現在，窮盡所有色彩，畫出那些花——它們是大地的星星：
潔白髮亮的雪花蓮，炯炯閃光的金盞花眼睛，
水仙的浪花，狂獅憤怒張開血盆大口
無聲仿效金魚草，百合將力量聚集在它白色的杯中。
——Columella
百合，可以看作是“歐洲版”的蓮花。三千五百多年前，人們就開始在花園中種植百合。它美麗，勇敢，散發著神奇的魅力。
在羅馬人的神話學中，百合擔當了很偶然的角色。它被稱為朱庇特妻子的朱諾的花，朱諾是羅馬萬神殿的女王，被供奉為女性之神，守護之神，分娩之神。
在全歐洲的花園愛好者們繼續歡迎來自北美的新的百合品種時，對於來自中國，日本和韓國的亞洲百合的熱情已蓄勢待發。
百合從19世紀早期開始傳入歐洲，亞洲百合的兩大中心——中國和日本。
據瞭解，中國人從古時起就已經種植了三種百合：嬌俏的渥丹；氣味香甜的麝香百合；卷丹，是它們中是最古老的一種，種植時間至少有兩千年。儘管美麗動人，但它們在中國人眼中的價值並非裝飾，而是在藥用和飲食方面。
一本中國醫藥的經典著作《神農本草經》最先記載了百合的球莖，據書中記載，球莖可以潤肺，治療乾咳，清心安神。
百合在藝術中也接近登峰造極。“百合風格”在20世紀初期達到了鼎盛。法國舞臺寵兒的女演員Sarah Bernhardt創作的海報中就用到了百合。
而在現代花藝及插花作品中，百合的寓意更為簡單，直接。在中國百合具有百年好合美好家庭、偉大的愛之含意，有深深祝福的意義。受到百合花祝福的人具有單純天真的性格，集眾人寵愛於一身。
同時，百合花能給剛結婚的新人生活的空間建立好的風水。百合象徵夫妻恩愛，百年好合，一直是婚禮上的用花。
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