用户157757864175
A：黄浆
木薯淀粉：150克、饮用水：600克、黄糖片：150克。
B：白浆
木薯淀粉：100克、温水：60克、椰浆：400克、白糖：50克。
1、150克木薯淀粉加入300克水搅拌均匀，用筛子过滤一下，确保没有很大的颗粒，然后放在一旁备用。
2、起锅倒入300克水，放入黄糖片，用中小火慢慢煮化，融化后关火稍微放凉。3、然后把木薯粉水和黄糖水倒入同一容器里，混合拌匀，调成黄浆。4、木薯淀粉100克、温水60克、椰浆400克、白糖50克放到同一容器里，混合拌匀，调成白浆。5、蒸锅倒水烧开，等水开后放入黄浆蒸3分钟。6、3分钟后，在黄浆上面倒上一层白浆，再蒸3分钟。7、一层黄浆，一层白浆，直至第九层，每一层蒸3分钟。8、千层糕蒸好后，关火等完全冷却后，用刀切成小块即保食用。
酒妹吃喝深圳
用料
黄浆
木薯淀粉 150克
饮用水1 300克
饮用水2 300克
黄糖片 150克
椰浆白浆
木薯淀粉 100克
饮用水3 60克
椰浆 400克
白糖 50克
（木薯淀粉版本）的做法
150克木薯淀粉加入300克饮用水搅拌均匀，用筛子过滤一下，确保没有很大的颗粒，放在一旁备用。
150克黄片糖放在300克饮用水中小锅慢煮，等其融化了，稍放一会儿，便将刚才静置一旁的白浆舀一到两勺到锅里搅拌均匀，锅里的液体会越来越稠，然后趁热倒回到白浆搅拌，就成了图二的生熟浆。这样我们的生熟浆就做好了，先放一边，我们来做椰浆白浆的部分。
100克木薯淀粉中加入300克椰浆慢慢搅拌均匀，剩下的100克椰浆倒入小奶锅加入60克饮用水和50克白糖，慢慢煮热直至白糖融化。和上步骤煮生熟浆一样，舀一到两勺椰汁白浆到锅里搅拌，然后趁热再倒回白浆里搅拌均匀，然后椰浆白浆的生熟浆也做好了。接下来就是开始上蒸笼了。
第一层蒸黄浆，等蒸锅的水煮开才下浆。每层蒸三分钟，一层熟了再蒸下一层。每层舀两到三勺粉浆。我的勺子大约每勺50克左右粉浆。
第二层白浆，第三层黄浆，……一直到第九层。
最上面一层是黄浆，也就是第九层是黄浆。因为这样比较好看。最后一层蒸久一些，蒸五分钟左右。
蒸熟后等千层糕完全凉了再切，不然容易切的时候分层了。那么这款木薯淀粉版的千层糕就完成啦。口感软糯弹弹的，好好吃。
这个小视频让大家看看成品是如何的。
温馨提示
1、如果喜欢爽脆的口感，可以把木薯淀粉直接换成马蹄粉哦，我用过的马蹄粉的牌子是洲星牌的，也非常好用。这个方子的木薯淀粉用的是泰国熊猫星木薯粉，其他牌子应该也可以的。
2、因为刚煮出来的黄浆生熟浆有点稀，所以我在蒸之前倒了一些椰浆白浆和黄浆融合。如果大家在煮黄浆生熟浆已经感觉那么有粘稠感，那就没有必要加入椰浆白浆了。
3、蒸多少层要看粉浆的多少，一般蒸九层已经很好看了，如果希望蒸更多层也是可以的。每层蒸的时间要根据粉浆量的多少，一般三分钟左右便可。如果不确定是否已经蒸熟，可以拿勺子在表层按一下是否已经结层。最下面一层和最上面一层用黄浆，这样是为了让整体好看，而且最上面一层的黄浆多放一些，厚一些好看，切的时候不会断层。
4、如果喜欢做成抹茶味可以在黄浆的步骤里加入抹茶粉，如果喜欢桂花味也可以加入一些桂花。
5、关于糖的用量，150克黄片糖的甜度我觉得已经够了，不需要再多，如果不太喜甜的，可以用100克。我觉得100-150克之间的糖量都是可以的。
扒蒜小老妹儿i
南瓜适量 辅料 白糖 10克 芝麻 一小撮 红枣 几颗
南瓜千层糕的做法
1.将切片蒸熟的南瓜捣碎，加入面粉和糖搅拌后揉成面团，不需要另外加水
2.不断加面粉，揉成软硬适中的面团
3.将面团裹上保鲜膜，发酵至两倍大，我发酵了一个半小时
4.发酵至手指在面团上戳一个洞不回缩，初步发酵完成
5.用擀面杖排气，从中间往上擀，再从中间往下擀
6.将面团平均分成11个面团
7.取一个面团，尽量擀成正方形
8.用刀轻划成十字形状，用小刷子刷一层油
9.从上到下，按照先中间再左边再右边，最终叠在一起，不用纠结一定要这么叠，重要的是层数，中间也可以放豆沙，放葡萄干，更好吃
10.撒上点芝麻，用擀面杖轻轻的擀几下
11.放半颗泡好的红枣，压一下，放置30分钟二次发酵，放凉水在锅下面，开火蒸20分钟
12.蒸好后，不要急着开锅，等个5到10分钟，防止糕回缩
