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天氣慢慢變冷了，擺攤做有點吃虧因為你不像店面那樣可以加很多熱菜啊，現撈這種熟食，我也有過這種經歷，嘗試很多，但都是力不從心太繁瑣了，因為你什麼東西都要在家弄好然後再出攤去銷售，有些滷菜冬天會發幹顏色上也會氧化。想要做好就只有給自己的工具升級改造，能夠實現給熱菜加熱，滷肉可以現撈，這樣應該可以會生意好起來，不過還是要根據地域的飲食習慣的。
小格子vv
冬天不適合賣涼菜 可以考慮做一些能加熱的葷菜素菜，比如現撈滷水 滷煮火燒 煲湯類的 熱騰騰的，又吸引客戶，我是耿師傅 希望我的回答能幫助到你
利辛縣耿師傅
改行，說實話，幹吃的行業真苦，還要味道好，東西新鮮，態度服務好，好賣心裡舒服。不好賣心裡難受！
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