復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力

不久前的新聞——某電影製片人因參加環球帆船比賽而在海上漂流了20多天,當他在菲律賓登陸後才得以重新和人間連上信號。看見國內疫情和身邊好友隔離信息,男子瞬間懵逼:

我這是走了多久?


復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力


這才不是段子,這位2G男子終於接受了走在大街上全是口罩的事實。不過,如果他再慢一點回國,直接來逛逛成都的遠洋太古裡,估計這股未知的恐慌能慢慢消散一半。


2月中上旬,成都的餐飲圈關鍵字眼是“外賣”。各大商家使出渾身解數攻佔消費者的家庭餐桌;2月下旬,疫情帶來的恐慌逐漸消散,大眾積累了豐富的抗疫預防知識後,就像廣東、上海等城市一樣,成都的眾餐飲也漸漸開放堂食——不過,與以往不同,關於堂食的規定異常嚴苛。


復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力


知道你們依然被關在家裡和貓貓狗狗一起趴窗仰望春光,好好吃飯小分隊全副武裝出門替大家先去打探,成都餐廳目前的堂食經營到底如何。


天府三街


快餐店開得紅紅火火


作為南門大食堂,天府三街地鐵站附近足夠我們管中窺豹。天府大道的車流減少了一大半,目前開著的幾乎都是快餐店。


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南門的很多企業已經大片復工,這麼多人,每天中午眼瞧鼻、鼻觀心,肚子餓的哇哇叫,總要有人來餵飽飯,於是蘭州拉麵、鄉村基等便捷及時的快餐店紛紛開業了。


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大部分人選擇外帶,餓了麼和美團外賣的藍黃兩種顏色穿梭不停,也有部分人選擇坐在店裡邊玩手機邊嗦面,中午最高峰時期,片區內開著的快餐店幾乎都是滿員。


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我們也趁機去了2月16號便正式開啟堂食的網紅火鍋店

”園裡天府三街店”。作為最早一批拿到社區復工審批的餐廳,園裡火鍋的迎接陣仗則嚴謹了很多。


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進門客人就要接受服務員三連發問——你體溫多少?今天消毒了嗎?一桌有幾個人來吃?


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每位客人需要經過體溫測量、雙手殺菌以及登記,一桌不能超過4個人,且必須是一家人來用餐,否則會被服務員小姐姐溫柔地發一張代金券並請您下次再來光臨。


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作為附近最早開工的餐廳之一,園裡火鍋的準備確實令人比較安心——客人提前預約,超過可接待桌數便不再接客;吃飯客人桌距保持2米以上,用餐過後整張桌子連同椅子都要進行消毒處理;所有員工佩戴口罩和一次性手套,碗筷全天進行高溫消毒;每天都會有員工體溫測量以及食材消毒記錄表張貼在進門處。


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園裡火鍋以前正常營業期間,飯點所有員工可能將近70人左右;現在為了最大化避免人員複雜情況,已經縮減至十多人。


因為此次疫情造成的損失不可估量,不過看了他們家的菜單,所有菜品價格並無變化。創始人米羅說,不能預估未來原材料是否會漲價,我想這也是餐飲同行最擔憂的問題之一。


奎星樓


蒼蠅飛過去都能聽見聲音


作為成都一直大火的美食街區奎星樓,我們去之前理想估計可能會有兩三家開門吧?


去了之後才發現,這裡已經蕭條得不敢相認。


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平時飯點排隊將近兩個小時的冒椒火辣早已關門,廚房有兩個師傅開了一個小窗口在準備晚高峰的冒菜外賣;其他的網紅餐飲譬如成都吃客、班花麻辣燙、甘妹兒冷沾沾、叄口煮老火鍋、蜀大俠火鍋

等全部大門緊閉。


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整條街唯一家開門堂食的,是一間開了快2年的“逗牛牛火鍋店”。本就很小的店面被過年時囤積的物資擠得滿滿當當,只騰出了兩張桌子給客人使用。老闆小蔣眉毛擰成了八字:咋辦嘛,囤了幾十萬的貨,沒人來吃,外賣也賣得不好,唉。


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隔壁的吉祥街也是同樣狀況,整條街連蒼蠅飛過去的聲音都能聽見。沒有穿梭的遊客,只有搬個板凳出來曬太陽的一些老阿婆。純陽面館、熊姐大碗麵的老闆估計已經在家打麻將打膩歪了。


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寬窄巷子


終於慢生活了一回


寬窄巷子,算是成都難得的沒有旺淡季之稱的景點之一。不管何時來這兒,都是比肩接踵,一派生機。


所以在我們攝影師的鏡頭下,你也難得看見如此悠閒靜謐的寬窄巷子。

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寥寥遊人,漫步青石板路。星巴克的露臺依然坐著戴口罩也要喝掐灰的小資們,那些吆喝著賣小吃的小販卻統統不見蹤影。


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太古裡


你想吃的餐廳基本都開業了


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等我們殺去太古裡,才感覺到了另一個人間。


本來是開放街區的太古裡被警戒線臨時隔離出了幾個檢查通道,量過體溫後會被安保人員發一個“已測過體溫”的標籤貼才予放行。


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人流肉眼可見減少了一大半,不過太古裡的商家幾乎都開業了,特別是餐飲商家,很多都佔據著曬太陽的好地段,一眼望過去稀稀疏疏坐著不少人。


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網紅茶飲品牌“宜北町”,在門口每個人發一張小圓桌,先到先得,桌與桌之間儘量保持距離,其他狀況與往常無異。


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二樓的餐吧“泡沫遊俠”,幸好也有一方曬太陽的露臺,去的時候已經坐了好幾桌人,這種時候能夠喝一紮泡沫綿密的精釀啤酒也算享受。他們家早上10點就開業,晚上1點半才打烊,特殊時期,還是有人禁不住要來這裡痛飲幾杯吧。


復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力


復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力


“新元素”2樓暫時關閉,一樓坐著喝咖啡、吃下午茶的人依舊不少。


復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力


在新元素隔壁這一片的網紅餐飲外食平臺,幾乎也是坐滿了曬太陽喝下午茶的人。


復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力


復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力


逛完一圈太古裡,我們倒是好奇,平時排隊能排到春熙路地鐵站的“喜茶”,現在狀況如何呢?


之前就說過,喜茶自用小程序“喜茶Go”開通了免配送費的外賣服務,大大減緩了粉絲焦慮的“喜茶綜合症”。


復工現場②|坐在餐館飯來張口的幸福正在派發中,但外賣仍是主力


IFS一樓的門店雖然依然開著,但也是採用粉絲在門外用“喜茶Go”點單,然後叫號自取的方法。避免大量排隊或者到櫃檯點餐造成的人流擁堵情況,也算是特殊時期非常貼心的措施了。


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同時


以下餐廳已開通堂食


麻辣空間清油火鍋

麻辣空間武侯祠店堂食已正常營業

地址: 通祠路39號一江城花2樓(近武侯祠)


錦城印象火鍋酒樓

除高新店外各門店堂食均已開啟


成都茂業JW萬豪酒店

粵式點心自助堂食上新

營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00

地址: 東御街19號成都茂業JW萬豪酒店7層(天府廣場)


甘食記成都肥腸粉

文殊院店,香檳廣場店,猛追灣非遺店已正常營業

猛追灣店:東風路4號

香檳廣場店:東大街下東大街段2號附32號(香檳廣場)

文殊院店:北東街1號時代印象4棟1樓(建行北東街分行對面)


符媽秘製老滷私房火鍋

符媽秘製老滷私房火鍋(廣福橋店)

每天僅限三桌

地址: 成都廣福橋橫街9號附17號


一魂燒肉俱樂部

正常營業,晚上7點以後不接客

地址: 東大街99號晶融匯2層


山形家燒肉居酒屋

堂食外賣均已開啟

地址:劍南大道中段998號世豪廣場東門一層


卞氏菜根香

高升橋店已恢復正常營業

地址:高升橋東路3號(羅馬假日廣場對面)


鋼管廠五區小郡肝

太古裡店已恢復營業,就餐需要持通行卡或健康證明,成華區人員需出示身份證和成華區綠卡

地址:天祥街16-18號


院8裡

黃瓦街店堂食已正常營業

地址: 黃瓦街53號


拈江湖鴨腸火鍋

建設路店已恢復營業,就餐需要持通行卡或健康證明,成華區人員需出示身份證和成華區綠卡

地址:建設路第五大道A棟1樓26號附16號


南堂聽香

悠方店現已恢復營業

地址: 交子大道300號悠方購物中心5樓


最後


好好吃飯提醒大家


有序復工,科學防疫,

戴好口罩,認真洗手


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