广东肠粉酱香饼哥
肠粉，是广东最具特色的街头小吃之一。小编作为一个地地道道的南方人，最喜欢吃云浮肠粉了。肠粉种类有很多种，但无一不都是深受人们所喜欢，有着良好的口碑。肠粉形状呈透明，口感鲜美嫩滑，让人一吃就停不下来。或许有人会产生开设肠粉店的想法，可能会对此并不熟悉了解而打退堂鼓。但现在不用怕，小编作为一个略不专业的美食家，下面给各位说一下开设肠粉店的需求，尤其是肠粉的成本是多少。
一、肠粉的成本是多少
一般情况下肠粉的售价在5元一份，除去食材和燃料成本纯利润大概在3-3.5元之间，假定一天能卖出100份，那么纯利润就在300-350元之间，而一个月的利润在9000-10500元。假定租金2500元，水电费是800元，那么一个月卖肠粉能赚5700-7200元。
在这小编再详细分析一下一份肠粉的具体成本：
一份鸡蛋肠粉的成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，煤气0.3元，一共是1.7元。
一份瘦肉鸡蛋肠粉的成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤气0.3元，一共是1.9元。
看完全文，大概大家对肠粉的成本是多少有一定的了解。一般情况下肠粉的售价在五块左右，除去食材和燃料成本，利润大概在3块至3.5块左右。而月利润则是要根据一个月卖出的分数来决定，每个人都懂的道理，卖出的越多则赚的越多。同时你也需考虑租金和水电费，扣去后也是有一定可观的利润。小编就举鸡蛋肠粉和瘦肉肠粉为例，这两份肠粉中，米浆、酱油和汤汁是最基本的，大概都在0.2元。而其实配料，如生菜、葱花那些，都是0.2块左右。所以说，肠粉的成本并不算高。
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广东肠粉分肉肠、蛋肠和素肠，肉肠和蛋肠一般成本是8毛～1块钱，素肠的话一般都是5毛钱左右吧！因为一斤的粉才5块钱左右就可以了，而且一斤可以做几十份了，所以说成本可能更低呢！但是做这个也挺累的，早上四五点就起床做好等客人来吃早餐，晚了就没几人过来吃了，每个行业都挺不容易的。
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从我经验来说，一份肠粉价格六块到八块，按照规律计算说，一碗肠粉小小1块，几个朵瘦肉0.8块，两片青菜0.2块，一个鸡蛋0.8块，一共两块八除掉赚了成本差不多4块钱了，做早餐店不是很容易赚了，是压力太大了，
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你好，很高兴回答您的问题！
肠粉作为广东，特别是广州，潮湿地区很多人必吃的早餐之一！不同的地区有不同的特色，名称也有所不同。
肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。
所以一份肠粉，商家的利润有多少，具体要看地区，肠粉配料等等，在广州，城中村，一份肠粉最低价在4-5元，最贵有12-15元。一般食品利润是在3-5成左右！所以每份肠粉的利润大概在1.2元-2元左右（按最低零售价算）。希望能够帮到你！
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成本分为：食材成本和运营成本。
广东肠粉的食材成本很低，就是用了水+澄粉。如果包馅料的话额外加上馅料成本。怎么加起来都不会超过2元的成本。大约在几分钱到2元之间的范围内。
但是运营的成本就大很多了。包含房租均摊到每天。比如门面房租5000一个月，平均一天也要将近200的房租，每天卖200个，那成本也要均摊到1元一个肠粉。当然我是举例，如果说房租越贵，这个成本也要按照比例增加。另外人工成本，按照人工的工资来进行均摊，就算是店主自己的劳动力，也是有成本的，按照每小时20来算，那么一个肠粉也差不多1元人工成本。店内员工人越多，成本就越高。还有运营成本，人工的社保成本都要均摊到肠粉上。各类其他店内饮食设备的耗材费用，都要折算到肠粉运营成本上。这样杂七杂八的成本下来一个肠粉怎么也要3-5元成本吧。
不知道我这样分析是否还有遗漏其他运营成本，总之，成本不能光看食材而已。
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肠粉有几种的，有云浮肠粉，有本地肠粉，有潮州肠粉，现在肉，材料什么都涨价了，成本也高了，以前鸡蛋肠3元，4元，现在涨到5元，6元了，肠粉成本占总价的一半，比如6元的肠粉，成本才三元左右，看各肠粉店材料不一定。云浮肠粉材料会比较贵点，他在市场上也买得比较贵。
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首先 米浆非常便宜 大概0.5-1元吧
鸡蛋 0.6
里边的蔬菜内馅儿2元
一份8块的鸡蛋肠粉，成本不会超过4元
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憨女婿在广州待过一段时间，早餐也爱吃肠粉。说到一份肠粉的成本，我们先要看它是哪种款型，不同味道的，在成本上就会有所不同，原材料贵的成本就高，反之就低。拿一份“牛肉肠”来说，它的直接成本（不含人工，房租，水电气，税收，杂费项等）就在4.5元上下，而一份“鸡蛋肠”的成本则在2.2元左右。另外，在个别很高档的地方也有推荐“鲍鱼肠”，“鲜虾肠”的，它们的成本自然就要高许多了。不知道这样的回答您满意吗？
憨女婿
一份鸡蛋肠粉的成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，煤气0.3元，一共是1.7元。
一份瘦肉鸡蛋肠粉的成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤气0.3元，一共是1.9元。
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，肠粉是广东人一份最爱的早餐之一，在广东遍布大街小巷，每一个小店基本上都有，还有的专门卖肠粉一样的都有，因为它的需求比较大，可以就地吃也可以打包带走又快，利润也高。说起一个肠粉的成本价，那要看当地的物价有多高，基本上都是两块钱左右一份。1斤的大米可以做到十份右左加上调料不到一块，加点肉啊，蛋。香肠啊之类的，也就是两块钱左右。
