浮云1515349
营养师小糖来为大家解答。我们知道，主食含有丰富的碳水化合物，对血糖的影响是很大的，主食的量直接关乎到餐后血糖水平。对于不同的患者，每顿饭所吃的主食量也不是恒定的。
通常情况下，一个身材适中的成年人，如果没有重体力劳动，推荐每天吃6两左右的主食，这个量指的生重。如果是按一日三餐来吃的话，可以按早中晚分别为1/5、2/5、2/5。但是并不建议糖友们一日三餐的吃，而建议大家少食多餐，把一日三餐分为五六餐更好，每餐主食可为1/5，也就是每餐吃1两主食。不过这也只是个参考，如果活动量比较大，建议多吃，如果活动量比较小，身体比较瘦小，建议少吃。
适合糖友们的主食：玉米、薏米、红豆、燕麦、荞麦、紫薯、小米、黑豆等，日常可把这些主食混合或轮换食用，有助于均衡营养，控制血糖。
不适合糖友的主食：粳米、籼米、糯米、黏性黄米、白面条、面包等，热量高升糖快。
糖友们吃主食还要注意下面这些事：
1.米饭不要煮的太软烂，越烂越容易升高血糖。
2.吃饭要细嚼慢咽，吃得越快越不利于控制热量和血糖。
3.控糖的进餐次序是先喝汤吃菜，再吃米饭和肉类。
4.主食优先选择米饭，少吃馒头和面条，尽量不吃粥。
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这个真不是想象的那么简单！
一般情况下，医生会建议糖尿病患者主食吃二两饭！
而这二两是指食物的生重而不是熟重。
其实真正计算主食吃多少的方法是要根据患者的年龄，身高，体重和劳动强度来计算，每天饮食的总热量。
例如
男性，66岁，身高1.80米，体重80公斤，退休在家基本没有过大的体力劳动！如果让他每顿只吃二两熟中的饭的话，没被糖尿病打到，也直接被饿倒了。
那如何正确的计算一个人的身高体重是否标准呢？
最简单的方法，是用身高减去105，但对于65岁以上的老年人，可以身高减100。 那么上面的患者的理想体重就是80公斤。这个体重上下浮动10%都是可以的。
这么高的身高体重的人群，一天能多吃多少食物呢？ 由于在家基本上是属于轻体力劳动者，所以一天所需要的能量=标准体重*30每公斤体重所需的能量
80*30=2400kcal
那主食所需要提供的能量是一天的50~55%，也就是说一天的饭量，要占1200kcal大约是6.6两的主食（生重）。一两的生米大约能做120克的米饭。那么6.6两的大米可以做成熟的米饭大约800克。分配到三餐后，每餐可以吃将近半斤的米饭。而为了让患者能有些加餐，我建议每餐吃四两左右的主食比较好！
作者简介: 李实 国家二级营养师 糖尿病教育十余年 首批高级育婴师 护师
糖尿病食谱营养师
【糖尿病元凶：是主食还是菜？】葛叔同意糖尿病是吃出来的，但问题压根不在吃多少主食。那造成1.2亿糖尿病人，罪魁祸首又是谁、是主食还是菜？吃出糖尿病和食物哪些方面紧密相关呢？且看下文分解。
首先，我来陈述糖尿病和吃多少主食无关的根据。拿主食中的大米为例吧，从1980年到2010年，我国的人均大米消费量没有总体变化，一直保持在每人每年100公斤上下，但是同期我国的糖尿病发病率却从0.7%升高到11.6%，显然我国的糖尿病流行不是大米吃多的原因，因为大米的消费量并没有变。这些年人均主食的消费量还有递减趋势，但糖尿病患者却与日俱增，更说明问题不在于吃多少主食上。
造成如此惨状的原因到底是什么呢？迷底马上揭开。我们再来看同期另一组数据，从1980年开始，我国的肉类消费增加了十几倍，糖尿病病人发病率也刚好增加了十几倍，这难道是巧合吗？数据又来了，一项涉及6万多受试者的美国研究发现，随着动物性食物摄入的种类和数量增多，糖尿病的发病率也跟着提高。
进一步的研究表明，当细胞里堆积过多脂肪时，脂肪的代谢产物会阻断细胞内的信号传递，这样会造成什么情况呢？就象开一扇门，虽然钥匙和锁是对上了，但始终没有开门的指令，造成钥匙插在锁上没动，造成葡萄糖进不了细胞内，在血液中堆积，血糖升高，这就是糖尿病。同时，细胞还得不到所需要的葡萄糖，只能干着急，被活活挨饿，所以，糖尿病人往往又饿又渴，造成喝得多，吃得多，尿得多，但体重少，所谓“三多一少”的症状。
这下似乎找到了元凶了。但问题并不那么简单，主食的过于精制也是主谋，各种含糖饮料和甜品，派类食品，煎炸食品等等泛滥是同谋，扮演着并不光彩的帮凶角色，造成糖尿病人如雨后春笋。
所以，我们不应怪咎于主食吃了多少，而要重视吃什么主食。注重主食多样化，杂粮化，轻食化，尽量多摄入血糖生成指数低的主食，如荞麦，燕麦，藜麦，青稞等等。而且一定要吃干饭，不能吃稀饭，否则血糖又会失控了。
葛柏浩
低糖生活指导猿来解答~
许多糖友认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃或者不吃主食，其实这是一种误解。
1、主食不能不吃
主食摄入不足，缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体势必会动用脂肪和蛋白质来提供能量。
脂肪分解会产生酮体，易导致饥饿性酮症；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。此外，人在饥饿状态下容易发生低血糖。
有的糖友主食虽然吃得少，但肉蛋、油脂等摄入增加，最终总热量超标，导致血脂升高。
所以不能依靠不吃主食或吃很少来控制血糖。
2、主食应该吃多少
每天应摄入的总热量因人而异，应当根据身体胖瘦、劳动强度大小等具体情况而定。原则上，主食每天占总热量的55-60%。
总原则是“多动多吃，少动少吃”，一般情况下每天200-300g（生重），特殊情况一天可以增加到400g。
休息状态200-250g；轻体力劳动250-300g，中等体力劳动者300-350g，重体力劳动者400g以上。
3、什么样的主食能吃
我们平时吃的米饭和面食糖友同样可以吃，但是因为粗杂粮富含膳食纤维及维生素，有助于延缓餐后血糖升高，因此主食的选择推荐粗细搭配，不要单独吃精白米面。
要注意一些高脂高油的主食尽量少吃或不吃，比如油条、粽子、麻花等。
4、主食应该怎么吃
轻型糖尿病需保证一日三餐，早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配热量；对血糖不稳定的糖友，建议少食多餐，从正餐中匀出一部分作为加餐，每天5-6餐。这样好处是既可以防止餐后高血糖，又可避免下餐前低血糖。
低糖生活指导猿
糖尿病患者一顿饭吃多少主食，答案，有数种模式：
1. 血糖反馈。
2. 科学计算。
3. “野路子”。
来简单了解一下。
1. 血糖反馈。
通常来说，主食摄入有一个范围——超出这个范围，糖友血糖会超标，或者导致饥饿和消瘦。
这种方式，适合有生病经验、具备一定糖尿病基础知识和饮食素养的糖友。
糖友，可根据餐前和餐后血糖监测的数值，来规划每日、每餐主食的食用量。并且，这个食用量，其实是可以动态调整的：
以低热量、血糖友好的全谷物、粗杂粮、薯类等，来部分或者全部替代精米精面。
说得再通俗一点，餐后血糖高了，少吃一口主食，或者多吃一点粗杂粮。
另外，进食的前部程，适当多吃一些蔬菜和肉食，把肠胃壁空间先占据，这样，后吃的主食，无法大量地、全面地与消化面接触，血糖表现相对较好。
2. 科学计算。
这种方法比较严谨，但是开头计算起来，比较繁琐，步骤如下：
其一，评估糖友的体力活动量。
其二，计算糖友的标准体重。
其三，根据标准体重和体力活动量，查找每日所需的基本热量。
其四，将每日总热量分配至一日三餐（或四餐，或五餐，视血糖表现而定）。
其五，根据每餐的热量，计算主食进食量（生重数据）。
一般说来，糖友摄入的总热量，是有所约束的。
糖友可据此饮食一段时间，然后看血糖表现和体重变化。如有异常，再行调整。
3. “野路子”。
人体是一个复杂的系统，而营养和饮食对于人体，又是一个充满“科学探知”的领域。
有糖友，会抛弃主食，或部分减少主食，以蔬菜、肉禽蛋奶鱼等食物为主，即所谓的“生酮饮食”、“低碳饮食”、“超低碳饮食”等等。
尽管营养界不提倡此种做法，因为中长期会导致许多意想不到的副作用，和潜在身体健康危害。
万幸的是，许多采用这类方法的糖友，至少血糖控制得比较好。
糖友可根据以上三种方式，来规划自己的饮食和主食食用量。
希望糖友们，能巧妙进餐，恢复健康！
跃水营养
【专业医生为您做解答】
在糖尿病的饮食控制中，主要是对热量较高的三大营养素碳水化合物、脂肪和蛋白质进行适量的限制，特别是含碳水化合物丰富的主食，因为是血糖最主要的来源，所以是控制的重点。那么，糖尿病人每天、每顿饭吃多少主食就合适呢？不同的人是不一样的，因为最合适的量是建立在保证日常生理活动能正常进行的基础上的，过量不好，不足也不是好事，可以按照下面的方法来做大概的计算：
首先，要根据自己的体重和生活习惯来确定一天所需要的总热量，总热量=体重的公斤数*每公斤体重需要的总热量，大多数人每公斤体重大约需要25-30千卡的热量，从事重体力劳动的人可按35千卡计算。
比如一个65公斤体重的工厂工人，属于中等强度体力工作者，则全天所需要的总热量=65*30=1950千卡。
第二步：计算1950千卡的热量中有多少由含碳水化合物的主食提供，营养学要求碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素全天提供热量的占比是65%、20%和15%。因此1950千卡的总热量中约1265千卡需由主食来提供。
第三步：由于每克葡萄糖被机体利用时会产生4.1千卡的热量，因此1265千卡的热量将由1265/4.1=308克葡萄糖来提供，再用1两=50克换算一下，308克葡萄糖=6.16两的主食。
第四步：科学饮食中的一日三餐热量分配是1：2：2，将6.16两主食按此比例分配则早餐主食量1.23两，午餐和晚餐的主食量为2.46两。
当然，这是最基本的计算方法，计算结果可作为分配主食的依据，多一点比如全天6.5两，少一点全天6两都可以，并不要求绝对精准。不过要注意几个细节：
- 一是上述计算的结果为生米生面的重量，并不是指熟食；
- 二是无论是白米白面还是粗粮都是一样的，并非粗粮就可以多吃；
- 三是并不需要每顿饭都要称主食的重量，只需要固定专用的碗，每次用同样的碗盛饭即可知道主食量；
- 四是如果吃了上述量的主食感觉没吃饱，可以增加瘦肉、豆制品等高蛋白食物，即耐饿还有助于降低血糖；
- 五是吃主食时多与蔬菜配在一起吃，尽可能减慢进餐的速度；
- 六是每餐都要有主食，不吃主食反而血糖容易波动，对控制血糖带来不利影响。
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天天听健康
看你吃的是什么性质的主食，如果是正常健康人吃的主食超过30克血糖都会上升很高（本人试验过很多次，精确到绿豆挂面超过三十根都得吃药！）。糖友可选择高抗性淀粉大米（升糖指数为46/100）。一般二型患者只要不到并发症出现之前食用（当然对其它食物也有要求，这里不便深谈），基本可以做到每餐吃饱而到下一顿饭前没饥饿感，基本可以停药。
糖囧
吃多少合适这个具体到几两几克我不做回答，而且每天具体吃到几两几克属实有些累，糖尿病不可怕，但是糖尿病最重要的一点就是饮食，注意饮食禁忌，切勿暴饮暴食，合理的饮食就可以，无须太死板吃多少多少，定期医院检查，防止恶性饮食导致血糖不稳定，导致其他并发症的出现才是糖尿病最可怕的地方，你不会想象到肾衰竭，肝硬化，糖尿病等多脏器严重受损乃至衰竭是什么样的生活，但是我遇到过，到最后只能是无能为力，消耗钱来延续生命，但是，不得不花钱，也就是必须花钱，尽管知道无能为力，合理控制好饮食，血糖，你跟正常人毫无区别
小小音乐电台
这样的碳水化合物可以保证身体对能量的基本需求，同样可以起到节约蛋白质的作用，也不会造成肥胖，反而会帮助控制体重。并且这些主食中，全谷物至少需要40-80g，这样既能增强饱腹感，又能够帮助平稳餐后的血糖，还能够提供丰富的膳食纤维预防便秘，一举三得。
对于糖尿病患者来说，每餐之后的半小时至1小时，最好活动一下，比如散散步，这样有助于消耗摄入的能量，更好的控制体重，对于降低餐后的血糖也能起到一定的效果。
心理营养师程伟华
糖尿病每天主食吃全谷类，尽量减少摄入量。糖尿病治疗以饮食控制为重点，一是减少总热量，二是减少饱和脂肪。主食谷类要用全谷类，多吃粗粮，杂粮，如麦片、玉米、小米、荞麦面等。还有提倡多吃蔬菜水果，因为蔬菜水果含热量低，而含纤维素、维生素、微量元素等却丰富。原则上，蔬菜要多吃深色的、含纤维素多的、新鲜的，花色品种要多样，还要多吃豆类，而对富含淀粉的土豆、山药、山芋、芋艿等则少吃。
