導語
沒有“回頭客”的農家樂、休閒農莊、民宿村、觀光農園、田園綜合體、特色小鎮等鄉村旅遊是很難持久的，如何讓遊客“常回頭”，科學規劃、誠信服務、管理規範、不斷創新這些都是必須的。下面這些問題你有嗎？
目前，很多休閒農業和鄉村旅遊企業，如農家樂、休閒農莊、民宿村、觀光農園、田園綜合體、特色小鎮等鄉村旅遊，剛開業時都會生意不錯，但幾個月後，大多生意漸漸平淡，一年下來能保本就很不錯了，有的經營是年年虧本甚至面臨關門的危險地步。
出現這種狀況核心的問題是沒有“回頭客”。是剛開張時，朋友熟人大都會來捧場，遊客因為新鮮也會來體驗，這樣顯得生意興隆。但由於多種原因，來過的客人都不願意回頭了，所以才會生意慢慢變差。
是什麼原因造成遊客不回頭呢？主要有這幾個方面問題。
1、物低所值不實惠
有幾位朋友去查干湖周圍的一個農家樂，平時在城裡飯店點一條魚也不過三五十元而已，而這家農家樂餐廳居然二百多一條，再看看菜單上其他的家常菜都要比平時高出兩三倍，這些家常菜即不是他家生產的，也沒有特別的理由，都是市場買來的，感覺太坑人了，就開車走人了，還有其他的遊玩項目價格也高的離譜乾脆也就不玩了！
很多農家樂、休閒農莊、鄉村民宿等的餐廳原材料以次充好不能保證質量。說是純農村的食材，但其實也不盡然，遊客都很聰明，一看就知道不是農家自產的，也不是去農村收購的，都是就近的菜市場購買的食材，儘管老闆宣傳都是農家不打農藥，價格也高得離譜，長此以往，很多遊客都知道了這些商家的套路，自然也就不買賬，不再來了！
2、門票經營難回頭
一些休閒農莊、觀光農園，村莊旅遊是按照旅遊景區標準建設的，主要內容就是花海園林景觀、設施農業景觀、人造景觀等，而且門票還不低。剛開始的時候因為大家都感覺新鮮，遊客也確實不少，但進去看過了一次，想再買門票進去看的遊客幾乎是沒有了，周邊城市人口就這麼多，多數人看了一次，只會是越來越少。
由於看花賞景的消費觀光時間短、除了門票，很多休閒農莊、觀光園沒有二次三次消費，加之體驗項目少且大多都一樣，基本上都是一錘子買賣，長期下來沒有客戶再來光顧，自然就是虧本經營甚至關門大吉了！
3、掛著羊頭賣狗肉
我的一個朋友想利用中秋幾天的假期，帶上孫子去農村小住幾天，體驗一把休閒時光帶來的放鬆。結果在網上找了一家離市區90多公里的休閒農莊，看看介紹和圖片確實不錯，庭院裡有魚池，有小孩玩的項目，有露天茶臺，於是聯繫上老闆，報價每晚400元一個標房，含早餐。朋友當時想一個農莊的標間，不包括吃住，敢報這樣的價格，周邊的環境應該是不錯的。因為普通農家樂一般包吃住也就每天150元到200之間。所以，覺得這裡應該是高大上，好好去體驗一下！
當朋友按照導航到了一個極其偏僻的小村莊，休閒農莊就在這裡，這時老闆出來了，用手一指，對面就是停車場，一看荒草叢生，和照片上大相徑庭，心涼了半截。下車進入農莊，首先蚊蠅對我們來個下馬威，小腿上給咬了幾口，馬上起了幾個大包。放下行李，走到門外一看，農莊民宿設計的倒是蠻漂亮的。門口左手邊設計了一個帶噴泉的魚池，出門右手邊的遮陽傘下襬了一個茶桌，屬於露天茶臺，太陽西下時客人在這裡喝茶聊天，倒是很有情趣。門對面的圍牆邊設計有一排廊坊，擺放了兩對茶臺，看上去也很精緻，下雨天客人可在這裡聽雨煮茶。確實是一個不錯的農莊。
但是，農莊網上介紹的很多小孩玩的項目看不到了。第二天，我們早上6點起床洗刷完畢後出去散步，當我們邁出農莊，面前確是一條很窄的馬路，正好供兩車交匯，是沒有人行道的，走在路上感覺很危險，而穿過馬路就是一片荒草地，周邊根本沒地方可以散步。到農村以為有青山綠水，但這裡什麼也沒有。如果想到景點去，要開車3公里左右。所以，這裡是一個很無聊的地方。
這樣的休閒農莊民宿，只能是一錘子買賣，老闆應該沒有科學的規劃，有的只想撈一個是一個，不知道到後來確會越撈越少，最後導致這裡的生意越來越差，最終做下去都困難。這樣的農莊能吸引客戶嗎？所以，朋友只住了一個晚上，第二天就打道回府了。
4、服務質量打折扣
我成都的一個朋友告訴我，他曾經去過三次九寨溝的藏族風情園，吃了三次藏家飯。第一次藏家的兄弟姐妹載歌載舞勸我們喝青稞酒吃犛牛肉，非常認真的和遊客互動。節目內容就是按當地習俗娶人家姑娘前要放三年犛牛，藏家姑娘認真的挑選情郎，雖然是遊戲可是挺當真的，看出了藏家姑娘的純樸，小夥子也忘情的跳啊，唱啊，難忘的兩個多小時，好美！
第二次又去了，雖然還可以但是敷衍成分多了，第三次去了，直接一個小時跳跳唱唱，也不勸酒也不勸肉了，直接宣佈到時間了，歡迎下次再來。鄉村旅遊老闆也學精了，知道肉是他們家的酒也是能省就省，可藏民的純樸再也不見了。這就是三次親身的經歷，朋友說再也不想去了。
還有一位朋友告訴我，他們在春天的一個週末，邀了一些同事開車拖家帶口的去採摘藍莓，享受一下大自然和自己動手的樂趣。大清早，全副武裝的去了，採摘藍莓倒是可以的，邊採摘邊吃。可是到了十點多鐘。大太陽曬著，同伴想找個地方上廁所，都沒有。只好將就著上地堰下面去偷偷的解決。
很多休閒農業和鄉村旅遊企業的服務質量不是越來越高，而是隨著設施變舊、成本變高越來越差了。遊客不說話並不代表不知道上當，只是沒必要公開計較而已，客人選擇了用腳投票，真正上當的是企業的經營者，一點屎攪活了一鍋湯。
5、鄉村旅遊需要升級發展
（1）產品需要更新
目前，一些休閒農業和鄉村旅遊園區已經跟不上消費者的心理預期，普通表現為同質化，低檔化，陳舊化。休閒農業產品及接待服務等許多方面都需要升級換代，因此，休閒農業和鄉村旅遊須從高起點高標準起步才能滿足現代的城鎮市民的生活需求。
（2）文化需要提升
休閒農業和鄉村旅遊產業同時也是一種鄉村文化產業，需要融入傳統農耕文化元素，目前農耕文化均是以展覽陳列服務方式為主，放些破農具、破傢俱讓遊客參觀，難有參與體驗感。沒有把死板的農具擺設、農民勞作或動物雕像、植物造型等農耕文化內容活起來，讓遊客能體味參與其中，真正能有流連忘返之感。豐富休閒內容與情趣化體驗是休閒農業和鄉村旅遊的關鍵。
（3）規劃理念需要創新
休閒農業和鄉村旅遊園區既要有農業特色，又要有休閒特色。須要精心設計與規劃，要針對各地自然生態、農業生產環境資源條件打造特色休閒農業和鄉村旅遊項目，而不是複製一些城市公園、其他園區的遊樂項目，每個園區要有本地化的特色經營項目，要有吸引消費者的時尚項目或網紅打卡項目，與周邊一定範圍內的園區形成差異化，同一區域內不可重複規劃建設同類性質的園區，還要有長遠的發展規劃。
（4）服務內容要豐富多彩
休閒農業和鄉村旅遊要努力做到：“吃”農家茶飯，“住”民居村宿，“行”綠色鄉道，“遊”田間河溪溝谷風光，“購”當地特色農產品，“娛”鄉村民俗節慶，“賞”鄉村美景美物，“聞”鄉村民間曲調，“學”民間傳統手藝，“過”鄉村生活，“留”美好記憶，“獲”心身康樂。只有遊客滿意了，“回頭客”多休閒農業和鄉村旅遊才有可能持繼發展。
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