龘先森
我是西安人，说西安吃早餐应该没有以上人写的那样。1.早餐腊汁肉夹馍配西安的豆腐脑（醋是特别熬的）或者小米粥2.肉丸胡辣汤，一般是河南在西安的人和西安市民（西安大多数人和河南有渊源）回民的肉丸胡辣汤两种风格3.肉夹馍老潼关肉夹馍或者菜夹馍配酸辣粉这是一个标配4.油茶麻花，这是一种早餐搭配，5.八宝稀饭，西安的八宝稀饭可是经典，很多人喝了是基本忘不了的6.粉汤羊血，西安老经典早餐，一般在回民街那边7水盆羊肉.加烧饼（火烤为佳，外酥里嫩）8灌汤包，小笼包子，西安的小笼包子偏向四川河南的风格的结合9.镜糕（甑糕）10菜盒子（多种口味，卷心菜，鸡蛋韭菜，酸菜，芹菜），陕西煎饼（卷菜，豆腐皮，土豆丝，等）。这些可能是西安早餐最常见的，泡馍一般不在早餐吃，西安人早餐汤水饮食比较多，泡馍比较油重，加重胃肠负担，西安早餐很少吃[害羞]
寧跖5071
说起西安小票最熟悉了，以前在西安学习生活了五年，比较喜欢逛美食，好吃的早对我而言有这些：
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤绝对是西安早餐的头一块金子招牌。这是一种本地回民售卖的食物，在别的城市真的找不到。肉丸胡辣汤其实是清真食品，说到肉丸胡辣汤不少人都会想到回民街。
油茶
小时候喝油茶是在地摊上，老板推着一个车，车上放着一个大壶，壶嘴弯弯长长，你要喝他就从壶里倒一碗出来。
一碗油混合着牛油香气的油茶就呈现在你面前了，最开始大家都喜欢掰上个饼泡里面，后来这种带壶的油茶摊位逐渐消失，变成了一口大锅里面煮着麻花。
乾县豆腐脑
陕西乾县著名小时，因为西安是省会城市，所以各地小吃也会在西安占有一席之地。乾州的豆腐脑有两个绝活，第一绝就是豆腐脑点卤的技巧，第二绝在卖豆腐脑上
腊牛肉夹馍
腊牛肉应该算是回坊特色，也是因为民族融合变成了陕西特色早餐。
制作腊牛肉的工艺繁琐，上等的牛肉要经过秘料炖制和石头压制，才能使强劲的牛肉纤维酥烂，达到入口即化的效果。
快票出行
去西安旅游，必吃的早点肯定是羊肉泡馍啊，而且没有之一。
虽然西安美食众多，早点的种类也不少。但一直以来，最受当地人欢迎的早点，还是西安的泡馍。
记得多年前第一次去西安，第二天早晨当地的朋友，就带我们去吃西安特色的早点。他说，也是当地人最爱吃。
到达后才知道，他带我们去的小吃街。有一家很有名的“泡馍馆”，而那条街就是西安耳熟能详的回民街。
没想到不大的店里，人头攒动，门庭如市，我们一行四人只能站在门口，眼瞅着吃完后准备离开的客人，腾出位置才能坐着。
终于轮到我们了，服务员提着水壶过来的同时，另一只手端着的盘子里放了四个白饼。走到我们桌前后没说话，只是将盘子和饼放在了我们面前的桌子上。
当我正纳闷呢？朋友拿起一个白饼说道：“待会儿，服务员拿碗过来，再把这个饼一点点撕碎放在碗里……”
我虽然嘴上应着“好”，可心里已经嘀咕开了，什么泡馍竟然还要自己动手撕？
经朋友解答才知道，原来手撕才是泡馍的经典之处。不过要是图方便、省事，可以让厨房用刀切成小块就可以。
带你们来这里，就是要品尝西安最传统，最地道的手工羊肉泡馍……哦，原来如此。
所以说去西安旅游，必吃的早点就是当地人最爱，也受游客喜欢的羊肉泡馍！
如果你有机会去西安，一定要记得去品尝一下，鲜美的当地特色“羊肉泡馍”哦。
我是漫游的cai，记录美好生活，分享漫游见闻。欢迎关注交流！
漫游的cai
带着家人去西安旅游过一次，那天是晚上到的，我有个习惯出门前会规划好住宿，游玩路线和吃饭的地方，这次选择住老城区的汉庭酒店，附近有各种小吃店，晚上到了吃的烧烤喝的啤酒，第二天就迫不及待的出去吃早点，吃的肉夹馍，豆腐脑，胡辣汤，中午和晚上凉可以凉皮，吃臊子面，羊肉泡馍，西安的小吃都不错。
喜欢自驾游的杰子
西安，是我最喜欢的大城市之一，因为业余喜欢历史，所以我对西安这样有历史文化积淀的城市非常喜欢。我曾经背包客去了几次，后来又自驾游去了几次，还出差去了几次。其中记忆最深刻的是2008年5月12日中午汶川大地震，当时我正好就坐着大雁塔广场到火车站的双层巴士上，亲身经历感觉了大地震的破坏力。后来又去了几次，围观西安一步一步变化成为今天的网红城市。在吃饭、吃早点这个问题上，肯定是众口难调，我个人喜欢吃的是西安老街背巷子里面的饸络面，尤其是天冷的时候，热气腾腾的，吃了很舒服，感觉特别好。
酒泉刀郎
由于我在东郊很有地域特色的纺织城，所以我主要说一下我们纺织城的早点，以及我无意早上吃过的早点。
1.715菜场，有家胡辣汤，俺们河南的，有两种，肉丸和肉丁，个人比较喜欢肉丁，肉丸也好吃，那个阿姨貌似认识我，因为我跟一个老买的女孩长得很像，我也是很幸运，因为每次都会给我舀两大勺他家的水煎包也是一绝，搭配着吃，hm...经典。阿姨人很好，有时候我去晚了，他也差不多卖完了，就把剩下的包子都给我。
2.还是这个菜场，有家搅团好吃，而且量大，我一般可以吃两顿。
3.依旧是这个菜场，有家菜盒，我每次去买早饭，都要买，尽管我知道我吃不完，但我肯定会买，牛肉粉条，酸菜，无法形容的好吃。要知道我在德国的时候，每天早上麦片加牛奶的时候，有多么想念这家油乎乎香喷喷的菜盒。
4.仍然是这个菜场，还有一家热米皮，在我起来晚了或者其他都卖完的情况下，我会吃这家，不是不好吃，是没有其他的好吃。
5.再说个零食啊，这个菜场有家毛栗子，什么都不说了，就一句话：别的地方的闻着再香都不爱吃
6.在六厂幼儿园旁边，有家小店，门头就写着搅团，但他家还买凉皮，搅团真是超级好吃，超级超级好吃，老板是个大爷，一口陕西话，看你不会吃搅团的话会给你勺子，会吃的给筷子。他家的凉皮基本是我夏天时候的晚饭，调的汁子是自己熬得，面筋是自己洗的，辣椒是自己泼的，凉皮是自己做的，这年头纯手工的多贵啊，他家才5块，5块。
7.四厂十字有个角角，有家臊子面，老板很牛，说话噎人，但是真是好吃，主要说他家的肉夹馍，馍烤酥酥的，肉切的小小的，肥瘦搭配，一口下去，酥中带软，绵里藏香。
8.未完待续
发布于 2017-01-12・著作权归作者所有
暗綻
四厂十字傍边有个集中买早餐的地（不知如何形容地点，在坑道里），有家牛肉饼，薄，脆，麻，非常好吃，门口的羊血饸饹也很美味
Lia
真是一个传奇的菜
海先生自媒体
一：胡辣汤配小油条
去西安的时候，早上看很多人都是这样子搭配的，感觉超好吃。
二：肉夹馍
这个是必吃的，超级好吃。潼关肉夹馍很有名哦
三：各种面食，比如油泼面，biangbiang面，臊子面等等
高中的时候暑假一直去西安，超级喜欢~
爱吃草莓的小西瓜
您好！我是@龘先森，一个喜欢旅游的小伙，作为西安本地人，欢迎大家来西安旅游，今天只推荐三样只需花费10元以下，西安人必吃的早点，性价比超高。这三样也只有在西安人每天的市井生活中，才能品尝到最正宗的，分别是：
1、
肉丸胡辣汤可能很多小伙伴不服，胡辣汤？呵呵！谁没吃过啊！河南逍遥镇的胡辣汤那可是全国知晓。
大哥，咱先别急，看清楚前面前置定语：“肉丸”，胡辣汤河南出名不假，但肉丸胡辣汤只有西安才正宗。现在好多早餐店胡辣汤中给你加两三块猪肉丁或片，也算肉丸胡辣汤，呵呵！劝你善良…🥴
均价：6 ～10 元
正宗胡辣汤配料：必须牛肉丸子、红萝卜丁、西葫芦丁、土豆丁、豆角、莲花白，最后加以淀粉熬制而成。没有这几样肉丸胡辣汤是没有灵魂的，建议直接放弃，配上一勺本地油泼辣子，一个白吉馍，一天心都是舒坦的。
2、菜夹馍
好多小伙伴又说了，肉夹馍、花干夹馍不是很出名吗？怎么推荐菜夹馍，大哥一大早吃肉不腻啊，花干夹馍不噎的慌吗？
标配的菜系有：海带丝、红萝卜丝、土豆丝、海蜇丝、豆腐皮丝、酱菜粒、青辣椒、红油锅巴
首选白吉馍（与肉夹馍同款），刚从碳钢炉拿出的是最有灵魂的，根据各人口味，菜品随意搭配，但最后一定要加红油锅巴，那酸爽…
均价：2.5～3.5元
3、油茶麻花
西安的传统小吃，老一辈西安人最爱的早餐之一。以面粉加杏仁、黄豆、花生碎、花椒粉，最后黑白芝麻点缀，清油炒制而成，营养丰富，果仁香气浓郁。大冬天吃上一碗，那叫一个舒坦。
最正宗还要去西安回民街，还有一种加牛骨髓的，那味道更是一流。
均价：6～8元
这就是只有来西安旅游，必吃的早点，不吃后悔，不接受反驳！😃
龘先森
俗话说，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。上班族最容易忘掉的，就是早饭。早饭怎么吃？吃什么？在公交车上吃个韭菜包子绝对是会被公交车司机赶下车的。作为一个历史文化美食之都，我大西安的早餐，从来没有把包子放在门面上。那么在西安，早饭吃什么呢？今天我们就给大家来盘点我大西安最受欢迎的早餐馆子，让各位能吃好，更能开心度过每一天。
1、凤翔改改豆花泡馍
豆花泡馍来源于宝鸡，是西安的兄妹城市宝鸡人最实在的早餐。很多人都有爱吃豆花泡馍的爱好，小编我们就曾经专门跑到宝鸡，就为了一碗豆花泡馍。豆花泡馍加上油泼辣子，泡上麻花白中透红，既好看又好吃。可以说是十分让人满足的早餐选择了。
凤翔改改豆花泡馍
凤翔改改豆花泡馍
地址：含光门双仁府街33号
人均：8元
星级：五颗星
2、秦豫肉夹馍
肉夹馍向来是西安人最好的小吃，肉夹馍作为早餐也是十分不错的选择。这家秦豫肉夹馍每天都排着长长的队伍，他家的肉夹馍，白吉饼比较厚，但是外脆里软，吃起来十分入味。咬一口更是让人幸福满满！
秦豫肉夹馍
秦豫肉夹馍
地址：东木头市19号
人均：15元
星级：五颗星
3、高炉烧饼
这是一家很有特色的烧饼店，烧饼使用天然气烤的，刚出锅的烧饼，软软脆脆的。带有麦香的甜味，再加上上面撒一层芝麻，那是十分的好吃。每天早上来这么一个烧饼，心情一天都是好的。
高炉烧饼
地址：玄风桥南巷
人均：5元
星级：四星
4、马老四肉丁胡辣汤
西安的胡辣汤，种类较多，这家马老四肉丁胡辣汤是其中具有代表性的一家。人非常多，生意特别火，并且胡辣汤也是不辱使命的特别好吃。来一碗他家的胡辣汤，在配上一个葱油饼，简直就是早餐的绝配。
马老四肉丁胡辣汤
地址：东三道巷与玄风桥北巷交叉口
人均：10元
星级：五星
5、石家包子
前面我们还鄙视吃包子的，但是这里这石家包子，我们却是不得不提的。这是一家非常具有历史的馆子，他家的包子，是一代人的回忆。皮薄馅多，每天早上都是人满为患，很多人都是专门来就为了尝一口这传说中的美味。他家的孜然肉包子是招牌，肉馅里面的油渗透了薄薄的包子皮，又香又好吃。
石家包子
石家包子
地址：大皮院217号
人均：10元
星级：五星
智慧桥夫888
下面是西安必吃的六大早点小吃，样样都是经典。
1、泡馍
能代表西安美食的东西很多，最最经典的就是泡馍，没有吃过泡馍可以说不算来过西安。
喜欢吃油厚的就找一家汤浓油厚的西安老店。不喜欢油厚喜欢鲜香的就找一家不油的老店。这些真正好吃的店很多不在回民街。
要吃味道最棒的泡馍，馍一定要是自己掰的，话说掰馍半小时吃馍十分钟，很多外地的小伙伴觉得掰馍是一种折磨。掰馍要掰小一点。
2、夹馍
不管是肉夹馍还是菜夹馍，夹馍也是西安的最正宗的。找一家知名的西安老店，吃个夹馍再配点凉皮和汤，爽歪歪了。
3、凉皮
有面皮、米皮、擀面皮等，就配着肉夹馍吃也很不错。
我通常都会吃这样一个套餐，可不要太爽。
4、肉丸胡辣汤
要问西安人早点爱吃啥，那肯定是一碗热乎的肉丸胡辣汤。
5、油泼面
老陕们最爱的还是这一口油泼面。把一勺热油浇在面上的一瞬间，光听着那热闹的“滋啦”声响，口水就开始往下流了哎！
点一碗油泼面，再甩几瓣蒜，这才是最正宗的老陕吃法！这样吃，连小仙女都得投降！
6、油茶麻花
油茶麻花是陕西韩城的传统坊间小吃，在西安也多见，也算是西安的传统小吃，西安人从小吃到大的。把麻花泡在油茶里吃，麻花和油茶本来也是西安两种小吃。
