云南的昆虫宴大多采取油炸的方法。这样食物不仅入口酥香，而且没有了昆虫的腥味。而且昆虫的营养丰富，具有美容强身的功效。
下面和大家分享云南美食昆虫宴中的美食：
1、油炸水蜻蜓
油炸水蜻蜓是丽江比较有特色的昆虫美食。水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈金黄。做成菜后又酥又香。
2、油炸蜂蛹
油炸蜂蛹是云南的昆虫美食之一。一般是选用山里的马蜂、黄土蜂、葫芦蜂等野蜂的幼虫。蜂蛹成菜后色泽金黄，脆香可口，是云南人下酒的精品菜肴。
3、油炸竹虫
竹虫寄生在竹筒内，以食嫩竹为生。竹虫形体如蚕，色泽雪白。油炸竹虫又香又脆，口感酥嫩，是云南傣族地区的特色美食。
4、油炸知了
知了堪称昆虫菜中的蛋白王。所以一直受到云南人的喜爱。知了无论是炸、是炖，都色香味俱佳。
5、油炸椰子虫
椰子虫在未羽化前，个头肥大，色泽金黄，似蚕蛹，油炸之后，有椰味、奶油味。
6、油炸花蜘蛛
花蜘蛛生长在高山丛林间，浑身长满白花斑。食用时，将花蜘蛛用开水洗净。用小火煎至桔黄色，取出入盘，撒上花椒盐即食。
7、油炸臭屁虫
臭屁虫体后有一个臭腺开口，遇到敌人时就放出臭气，外形类似斑蝥。一经炒熟之后，臭屁虫即是一种香美可口药用美食，可增强行气温阳作用。
8、 油炸飞蚂蚁
油炸飞蚂蚁是云南的佳肴。飞蚂蚁除去翅膀，在锅里烤黄了飞蚂蚁，放上点精盐，那又嫩又香的滋味，实在是垂涎欲滴的昆虫美食。
9、油炸蝎子
说到蝎子，大家的第一反应是有毒的。但蝎子的毒素类似蜂毒，经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大。蝎子同时具有镇痉、熄风、攻毒的功效，可治疮毒、风湿等病。
10、油炸蜈蚣
将蜈蚣多次水煮去除毒素，脱壳后热油煎炸，蘸作料食用。蜈蚣具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功能。
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