貴白毫，讓茶葉丟失風味。
從我個人角度，還是建議茶友們，花短短几秒鐘的時間，洗一下。到底是什麼原因使得泡茶的第一道水要倒掉呢？我們從茶葉的各個環節來一一梳理。以我家鄉特產信陽毛尖為例，茶葉從生長→採摘→攤晾→炒制→包裝，直到客戶收到茶葉，中間的環節還是挺多的。
1.生長環境茶葉一般生長在山裡，空氣清新，氣候溼潤，環境還是很不錯的。春茶季節，新芽吐露，時有降雨，基本不用擔心灰塵。
2.茶葉採摘
信陽毛尖的採摘，由於要求比較高，目前還是完全依靠人工採摘的。這是最常見的茶葉採摘方式，少有想象中的少女，現在基本上，都是40~60歲的採工阿姨。有過採茶經驗的人都會了解，長時間採茶，大拇指和食指之間會留下很難洗掉的黑印，不過應該不算髒，是茶葉中的某種物質遇空氣氧化造成的。
3.攤晾
茶葉採摘完，在炒制之前，比如中午會集中到均勻鋪開攤晾，這也很正常。
信陽毛尖，大多數還是茶農以家庭為單位，自己炒制。家裡規劃有專門的一個炒茶的地方，比如滾筒、茶鍋、竹製炕頭等。我覺得有必要洗一下，主要是因為炒茶葉的這個過程，各家環境不一，沒法完全控制，不可避免會存在一些灰塵。
所以，清洗有一定必要的原因，主要在於不可控的炒制環境，不可避免的有一些灰塵（區別於白毫）。如果炒制環境控制的比較好，比較乾淨衛生，不洗也是可以的。
綜上，建議還是使用少量的水，用幾秒的時間洗一下比較好，也可以更好地聞到信陽毛尖的香氣~
宜臻信陽毛尖
這看你喝得有沒有講究。喝茶，有普通喝，解渴就行，只要是茶抑脖一灌就行。一般喝，注意點茶色茶味就行，委屈自己一點沒關係。講究喝，沖泡到自己滿意的色香味即可喝，把先前的都倒掉不喝。茶道喝，那講究更多了。從幾個人喝，到幾人服務，泡茶沖泡時間到水溫，器形大小，到怎麼喝，什麼姿勢喝，……，都有講究，是一門學問，一種禮儀，一個文化，一種傳承，也是一種藝術，是一種修養修行。
從北方從日出之地飛來
我也想說說自己的看法吧 雖然不是專業，但和各位茶友愛茶人士溝通交談學習很不錯！
一，水為茶之母 好茶不僅需要好的水質，還需要合宜的水溫。在老家啊，不管是自己喝茶還是待客，也不論好茶還是口糧茶都養成了習慣，投茶，洗茶然後才開始飲用，自然而然，對於一個老茶客來說也是對茶藝的尊重，同時茶葉在製作過程中，多少會落下多餘的茶毫，葉片，在醒茶過程中也可以避免了這些，也為後續的茶湯增加了分數~
二，醒茶就是為了茶葉甦醒，煥發醒茶的本質以便於沖泡飲用。對於不同茶種不同品質醒茶方法也是不盡相同。信陽毛尖早期茶嫩度是比較好的，用杯泡茶時，先預熱茶杯，然後用85度左右的開水醒茶，順時針晃杯，15秒後換水續杯再品茶
三，前期雖短暫的接觸熱水，但是毛尖在受熱和水的溫養中，茶葉中的茶多酚，氨基酸及各種礦物質逐漸揮發出來，不至於出現茶底渾濁，葉片受損而影響品像。
我敬歲月一杯茶，往事都付笑談中！走 吃茶去！！白沙河茶廠為您奉茶一盞！
綠茗清茶
我是強哥 我來回答
首先回答，信陽毛尖在沖泡的時候是不需要洗茶的。為什麼呢？因為信陽毛尖是芽尖，嫩芽芽頭。屬於綠茶中的高級品種。
其次，信陽毛尖上面的絨毛特別細嫩，如果我們洗茶了會很容易把絨毛洗掉，上面的絨毛是是名優綠茶的外在特徵表現，代表內涵物質特別豐富。
最後說一下，我們泡茶洗茶主要目的並不是洗去上面的農殘或者髒東西。最主要的還是要浸潤茶芽，更好的去激發茶香。
信陽毛尖呢，也被戲稱“小混蛋”，“小”呢是對信陽毛尖外形的描述，因為他芽頭而嫩，“渾”呢，就是茶湯渾濁，玻璃杯沖泡後茶湯渾濁，“淡”呢是指茶香屬於淡香型。“小混蛋”信陽毛尖並不是褒義詞，反倒是對它的品質特徵的一種認可。
關注強哥，帶你一起領略茶道的魅力。
跟著強哥學茶道
首先，你需要搞清楚什麼是洗茶，洗茶的目的是什麼？
一般來說，我們說的洗茶是指把第一泡茶湯倒掉。
洗茶按目的可分為兩種：
- 一種是為了——洗
- 另外一種則是為了——潤
【洗茶】有些適合長期存放的茶葉在倉儲過程中或者是在加工過程中會沾染上少許浮灰。
此時，洗茶一來可以清洗浮灰，二來可以減少一些倉儲過程中帶來的“倉味”，從而使得在後續的泡茶過程中香氣表現得更加純正。
【潤茶】一般來說，緊壓茶和青茶都適合潤茶（如普洱茶、鐵觀音、漳平水仙等），因為這兩種茶由於工藝的原因，如果直接沖泡不容易出滋味。
經過第一道潤茶後，第二泡開始會更容易出滋味。
我國有六大茶類，綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶以及黑茶，並不是所有茶類都適合洗茶或者潤茶，適合洗茶或者潤茶的茶類也不一樣。
不需要洗茶、潤茶的茶類：綠茶、白茶、黃茶、紅茶。
因為這幾種茶類第一泡就能浸泡出非常多的內涵物質，因此第一泡是很好喝的，如果第一泡不喝直接倒掉的話會非常可惜。
當然，這裡說的是正規企業生產的茶葉，因為一般正規企業都有嚴格的衛生標準和衛生規範，如果是小作坊的話，個人認為還是建議要洗一下的，這是特殊情況。
這裡洗茶可以用80℃左右的開水即可，因為水溫太高的話容易泡出更多的內涵物質，這樣倒掉就很可惜了。
需要洗茶的茶類：陳年的青茶（烏龍茶）、黑茶。這兩種茶都經過一段時間的存放，洗茶的可以去除雜味、倉儲味，黑茶的渥堆味等。使得茶葉在後續的沖泡過程中滋味和香氣表現得更加純正。
需要潤茶的茶類：青茶，青茶由於工藝原因，一般第一泡都不容易出滋味，因此潤過一次茶以後滋味更容易體現。
洗茶、潤茶的水溫：沸水
洗茶潤茶的手法：蓋碗——灑水泡，能瞬間侵泡所有幹茶，使幹茶不會浮在表面上。
壺泡——吊細水線，用沸水吊細水線的同時，熱氣會緩緩上升，帶走部分雜味。
洗茶潤茶的注意事項：不可久浸。因為各個滋味成分的溶解速度各不相同,如果長時間久浸泡會使這些內涵物質大量析出，後面的滋味就會淡薄。
山石言茶
我是信陽毛尖的鐵粉！我認為非常有必要。其理由是：1：現在的茶葉基本上都殘留有農藥，洗茶可以最大限度地減少農藥殘留。2：用50/60度熱水洗茶，可以在洗茶的同時讓毛尖自然展開，讓茶香更加長久。3：洗茶的時候已經讓泡茶的水的溫度有一個基本的掌握，也防止水溫過高使營養流失，特別是能夠減少茶多酚等營養流失。
劉玉恆800
再一個，過了清明節之後，到4月底5月初採摘的茶，茶芽隨著當地氣溫升高逐漸長成葉片，芽頭會越來越少，這時候的採茶基本依靠機械採茶，所以，沖泡時一定要洗茶的，洗茶不僅僅是茶藝要求的對喝茶人的尊重，最關鍵的是，洗茶又叫溫潤泡，喚醒幹茶，激活活性，讓幹茶先吸收水溫，為了釋放下一泡更好的茶香！
所以，信陽毛尖用不用洗茶，要看茶的採摘時間，也要根據不同喝茶人的習慣，並沒有一個硬性的答案！謝謝😍
