大家这几天可能已经发现了，现在全国的确诊人员都在减少，相信全国人民很快就能度过难关了。在疫情过后大家肯定会好好的大吃一顿，接下来就为大家介绍一种珍馐。
一、香椿的介绍
香椿，原产中国中部和南部，其中尤以山东，河南，河北栽植最多。其营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等。
二、最经典的做法
1、香椿摘取新芽，把嫩芽放在温水中泡半个小时（嫩芽上面有亚硝酸盐可溶于水）。
2、鸡蛋打散备用，加盐，加入十三香，打入公鸡蛋，营养美味。
3、香椿切成碎末
4、加入打散的鸡蛋液里面。
5、搅拌均匀，起锅烧油。
6、这样制作出来的香椿炒蛋，不但鸡蛋被煎香，而且香椿还是非常嫩。
三、最香的吃法
油炸香椿
1、把新鲜的香椿洗干净，放在温水中泡半个小时。
2、打几个公鸡蛋，在蛋液里加入调料，再用蛋液均匀包裹住香椿叶。
3、放入热好的油中炸至，油温七八成热，中火炸到金黄上色即可捞出即可。
四、最具创新的吃法
香椿还可以用来做饺子馅，准备好香椿叶、胡萝卜、火腿肠。
就和做普通饺子一样，不过绝对会给你不一样的体验，赶快去试试吧。
五、注意事项
- 同志们一定要注意，因为香椿叶上含有大量的亚硝酸盐，对人体有害，在吃之前一定要在温水中泡半个小时。
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