“大冷的天，每天站岗值班，真是辛苦你们了！”连日来，曲周县“陕西李记凉皮”店老板李英敏每天将100多份免费“爱心餐”陆续送到全县各社区值班人员的手中，让投身抗击新冠疫情一线的工作人员们倍感温暖。
李英敏是一名80后的创业者，两年前开了这家“陕西李记凉皮”店，经营得红红火火。新冠疫情发生后，她看到全县广大党员干部及志愿者不顾自身安危，纷纷冲到一线，守住各个社区的大门，守护百姓们的生命安全，不辞辛劳、早出晚归，有的甚至整夜都坚守在岗位上，天天啃方便面，使她深受感动。
疫情期间餐馆都在歇业，虽说她也遭受到了损失，但是一直想为抗疫一线做点什么，自己是开凉皮店的，每天自己亲手制作一些凉皮能送给一线人员，也能为抗击疫情出点力；为了让大家吃上纯正的手工凉皮，需要提前一天和面、沉淀，第二天还得起个大早才能完成，到中午12点前免费送到各个社区值班人员的手中。
“你们守护我们的安全，我其他忙帮不上，能做的就是保证你们都吃上一口饭，填饱了肚子再战斗！”李英敏边递凉皮，边叮嘱值守人员早点吃。“看到大家这么辛苦，我也有责任和义务为疫情防控出一份力。”李英敏用自己的实际行动，带给战“疫”一线人员信心与力量，为他们加油助力。
“可口的凉皮吃在肚里、暖在心里。大家放心，我们一定圆满完成抗击疫情的任务。”一群人守护一城人，这些凡人善举是爱心、是感动，更是力量，在这个乍暖还寒的季节里温暖着我们的凤城。
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