蜂蜜知識|史上最全我國常見單花蜂蜜品種介紹(四)

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36、棉花蜜

棉花蜜呈淺琥珀色略淺,較油菜蜜略深。無香氣,有乳酸氣息和蔗糖味道。味道甜而輕微澀口,稍有鹹味,適口性差。容易結晶,結晶粒粗質硬,泡沫多,時間長即行消失。棉花是我國主要的蜜源植物,同時也是花期最長的蜜源植物,一般多在每年7~9月開花,花期持續可達50~60天,最長甚至可達100天之久,整個流蜜期約為40~50天,每群蜂可產蜜約40~80斤,棉花蜜主產地區新疆。

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37、麥盧卡蜜(在我國屬於進口蜜)

麥盧卡蜂蜜是一種蜂蜜,在新西蘭和澳大利亞新南威爾士北部的山坡、沿海地區、森林邊緣,生有一種叫做麥盧卡[也稱曼努卡](manuka)的紅茶樹。每逢初夏,它盛開的花朵會引得成群的蜜蜂來蜜源採集花蜜,以釀造獨具特色的麥盧卡蜂蜜。

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38、野壩子蜜

野壩子蜂蜜呈淺黃綠色,易結晶,結晶後呈黃白色,硬度大,顆粒細膩,入口即化,俗稱“油蜜”,且蜜質甜而不膩,聞之有野壩子花香,氣味芬芳,有“雲南硬蜜”的美稱,為蜜中珍品。

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39、薰衣草蜂蜜

薰衣草蜂蜜採集薰衣草花蜜釀製而成的,其蜜色淺琥珀色液態狀,透明度高,結晶呈油黃色,口感細膩,柔和而醇厚,並且散發著一股誘人的淡淡薰衣草花香味,主產於我國新疆伊犁。

薰衣草是我國夏季主要的蜜源植物,全國普遍分佈且以新疆的伊犁最為集中,花期因品種和氣候不同而有差異,但多集中在每年6~8月開花,整個流蜜期約20~30天,一個花期每群蜂可產蜜20~60斤。

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40、野藿香蜜(不常見,產地受限)

野藿香蜂蜜是蜜蜂採自稀有野生中藥——藿香之花蜜釀造而成,蜜色呈琥珀色,光澤性好,為蜜之極品,結晶後呈黃色、結晶粒細,屬稀有蜜種。我國主產地區為雲南的中緬邊境地區。

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41、草木樨蜂蜜

草木樨蜂蜜是蜜蜂採集草木樨花蜜釀造而成,色澤呈水白色、白色或淺琥珀色,氣味芳香,口味柔和,結晶呈乳白色,顆粒細膩。草木樨是我國夏季主要的蜜源植物,同時也是高產且穩產的蜜源植物,花期因種類及氣候等不同而略有差異,其中南部和西南各地6月即可開花,而在東北地區則要延遲到8月上旬。

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42、紫花苜蓿蜜

紫花苜蓿蜜色澤因產地不同,呈紫色或淺紫色,蜜口感清純,入口即化。易結晶,結晶後瑩若紫玉,細膩若脂,氣味芳香、味道甘甜,性溫色白口感上乘,為一等蜜。紫花苜蓿是我國主要的蜜源植物,同時也是花期相對較長的蜜源植物,一般多在每年5~7月開花,花期持續可達40天之久,整個流蜜期約25~35天。

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43、狼牙蜜

狼牙蜜,為上等蜂蜜品種,因為蜜源是狼牙而得名,主要產自於徽縣和兩當縣。其色澤為淺琥珀色,迎光看有點帶綠色;氣味芳香,有狼牙花獨特的芳香味道,口感甜潤,滋味甜美,在正常的狀態下呈現半透明的粘稠液態;易結晶,結晶顆粒十分的細膩,為雪白色,狀態滑嫩如脂膏。

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44、蒲公英蜜(市場上幾乎沒有商品蜜)

蒲公英釀的蜜,"其蜜香氣馥郁、味美鮮潔、回味無窮。具體特點不詳。

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45、羅布麻蜂蜜

羅布麻蜂蜜呈淺琥珀色,有羅布麻植物的花香味,入口潤滑。此蜜為位於新疆維吾爾自治區西南部的沙雅縣地理標誌產品。(產量小)

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46、巢蜜

巢蜜並不是說的某種花的蜜源。巢只是和液態蜜不一樣的採集方式,並沒有進行液態分離,而是直接連巢一起取出的方式。不同花源的巢蜜功效不一。由於自然採集速度慢,困難度高,所以巢蜜在選擇的時候要謹慎對待,以免買到假巢蜜或者非植物蜜源的巢蜜。純天然的巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素、蜂膠、蜂蠟、蛋白質、遊離氨基酸、遊離脂肪酸和核酸類等化合物為蜜中之極品,加之含有粉花粉。具有極高的人體保健價值!

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以上整理的都是由蜜蜂直接採集的蜂蜜,一些需要人工提取的蜜並未列出(比如玫瑰蜜,天麻汁蜜,銀杏蜜等這些需要人工提取的,只能是蜜汁或者蜜膏而不能叫蜂蜜)


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