種最好的葡萄，給葡萄“計劃生育”延長採摘期，提高市場價格

創業概況:

2001年在金山區呂巷鎮種植大棚設施葡萄，是上海市第一批規模種植大棚葡萄的專業戶。從種植葡萄開始，就想種出最好的葡萄，懷著這種夢想開始腳踏實地地行動起來，吃住在田頭，一心撲在葡萄事業上，一干就是15年。2007年帶頭成立葡萄種植專業合作社，註冊“施泉”葡萄品牌。帶頭為施泉品牌葡萄制定栽培技術規程、施泉葡萄質量標準。目前“施泉”品牌葡萄面積1 570多畝，產量1 500噸，產值6 000多萬元。帶動周邊300多戶葡萄種植戶共同致富。

施泉葡萄

創業故事:

說起上海的葡萄，人們可能首先想到嘉定。然而，近年來金山區的葡萄種植業發展也很快。據悉，全區葡萄種植面積已達10800畝，尤其是“施泉”品牌葡萄的種植面積已達1 750畝。

自2007年在第三屆葡萄品種評比播臺賽中首次奪得金獎之後，“施泉”牌葡萄連續在上海市及全國的有關評比中獲得獎項。2008年，“金手指”品種榮獲中國農學會葡萄分會“臨山衛杯”中國南方精品葡萄評比優質獎; 2010年，在上海市優質葡萄評比中，“巨峰”、“金手指”、“矢富羅莎”3個品種獲得金獎，金獎數量為全市第一:同年，“巨峰”、 “巨玫瑰”再次獲得金獎，金獎數量仍穩居全市第一: 2013年，“巨玫瑰”、“巨峰”、“金手指”在上海市優質葡萄評比中再獲金獎; 2013 年，在全國中、晚熟優質鮮食葡萄評比中，“金手指”再次力壓群雄榮獲金獎;2014年，在第二十屆全國葡荷學術研討會進行的優質葡萄評比活動中，“白羅莎”、“魏可”獲得了2014年全國優質葡萄金獎，這是上海市唯一一家獲得金獎的單位; 2015年8 月，在上海市優質葡萄評比中獲得品種級金獎。2014年，施泉葡萄品種還被列為上海市著名商標。

改良品種，給葡萄“計劃生育”

“儘管葡萄銷售的對象發生了根本性的變化，都是以市場為主，但我們施泉葡萄仍賣20元至25元1斤，不能讓品牌掉了身價。”施泉葡萄種植合作社理事長盧玉金說。

走進坐落在金山區呂巷鎮白漾村施泉葡萄園，前來買葡萄的客人依然絡繹不絕。“來的都是回頭客”，盧玉金介紹說。他1992年畢業於浙江農大，當過果園技術員，也擔任過青浦葡萄園藝場場長，積累了比較豐富的葡萄種植經驗。後來，園藝場土地被徵用，2011 年，由上海農科院園藝所葡萄組介紹，盧玉金來呂巷承包了47畝葡萄園。這裡種的葡萄因顆粒小、口感不好，當時5角1斤也沒人要。但盧玉金看到，當時品質好的葡萄能賣到五六元1斤。改良品種是當務之急。盧玉金把書本上學到的和實踐中積累的經驗，一起用在對這片葡萄園的改造上。為了實施對葡萄分批進行品種改良，他從瀋陽農大、浙江農大和上海農科院先後引進了醉金香、巨玫瑰、金手指等國內外優質葡萄品種。冬天，他組織農民工鋸掉葡萄藤，等到春天新枝長出來後，把放在冰箱四五個月的新品種取出來，嫁接在嫩枝上，不僅成活率高，而且當年就可開花結果，第二年就可進人盛產期。

嫁接葡萄園

“施泉”葡萄以上海市農科院為技術支撐，制定施泉葡萄栽培技術規程。內容包括架式、留枝量、留穗數、畝產量等裁培技術規範、各類投入品使用規範等。“施泉”葡萄全程按照國家綠色食品規定進行生產管理，栽培管理採用套袋、生物防治、大棚覆蓋等技術，減少病蟲害發生，提高葡萄品質。大量施人有機肥料，及時進行疏果，嚴格控制產量，使葡萄的糖度、大小等品質得到保證，確保葡萄優質、安全。以“巨峰”葡萄為例: 1 畝地設置3個大棚，每個棚10小格，每1格統留50穗葡萄。在葡萄開花結果前，施泉葡萄園組織工人對多出的花和果提前進行梳理、剪除，最終每穗結果數量嚴格控制在40~50粒，個頭大小基本保持一致。 每個大棚的產量在500斤左右，畝產量控制在1500斤左右，結出的葡萄不僅數量足，且糖度高、色澤豔，保持良好的品質。葡萄的銷售價格從2002年的每千克10元逐步提升到每千克40元。

早中晚搭配，採摘期延長至6個月

2014年12月初，郊區的最低氣溫下降到了一二攝氏度，然而施泉葡萄專業合作社的幾個大棚裡，仍然掛著一串串鮮紅的提子葡萄，口感甜脆，水分充足。陪同的社員介紹說，這是合作社最晚、也是掛果時間最長的葡萄，聖誕節還能採摘品嚐，又稱“聖誕葡萄”。而該合作社種植的早夏黑、早茉莉、寒香蜜3個早熟品種，最早的6月初就開始採摘上市了。

該合作社原來種植的幾個葡萄品種，都在7月20日至8月底採收.隨著葡萄種植面積的擴大，成熟期集中給銷售帶來了不小的壓力。怎樣通過增加葡萄早熟和晚熟品種，既可減輕銷售壓力，又可讓市民延長採摘和品嚐優質葡萄的時間?盧玉金開始了新的探索。從2010年開始，盧玉金引進遼寧的優質早熟葡萄醉金香，提前15天採摘上市:引進日本的優質早熟葡萄夏黑，提前20天採摘上市。同時又引進日本的陽光玫瑰和白羅莎等優質晚熟葡萄品種，9月中旬開始採收，一直到 12月上旬才收完，從而拉長了葡萄供應時間。2013 年，盧玉金引進南京農大的可早成熟20天的無籽並有香味的葡萄早茉莉，經試種效果不錯。2014年又引進日本的可在7月初採收的早熟優質葡萄黑巴拉多。

早熟優質葡萄黑巴拉多

走進施泉葡萄大棚，發現大棚上面蓋有2層塑料薄膜。盧玉金介紹說，雙層膜覆蓋可使葡萄提早1個月發芽，葡萄可提前20天左右成熟上市，搶得市場先機。但雙層膜覆蓋後，提升溫度，同時也增加了溼度，葡萄灰黴病的發病率隨之增加，最多時發病率增加50%左右。於是，經過2年的科學試驗，採取了3項關鍵性措施，保證了葡萄正常生長。近年來，盧玉金先後引進選育了近20個葡萄品種，大的如乒乓球，小的如珍珠，有紅、紫、綠、黃各種顏色的葡萄，葡萄供應期由50天延長至180天。在新品種的引進和選育中，合作社與上海農科院、浙江農學院、金華農科院、南京農大等科研院校建立了長期業務關係，經過嫁接、試種和淘汰，培育出適合本地種植的產量穩定、抗逆性弱、口感好的優良品種。

做好示範，帶領果農種品牌葡萄

盧玉金種植葡萄成功後，慕名前來取經的人逐漸多了起來，他看到總是來者不拒，耐心回答種植戶的提問，仔細指導科學種葡萄。區科技和農業管理部門知道盧玉金種葡萄有一套，就邀請他給葡萄種植戶定期上課，盧玉金樂意接受。除葡萄收穫季節外，平時每月1次。他還經常帶種植戶到他的葡萄園做示範。2013年，他先後為全區的葡萄種植戶進行了8次培訓，2014 年開展了7次培訓，都是針對葡萄種植的關鍵技術，如綁蔓、抹芽、疏果、治蟲等。同他利用業餘時間自編教材，定期和不定期給果農傳授葡萄栽培技術，如葡萄的生物學特性、土肥水管理、病蟲害防治等。據不完全統計，在近10年的時間裡，盧玉金用他的技術直接、間接為果農挽回經濟損失，推廣新品種新技術增加收益超過20%。盧玉金還先後與呂巷、張堰、亭林、廊下、楓涇的20多戶葡萄種植戶進行科技結對幫扶。盧玉金所在呂巷地區，2002 年時葡萄種植面積不到200畝，如今已擴大到3800畝，種植戶超過300戶。當時，金山全區葡萄種植面積1000畝左右，可現在已達10 800畝。這裡有盧玉金指導推進的一份功勞。由於盧玉金的刻苦務力，他已成為遠近聞名的葡萄種植“士專家”，先後榮獲“全國林業系統勞動模範”、“感動金山十佳好人好事”“金山葡有種植的技術指導和葡葫產業發展的帶頭人”、全國“講理想、比頁獻”活動創新標兵等稱號，雅名前來取經的各地果農越來越多。