前言：蕎麥營養豐富，種植歷史悠久，是非常好一種農作物，顆粒磨面後可供人食用，蕎麥皮可用來製作枕頭，就連蕎麥莖幹也可來用來飼養牲畜，而且種植生長週期又短，可以不過分的說：“蕎麥渾身是寶”，是飢餓年代最為常種的“救飢補種”農作物。
不過根據人工種植蕎麥品種的不同，在種植中分為：甜蕎麥和苦蕎麥，甜蕎麥也就是人們常說的普通蕎麥，而苦蕎麥也稱之為韃靼蕎麥。以下咱重點說一下農民常種的甜蕎麥高產種植和病害防治
甜蕎麥如何種植才高產
選種：優良品種是提高產量的保障，也是在整個種植生產中不可忽視的環節。在選優良種子時，應選用純度高、抗病能力強的本地品種，這樣的種子適應能力強。尤其是在高寒地區選用抗逆性強、豐產穩定的早熟或中熟品種。
地塊選擇：蕎麥適應性能力較強，在適宜的氣候環境下，即使是在貧瘠的土地種植，也能茁壯成長。但在土壤有機質含量較高，土壤結構良好、養分充足、通氣性能好的地塊種植，能顯著提高蕎麥產量和品質。雖然蕎麥適應能力較強，但土壤結構不好，通氣性能差，將影響蕎麥種植後的出苗和根系生長。尤其是黏土和重度黏土及沙質土壤，根本就不利於種植蕎麥。黏土土壤結構緊密，通氣性不暢，排水又差，在澆灌或遇雨時，水分不能滲透土壤下面，地表會出現水分含量太多現象。同時如遇太陽暴曬，土壤又會過快乾裂，很容易出現板結的地表。沙質土壤結構鬆散，在保水、保肥中能力很差，也不建議種植蕎麥。如在鹼性較重的土壤種植蕎麥，生長就會受到抑制，植株矮小，產量很低，所以要是土壤鹼含量大，必須採用土壤改良，方可種植蕎麥。
倒茬種植：倒茬種植是農作物種植生產中重要的一個環節，所以在種植中必須對作物進行倒茬種植，一來可以減少病害發生，再一個可以顯著提高產量，對土壤肥力也能很好的調節。蕎麥種植無需對前茬種植作物過於挑剔，種植中幾乎所有茬口都是可以種植的，只有不是重茬就好。通常在西北高原地區，多選用小麥、胡麻等茬口。
修整地塊：我們常種的普通蕎麥根系發育較弱葉片又大，出苗頂土能力較差，所以在種植前，一定要精細修整土地。如果土質不良泥土塊又多，極易出現苗子缺失現象。為保障蕎麥種植後出苗率高，對前茬種植收穫後的土地進行深耕細作兩遍，然後在耙耱平整，這樣就可以很好的修整土地。
施肥：蕎麥施肥一般多采用底肥以主、種肥為輔、追肥為補、有機加無極的原則。種植中尤其是追肥應以蕎麥出苗的長勢而定，如蕎麥在開花前，花蕾分化不良，也可補施一些追肥，優先選用的肥料有速效氮肥。而所謂的底肥，就是在修整土地時施入的肥料，這類肥料應以有機肥為主，選擇底肥時最好選腐熟好的農家糞肥、草木灰、牲畜糞便等。種植時應結合土壤貧瘠情況，施肥時也可加入些無極肥料，如過磷酸鈣、磷酸二銨或磷酸三銨等。另外也可根據蕎麥出苗後的長勢，噴施一些微量元素肥，也可很好的起增產作用。
下種：播種蕎麥時，深度以3~5釐米為好，千萬不能太深，種深了出苗會遇到困難，這主要取決於蕎麥出苗時都是帶葉片出苗的。種植後如果遇雨又及時天晴，在地表現白板結時，最好對地表進行疏鬆，以免板結後苗子無法破土而出。根據蕎麥品種來看，不同的品種頂土能力也不一樣。
播種時期：蕎麥基本上一年之中都可播種，播種時應根據種植地的氣候條件決定。以隴原家鄉甘肅隴南山區為例，蕎麥多采用春播和夏播。所以為保障蕎麥種植後的高產，種植時，應對當地氣候條件進行分析，通常在黃河流域冬小麥種植區也是多采用夏播，華南地區多秋播，亞熱帶地區基本上都是冬播。
播種量：播種量越大，出苗就會越密，導致植株個體發育不良，單株產量降低。播種量小，出苗就會太稀，單株個體發育良好，但整體種植地塊植株過少，產量也不會高。所以應根據地塊肥力、種植品種、播種時期確定播種量的多少。一般蕎麥播種時每畝用種子在5~7斤種子即可，尤其是我們甘肅隴南山區，畝植株多在3~5萬株左右。
藥物拌種：藥物拌種是防治地下害蟲及蕎麥病害有效的措施之一。蕎麥種植前先對選好的種子進行曬種、選種，然後用種子量的0.1%~0.5%五氯硝基苯粉劑拌種，可以防治蕎麥疫病、凋萎病、灰腐病。也可選用甲基異柳磷拌種，防治螻蛄、蠐螬等一些低下害蟲。
播種方法：蕎麥種植方法多采用撒播、條播、點播等。撒播種植時基本上都是先犁地，然後再把種子撒上，最後把地表耱平整。但撒播時最難掌握的就是種植密度，一般撒播種植後極易出現苗子成堆或稀不見秒現象。條播也是老輩人最常使用的方法，種植時主要依奈與牽引牲畜拉動犁地，不過隨著農機具的出現，現代人也用機械牽引犁地條播。種植時可根據品種的分叉力習性分寬窄進行條播。條播種植深淺一致，出苗也齊，還有利於中耕除草和田間管理。點播多采用人工開穴，下籽，在種植時費時費力，幾乎很少有人採用，這裡就不作過多講解。
中耕除草：中耕能疏鬆土壤，強化土壤透氣性，還能起蓄水保墒，促進苗子生長髮育。所以在蕎麥種植後，理應加大田間管理。中耕除草次數應根據土壤、苗子長勢、雜草生長情況而定。首次中耕多在幼苗6~7釐米時進行，中耕除草時發現有苗子過稠時，做一下勻苗即可，中耕也可結合培土追肥進行，中耕深度應在3~5釐米以下。
水分補充： 蕎麥是比較抗旱的作物，它的整個生長週期中，就數開花灌漿期需水最大。所以在蕎麥開花前依據雨水多少確定是否補充水分。
花期管理：常種的普通蕎麥，都是異株開花授粉，成籽率基本上是花數量的10%~60%上下。所以為了提高產量，種植戶很有必要為蕎麥創造授粉條件。最常使用的方法是在蕎麥種植地放養蜜蜂，可很好的提高結籽量。在條件不允許的情況下，應採用人工授粉，常使用辦法是在蕎麥盛花期，間隔兩天左右，在晌午時分把繩子放在植株頂部，繩子每端由一人輕輕拉動，這樣就會使植株晃動授粉，也可用長木棍乾花授粉，但千萬不要損害花朵及莖幹。人工授粉不易在露水大、雨天及清早雄株花蕊沒開放的時候進行。
適時收穫：蕎麥的開花期較長，通常種子成熟會早晚不一，所以在收穫時，應適時查看蕎麥成熟狀況而定。成熟後蕎麥的籽粒極易脫落，當發現植株上三分之二的籽粒呈褐色時，就可以完全收割了。收割時應在早、晚進行，避免籽粒在人為的晃動下掉落在地。
以上是關於蕎麥種植的觀點，希望對種植戶有用，點擊右上角關注鄉村隴原，咋一起說說咱農民自己的事。
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