“大冷的天，每天站崗值班，真是辛苦你們了！”連日來，曲周縣“陝西李記涼皮”店老闆李英敏每天將100多份免費“愛心餐”陸續送到全縣各社區值班人員的手中，讓投身抗擊新冠疫情一線的工作人員們倍感溫暖。
李英敏是一名80後的創業者，兩年前開了這家“陝西李記涼皮”店，經營得紅紅火火。新冠疫情發生後，她看到全縣廣大黨員幹部及志願者不顧自身安危，紛紛衝到一線，守住各個社區的大門，守護百姓們的生命安全，不辭辛勞、早出晚歸，有的甚至整夜都堅守在崗位上，天天啃方便麵，使她深受感動。
疫情期間餐館都在歇業，雖說她也遭受到了損失，但是一直想為抗疫一線做點什麼，自己是開涼皮店的，每天自己親手製作一些涼皮能送給一線人員，也能為抗擊疫情出點力；為了讓大家吃上純正的手工涼皮，需要提前一天和麵、沉澱，第二天還得起個大早才能完成，到中午12點前免費送到各個社區值班人員的手中。
“你們守護我們的安全，我其他忙幫不上，能做的就是保證你們都吃上一口飯，填飽了肚子再戰鬥！”李英敏邊遞涼皮，邊叮囑值守人員早點吃。“看到大家這麼辛苦，我也有責任和義務為疫情防控出一份力。”李英敏用自己的實際行動，帶給戰“疫”一線人員信心與力量，為他們加油助力。
“可口的涼皮吃在肚裡、暖在心裡。大家放心，我們一定圓滿完成抗擊疫情的任務。”一群人守護一城人，這些凡人善舉是愛心、是感動，更是力量，在這個乍暖還寒的季節裡溫暖著我們的鳳城。
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