盛唐之世
只有两万本钱，想在县城做小吃，已经足够了，我突然想起来一个小吃很合适。
没有做过小吃生意，不建议做投资大、周转时间长的小吃，最好做立竿见影、可以迅速有收益的小吃，这样的小吃非路边摊莫属。
买一辆三轮车，做个玻璃罩子，一个煤气灶，一块摊煎饼的铁板，其余的物料随时准备。
我说的是煎饼果子，以前在外地吃过，又快又好吃，又简单，在铁板上倒一勺面，用小耙子摊开，上面打个鸡蛋，烙一会儿，翻过来，在上面放上油条，加上葱、香菜、酱，包起来，煎饼果子就做好了。
煎饼果子适合在学校、商场附近做早餐，其它地方也可以，最好自己出去找找看。
做煎饼果子的投资很小，1000块钱绰绰有余，是本钱不多、又想做餐饮的首选项目。
煎饼果子的面、我觉得是由：玉米面、豆面、白面、小米面掺杂在一起的，口感、味道别有一番滋味。
煎饼果子上面的酱由甜面酱、香辣酱组成？做的时候自己好好琢磨一下。
玉芳话情感
如果考虑做小吃，要么你做在当地比较有名的传承小吃，要么就做新奇的，不然你会很难做，比如说常见的臭豆腐烤面筋等，要做这些的已经非常多人，那家味道好基本都知道，你新做一家的话很难生存，我就是摆摊做小吃的，这样的例子见过很多，像我这边做小吃的，臭豆腐烤面筋，烤鸡翅，寿司等最多。我为什么考虑做手工辣条，因为辣条大家都在吃，但是现场手工做的估计没人吃过，卖点就在这里，做了一年多，我自己摆摊，也开了一家店铺，收入还可以吧！做什么都要动脑。
现在我也在做手工辣条培训教学，投入不大，几千块钱就可以开始做，想了解的私聊。
老龚秘制辣条
就全国而言，小吃的种类很多，每个地方也各有特色。如今很多人都不想在外打工，想回去创业，这也很正常。毕竟谁都想多挣点钱，谁都不想打工打一辈子，谁都想当老板，即使一个小老板也好。
你两万块钱的预算可能有点少，但是县城又不同于一二三线城市，房租、水电费、转让费、人工费都相对较便宜一点。两万块钱的预算费，如果不租门面的话，可行性还是有的。如果要租门面，光转让费，有可能就明显不够。再加上有些门面租金是一个季度，或者说有些半年，甚至一年一次交齐，你这点钱肯定是远远不够。如果你能找到不用转让费的摊位，那就更好，摊位比门面更有优势，首先它的租金就便宜不少，转让费也省了一大笔。
因为我不知道你当地的实际情况，所以结合我的经验和阅历，我给你推荐三种全国普遍都很受欢迎的小吃。这三种小吃有一个很明显的特点，投资小、利润高、占地面积小、灵活方便。
第一种：早餐营养粥。
推荐理由：1、制作方便简单，任何人都可轻易上手。2、技术操作简单，即使什么都不会的人，也可以很轻松学会。3、损耗低，即使当天卖不完，也不会有太多浪费。4、灵活方便，只需一小块地方即可操作、售卖。
缺点：起床时间早，一般年轻人承受不了这种辛苦。
第二种：卖馄饨。
推荐理由：1、制作方便简单，生手只需稍加练习即可轻松学会。2、技术易学，也基本上没有什么太多技术含量。3、灵活方便，随做随卖。4、没有损耗，卖多少就做多少。
缺点：纯手工活，比较辛苦，人多的时候，有可能忙不过来。
第三种、卖麻辣烫。
推荐理由：1、操作简单方便，一看即懂。2、有一定技术含量，但学技术方便易学。3、基本没有损耗，卖不完可放冰箱保存。4、消费群体大，深受年轻人所喜爱。5、每天营业额高，利润也大。
缺点：操作麻烦，全部需手工，一串一串操作，采购原材料也相对较麻烦。
总结：以上三种小吃在全国普遍很受欢迎，都有一定的消费群体，操作简单方便，本小利大。对刚开始创业的年轻人来说，是个非常不错的选择。
不知你们怎么看，欢迎讨论。
桂林辉辉
轩轩家糯米饭
这几个回答里面，卖鸡蛋饼的建议就很好，其他有的具有地方特色不一定适合你们那边。鸡蛋饼有超级多版本，每种都很好卖，而且全国人民都爱吃，因为成本低价格低销量也大。有那种一层面糊摊成饼，刷上蛋液撒上葱花和熟芝麻的，称斤卖。它的好兄弟炸酱饼，葱花发面饼，韭菜饼，青椒饼，你看着办，这种小区旁边人流量大的地方适合。还有鸡蛋灌饼，手抓饼，鸡蛋煎饼都是鸡蛋饼系列，还可以加各种菜，都能继续赚钱。这几种学校门口也好卖，饼皮子都可以提前做好，搭配火腿肠，里脊肉，辣条，培根，学生很爱吃。还有一种是油面皮放到铁板上，放上蔬菜例如韭菜粉丝，磕上鸡蛋，叠起来继续煎熟，这种也很好吃，也好卖。总之要看你摆摊地方在哪里，有的地方就是跑里多销，要做的量大速度快。有的地方是一个就赚几块那种要看学生，年轻上班族多。
就爱瞎想
小县城中老年人多做粗粮窝头最合算，投资二千设备，本人在不入流的小县城做了七八年只做一两种特火
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纯粗粮养生美食
俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
卤够味肉才香
如果你们县城可以摆摊的话。你可以在外面弄辆三轮车改装一下。卖你喜欢的小吃。如果城管不让摆那就免了吧。门面房租金不便宜。
一日三餐小记
黄焖鸡米饭，凉皮米皮
现代焊接
凉皮肉夹馍啊，铺面小利润高。
