老张谈三农
都有平时少喝几杯酒活络血脉的说法，就更不用说在农村自办的酒席上，酒店的餐桌上吆五喝六了。不是还说有个酒文化吗？酒是离不开人们生活的。更别说那些好酒如命、借酒消愁，用“酒摆平一切”的人了。但凡喝酒，总要来几盘下酒的菜。农村俗语可说了:“豆腐下酒，不如喂狗”。如此之说也太过激了吧！殊不知，农村的酒席、酒店餐桌上，诸如鱼香豆腐、白菜炖豆腐等以豆腐为主食的菜系多着呢！就座的不也边喝酒边吃着豆腐做的菜吗？难道说是弄错了？还是那句俗语后半句故意损人呢？
其实，“豆腐下酒、不如喂狗”本意是说豆腐有醒酒作用。吃了豆腐，醉酒易醒，喝多少酒都是白喝了！明白这理的朋友，小聚一下，也会说出这句俗语来，那就是有调侃的意思了！
怎么会说吃豆腐有醒酒作用？酒里确实有对人体有害的物质，而且只要是酒都有乙醛。它可是上了世界卫生组织国际癌症研究公布的致癌物清单的；酒精在人体内是通过酒精→乙醛→乙酸→二氧化碳和水的转化过程，而每一步都需要人体不同酶的参与。乙醛才是我们人体产生麻醉感的重要物质。
豆腐中含有非常丰富的营养物质，其中维生素B1、B6和肮氨酸最为丰富。而维生素B族和肮氨酸是能够分解乙醛，减少乙醛被人体吸收的含量，并将其排出体外，因此喝酒吃豆腐，既能醒酒还能降低喝酒带来的危害。
不过，豆腐是由大豆“深加工”制成的食品。有没有这样的切身体会，豆制品吃得多了就会肚子发涨，还会打嗝，总感觉胃里重重的？如果喝得是啤酒，再吃着豆腐，就更涨了，对肠胃很不利。要知道豆腐只是“下饭菜”，并非“下酒菜”。诸如凉拌黄瓜、凉拌木耳、韭菜花炒河虾才是最好的下酒菜。
因此，喝酒吃豆腐可以，但不搭配。喝酒前尽量少吃，醉酒好稍微多吃点，以便醒酒。可不能从字面去理解“豆腐下酒，不如喂狗”的意思。
为生活而提神
农村俗语“豆腐下酒，不如喂狗”，意思是喝酒的时候，如果用豆腐来下酒，不如不喝酒呢，拿豆腐喂狗好了。其实我也是第一次听到这样的俗语。
记得在以前，很多人都会做豆腐，我妈就喜欢做豆腐了。其实豆腐也很好做的，而且吃了又有营养。在以前，生活条件不好，但豆腐又可以自己做，如果有客人来了，用豆腐招待也不为过。很多人都知道，一般农村人聚在一起，是免不了要喝酒的。就像别人来我家做客，也是酒肉招待。
“豆腐下酒，不如喂狗”，是豆腐和相克吗？不然为什么这样说？其实不是的，而是因为豆腐能解酒，我相信很多人不知道。在我们的印象中，一般蜂蜜水、茶是经常用来解酒的，但豆腐也可以解酒哦。为什么会有“豆腐下酒，不如喂狗”这个俗语。我觉得应该是人们一边吃着豆腐，一边喝着酒，那都解酒了，还有什么意思呢，岂不是白白喝酒了？喝酒就是要喝得有点劲头，但又不能真正的醉了。
不过我觉得酒桌上有豆腐挺好的，因为有的人真的是拼酒太厉害了。放一盆豆腐在那里，他们要是吃了豆腐，顺便解解酒，对他们来说也是好事。不然一直喝酒，万一出了问题，那麻烦就大了，毕竟酒精对我们身体的伤害也不小呢。我反倒觉得豆腐和酒一起吃，一举两得呢。
壮乡小美
从前有一个笑话，说有一个人特别喜欢吃豆腐，说豆腐就是他的命。有一次，他到一个朋友家去做客，主人特意为他做了各种豆腐，还上了一盘红烧肉，但他就没有吃那个豆腐，拼命吃那盘红烧肉，主人就很奇怪，说你不是喜欢吃豆腐吗？他说我是喜欢吃豆腐呀，豆腐是我的命，但是我一看到这个红烧肉，就连命都不要了。
这本身是一个笑话，但拿吃豆腐来调侃，确实说明用豆腐下酒挺没面子的。豆腐在我们这儿，的确不是用来下酒的。农村办丧事，乡里乡亲凑一起，我们这儿叫办“豆腐饭”，所以，就不怎么吉利。再说了，平时开玩笑，老吃人家豆腐总不太那个啥吧？
习俗是座山，不能随意翻。入乡随俗，入国问禁。而且，伦理和道理不一样，两者各管一摊，习俗就是一种伦理，恰恰是管不做什么的，管做什么的叫道理。比如到有些国家见面拥抱是一种习俗，但到了另外一些国家，就是耍流氓了。作为地方习俗，有时也没啥道理可讲，既然沿袭下来，相信楼主这边肯定也会有类似的讲究吧。
葛柏浩
农村俗语：“豆腐下酒，不如喂狗”这句话很有意思，看起来有点简单粗暴，但是细细品味之后里面蕴含有些道理。
豆腐在以前的农村，那是非常好的菜了。也不是随时能买得到豆腐的。我记得我小时候，卖豆腐的都是挑着担子走村串户到处卖的，在村口吆喝着，村里洗衣裳的农妇人赶紧起身去买豆腐，不对不是买，是换豆腐。那个时候做豆腐的是用农家黄豆做的豆腐，豆腐是可以用自家黄豆换的，然后再给点加工费几毛钱就可以吃上豆腐了。那个时候卖豆腐的也是辛苦，挑一担豆腐出去，挑一担黄豆回来。
那豆腐是好的下酒菜吗？要我说豆腐是很好的下酒菜。因为那是的农村能吃上肉很难，就是吃上豆腐也要家里来客人了才去换点豆腐吃的，客人来了炒几个菜园里的素菜加上那个时候所谓的荤菜豆腐就可以招待客人了，客人来了怎么少得了酒呢？吃豆腐喝着小酒，也就高兴了，关系和谐了。虽然说，豆腐属于碱性能解酒，我们喝酒的目的不是喝倒，不是喝醉，而是喝得刚刚好，而对于哪些嗜酒如命的人，当然不喜欢豆腐下酒了，他们还想着狗肉下酒呢？你信不信？
“不如喂狗”其实是说，那些喝起酒来很亲热，一口一个兄弟，一口一个大哥，转身之后，没有什么好处拿了，就翻脸不认人了。
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三六五平凡之路
农村俗语：“豆腐下酒，不如喂狗”，这句话到底是什么意思？难道豆腐真的不适合下酒？
以前小时候家里是做豆腐的，爷爷继承着家族的老豆腐手艺，这一干就是大半辈子。每年的十一月份冬至前后村里的家家户户都忙着做豆腐过年，所以这段时间家里的豆腐活生意也特别的忙。每天晚上放学回家至少也得等到半夜十二点才可以吃饭，偶尔饿的实在扛不住的时候只能吃点豆腐脑先垫垫肚子。
由于家里的豆腐活实在太忙，奶奶平日里根本就抽不出多余的时间去菜园里摘菜，所以大多数时候我们的晚饭吃的都很凑活，今天、明天和后天我们天天晚上吃的都是豆腐。虽然当时家里的生活条件非常的贫苦，但是爷爷的生活心态却非常的乐观。每天晚上回来的时候不管再累他都要喝上二两小酒，爷爷说要不是这几天家里的豆腐活忙，晚饭没有什么菜我还可以再多喝一点。天天吃豆腐，说实话如果一直这样下去以后可能连酒我都喝不下去，豆腐下酒实在是喝的一点感觉都没有。
说了这么多关于我家以前豆腐活的故事，那么接下来我们将回归今天的主题：豆腐下酒，不如喂狗，这句话到底是什么意思？
首先在回答这个问题之前我们必须弄明白另一个问题：为什么我们有很多人在日常生活当中他喜欢喝酒？酒对于那些喜欢喝酒的人来说到底意味着什么？
其实酒对于我们大部分喜欢喝酒的人来说就是一种感觉，长时间喝酒他喜欢那种迷迷糊糊半醉半醒的状态，这种状态让他感觉很舒服很享受，简单点来说就像是毒品用来麻痹人的神经让人上瘾一样。每次一到饭点他就不由自主的想喝一点，下意识的想拥有那种大脑逐渐被麻痹的感觉，我喝酒就是为了卖醉，我就是喜欢那种晕乎乎的感觉。
在简单的了解了这个问题以后，我们也就不难理解为什么人们常说：豆腐下酒，不如喂狗的道理了。众所周知喝酒的时候吃豆腐可以使酒精迅速的排出我们的体外，这样具有很好的解酒的效果。但是如果喝酒吃豆腐是这样的一个效果，那么对于我们喜欢喝酒的人来说是千万不可以有的，那是因为大多时候咱们喝酒就是为了寻找那种晕乎乎的醉感。假如喝酒的时候一旦没有了这样的感觉，那么喝酒的本质意义也就不存在了。
职业农民的故事
喝酒嘛，就图个迷迷糊糊，要是怎么都不醉，就失去了喝酒的意义。豆腐下酒，不如喂狗，就是指豆腐有醒酒作用，越喝越精神。
想想曾经喝过的酒，也曾闹过不少笑话。不过没有这些笑话，喝酒就少了很多乐趣。一次，我们哥几个去撸串，从下午6点开始喝，一直喝到了11点。我平时的酒量不太大，也就能喝8瓶。酒场上还没醉时，一般不主动出击，被别人捎几轮，就开始醉了。那天晚上，已经喝到10瓶多了。老板看我们喝得多就赠了块西瓜，他们还在喝酒，这块西瓜大部分就叫我吃了。又喝了一会儿，酒劲彻底上来了，那时已经酔大了，就开始吐，他们也喝的差不多了。一见我吐，过来一看，满地都是西瓜红。以为我吐血了呢。而我吐完就趴桌上睡了。他们可慌了，赶紧叫我。后来仔细看了看才明白是西瓜。好悬没把他们吓死。
这就是我在酒桌上的糗事，你有啥糗事没有？
旧红因提98
在农村很多农民都喜欢喝上两杯。像我奶奶也是经常会喝点小酒。我奶奶房间里就储存着几罐自己泡的酒。泡有桑葚酒、红枣酒、捻仔酒。特别是遇上过节的时候，家里人多热闹。他们更是要喝上几杯小酒来谈谈家常。
为什么会有“豆腐下酒，不如喂狗”这句农村俗语的出现呢?这主要也是农民生活实践得出的经验。为什么农民都喜欢喝上几杯小酒，特别是小聚的时候餐桌上更离不开酒？
我奶奶说晚上喝完酒之后能睡个好觉。这主要是因为酒可以促进人们的血液循环和有去风湿的作用。很多老人家血液循环不畅，筋络容易疼痛而且大都有风湿病。所以，偶尔喝点小酒也是有好处的。但是酒这东西不能多喝，喝多了就会对身体的内脏产生不好的影响，同时也不要选择在早上和上午的时候来喝酒，因为这时候喝酒容易损害我们的肝脏和大脑。
喝酒的时候都会有点小菜来伴酒，没有下酒菜，喝酒也是没有味道的。而素有“植物肉”美称的豆腐也逐渐的出现在人们的下酒菜之中。豆腐美味又廉价。豆腐做菜样式又多，可以说是下酒菜的不二之选。
虽说，豆腐做下酒菜好处多。但是，在农村人情方面来讲，亲朋好友来你家小聚做客，你却上几盘豆腐，就会让人家觉得你小气，不大方。招待客人上豆腐让人觉得你很寒酸。因为我们都知道豆腐价格是很便宜的，五毛钱一块豆腐，几块钱的豆腐就可以弄几盘菜了。同时，豆腐是一年四季也能品尝到，是很常见的。所以就有“豆腐下酒，不如喂狗”的说法。
现在可没有以前讲究了，下酒菜最重要的是要美味，每个人的口味不一样，很难都满足到。而豆腐是基本所有人都爱吃的。而且豆腐做法多，男女老少适宜，所以，现在下酒菜中会经常有豆腐的出现。
三农天地
中国的农村俗语，既有很好的指导意义和深刻的人生哲理，农村的许多俗语，既有一针见血的作用，也能让人深刻警醒，能让人明知事理，就像这句话，豆腐下酒，不如喂狗，到底是什么意思。为什么要这样说呢？
农村俗语：“豆腐下酒，不如喂狗”，到底是什么意思？豆腐下酒有什么不好的？
1、豆腐下酒，不如喂狗的意思。
①豆腐可以解酒。
因为豆腐有解酒的功能，边喝酒边吃豆腐，按农村人的说法，喝酒图醉，讨媳妇图有家的说法，一边喝酒一边被豆腐把酒解了，没有醉酒的感觉，还不如不吃酒，把豆腐丢去喂狗更好。
②用豆腐下酒心里不舒服。
现在农村的生活也好转了，如果在喝酒过程中，没有猪肉鸡鸭鹅等肉下酒，还只是用豆腐做下酒菜，那会显得主人家非常的寒酸，喝酒的人就逗主人家，我们不吃酒了，豆腐让狗去吃吧，农村会有这样的说法。
2、农村做豆腐的方法。
先把准备好的黄豆，细细的挑选，捡去石头和霉了的黄豆，然后把挑选出来的黄豆放在盆里浸泡，浸泡1至2天以后，把黄豆和水放在石磨里推碾。
然后把黄豆浆放在大锅里熬煮一个小时左右，趁黄豆浆非常热时，放入石膏，这叫点豆腐，然后，用纱布过滤掉黄豆浆，把豆腐渣去掉，把剩余的豆浆放入盆里，待，豆浆慢慢冷却以后，豆腐就做成了。
总结
总之，农村这句俗语，豆腐下酒，不如喂狗，就是两个方面的意思，一是豆腐有有解酒的功能，让人喝不醉，还不如去喂狗去，二是让用豆腐下酒，什么年代了，还用豆腐下酒，不如把豆腐喂狗去，我认为就是这两方面的意思，你认为呢？
以文温暖三农
在日常生活中，豆腐是经常见的豆制品，而豆腐又被叫做水豆腐。传闻豆腐是汉朝时期的淮南王刘安发明的。而豆腐是中国特有的美食，也已经在中国出现了上千年的时间了。在上世纪几十年代，家家户户的条件不是很好，所以当时几乎家家都会自己制作豆腐。因为都是的基本原料就是豆子，所以人们自己家做豆腐，既可以保证了日常的营养所需，家里也有了菜，再加上豆腐的做法也有很多，所以在当时家家户户都会做。而现如今，自己家会做豆腐的人家很少了，大部分都是从外边买，而豆腐现在依然是人们很喜欢的一道菜。
相信大家在日常生活中，在喝酒的时候肯定都会要一个小葱拌豆腐吧，而小编家则是皮蛋拌豆腐。但是关于豆腐有一句俗语，不知道大家有没有听过啊，那就是“豆腐下酒，不如喂狗”，而这句话是什么意思呢？为什么豆腐不能下酒啊？
从字面上去理解，喝酒时时候不能吃豆腐。而其实这句话并不是这个意思，其实这句话讲的是在喝酒的时候吃豆腐浪费。可是，又为什么会这样说呢？其实原因是这样的：豆腐的原材料其实就是大豆，而大豆富含大量的蛋白肽，而且不管什么酒里面都会有酒精的成分，而解酒的话主要依靠的是乙醇脱氨酶，当大豆里的蛋白肽和酒里面的酒精结合后，就会在我们的身体中产生大连好的乙醇脱氨酶和水，所以人也就不会容易醉了。
但是在以前内个年代，酒都是用粮食酿造的，而粮食又非常的来之不易，所以人们在喝酒的时候都会非常珍惜，还不容易有钱喝酒了，还没感觉，钱不就白花了嘛，所以人们就总结了这样一句话“豆腐就酒，不如喂狗”。
看完小编的解释，相信大家都明白了其中的原因，豆腐不是不能当下酒菜，也不是说在喝酒的时候吃豆腐不好，而是豆腐可以起到解酒的作用，所以这句话其实也是有科学道理的，只能说当时的人们真的非常善于从生活的各个方面去总结人生经验啊，小编真的很佩服！不过小编认为，喝酒伤身，所以在喝酒的时候，吃点豆腐其实也挺好的，既能喝酒，也不至于喝完太醉，导致很难受，所以小编觉得喝酒的时候，吃点豆腐也是不错的。
军人魂66417
豆腐是我国传统美食，口感柔软、味道鲜美，而且营养丰富，非常有利于养生。相传是汉代淮南王刘安所发明，又有关羽和乐毅发明之说，至今已经无法考证。 不管是谁发明，可以说，豆腐的诞生，给人们的食谱增加了一道亮丽的风景。
豆腐的烹饪方法可谓五花八门，煎、炒、蒸、炸、煮、炖、凉拌均可做出各式各样的美食。 最早人们做出的豆腐其实口感并不太好，经过千百年来的不断改进，才逐渐成为深受人们喜爱的美食，被誉为“植物肉”的美称。
许多农村人有事没事，都喜欢喝两盅，无论是什么季节，都爱买或者拿黄豆换两块豆腐，或者切点小葱凉拌，或者钓几条鲫鱼一块炖一炖，再烫上二两白酒，那小日子简直赛过神仙! 可是，最近常听农村老人说，“豆腐下酒，不如喂狗”。人们以前常听说什么“饺子就酒，越喝越有”，为啥豆腐下酒就不如喂狗，这话是从何说起呢?我们都知道，豆腐的营养十分丰富。它含有钙、铁、镁、磷、锌等多种微量元素，另外还有维生素B1、B6、蛋黄素、多种氨基酸、大豆卵磷脂、以及丰富的优质蛋白等营养元素。
而白酒的主要成分就是乙醇，也就是俗称的酒精。而酒精属于强亲水试剂，如果它和蛋白质相遇，会争夺蛋白质分子的水化水，破坏胶体蛋白的表面水，使蛋白质发生变性，从而很难被人体吸收利用。 而事实是，豆腐中最主要的营养成分就是优质的蛋白质，如果遇到酒精，这些蛋白质就会被破坏掉，因此，民间才有“豆腐下酒，不如喂狗”的说法!
