顺其自然2486881
✅生活在海边的人，没有不爱吃花蛤的，味道鲜美，肉质鲜美，爆炒出来特别好吃
✅爱吃花蛤的不止海边人，就连内陆地区都有很多人喜爱它的美味，小吃街经常能看到花蛤粉丝，爆炒花蛤等，甚至是市场上，别的海鲜未必会有新鲜的，但花蛤绝对存在
✅花蛤虽好吃，但吃它也有个小麻烦，就是沙子的问题，这跟它的生活习性有关，小的时候跟爸爸赶过海，那会赶海捞的都是花蛤，毛蛤，不过我们这叫蚬子，花蚬子，毛蚬子，海水退潮后，会趟过一小段碱泥地，之后进入的就是软绵绵，超级细腻的小沙子地啦，薄薄的一层海水，沙子地平平的，不像内陆的沙子地，踩下会塌陷
✅捞花蛤要准备一个爬犁，自己做的那种，轻轻划开沙子表面，就会露出很多花蛤，那会都是爸爸负责刮沙子，我负责捡，一会功夫就能捡一大袋子
✅说了这么多，就是想告诉大家，花蛤既然生活在沙子中，肚子里有沙子是正常的，有两用处理方法分享给大家
✅1⃣️新鲜的花蛤买回来够，找一个大盆放进去，加漠过花蛤的清水，加一勺家里的食盐，放在那就不要管它啦，在安静的条件下，花蛤会张开口，喝水吐水，就把肚子里的沙子吐出来啦，别去碰它，受到惊吓，它就会闭合，不敢张开口，这样放置半天的时间，再用水清洗干净，花蛤里的沙子吐的也差不多啦
✅2⃣️还有一种方法，个人觉得比较暴力，但也很有效，就是准备两个一样大的盆，把花蛤放进去，用力摇晃盆，也就3.5分钟，沙子基本上都摇晃出来啦，之后用水清洗就可以啦，这个方法的弊端，就是在摇晃的时候，会损坏花蛤，会有些花蛤壳破碎掉，不够好看，不过，个人觉得，自己吃没事
✅两种方法，希望能帮到你，再分享这个我比较爱吃的花蛤的做法，
✅材料:👇
花蛤2斤，葱花1把，姜片适量，蒜末2头，辣椒4根，盐1小勺，糖1小勺，酱油1勺，醋1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，清水1勺，植物油适量
做法:👇
✅1、先来调酱汁，碗里加葱花、蒜末、辣椒末、姜片，加糖，盐，酱油，蚝油，醋，淀粉跟水搅拌均匀
✅2、花蛤吐干净沙子，洗干净，锅内加油，油温热起放花蛤，大火炒至全部开口
✅3、淋上酱汁，翻炒至花蛤裹满酱汁上色即可关火出锅
嫩嫩的花蛤肉，味道超鲜，特别好吃
念心爱美食
花蛤在沿海一带是比较常见的一种海鲜，北方那边基本上都是没有，有的话也是外地运输过去吧，北方人应该产地与气候不合适花蛤的生存吧。
花蛤在南方很多人都喜欢用来爆炒，下酒菜是相当不错的，现在很多商家为了更高的利润，把花蛤参沙进去，生活的花蛤在张嘴吸收水份时，把沙粒与泥土吸入嘴里，很难清洗掉，如果处理不好，炒好的花蛤就根本无法食用，困惑着很多喜欢吃花蛤的朋友，那今天身边海边人教你如何处理花蛤嘴里的泥沙。
首先你买回花蛤时，要用清水清洗多遍，让花蛤身上完全干净无泥土时，再倒入清水，倒点食用盐，香油，置放最少几个钟左右，再用清水方可再炒制，
炒花蛤步骤如下：
- 准备500克花蛤，小米椒几颗，姜一块，蒜头一瓣，料酒，盐，鸡精，蚝油适量。
- 小米椒切碎，姜，蒜切沫，热锅冷油下人小米椒，姜沬，蒜沫爆香后，倒入花蛤爆炒，中途倒入适量盐，蚝油，炒制花蛤张开嘴为止，下入鸡精调味即可。
以上都是个人经验总结，有不同的做法可以评论区留言，喜欢美食可以点击关注，每天会更新相关美食相关知识。
家常美食记
花蛤是一年四季都常见而且平价的一种海鲜。提起花蛤，很多人是又爱又恨。喜欢它细嫩的肉质和鲜美的味道；但花蛤内部的泥浆却难以处理。那怎么做才能让它把沙吐干净呢？
们最常用的方法就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，但是一般都要耗上几个小时，而且有时一次还不能吐干净，要浸泡更久甚至好几次。 很少有人会有这种耐心！
还有的就是用热水煮、加盐..... 大家觉得行吗？
今天教大家一个摇晃法，让花蛤吐沙又快又干净：准备两个盆，把花蛤放入一个盆内，加入适量的水，然后把另一个盆倒扣在装有花蛤的盆上面，开始来回摇晃，然后再冲洗干净就可以了。这种方法的优点是用时短、效果好。
吐沙方法误区一、添加食用油，不会帮助排沙反而会加速死亡 添加食用油的水，含氧量降低，花蛤呼吸不畅，别说吐沙了，这样的水环境会加速花蛤死亡 不停地搅拌花蛤，花蛤排沙更难 用搅拌棒搅拌花蛤，会刺激花蛤，使花蛤对环境产生敏感，受到惊吓，花蛤很难伸出水管排沙
王鑫279832813
怎样制作花蛤好吃呢，这样做不知大家吃过没。 首先花蛤的肉非常鲜嫩，蛋白质含量特别高，脂肪含量却很低，营养丰富且易于人体消化吸收。花蛤中含有的特有物质还可以有效的帮助人们降低胆固醇。中医认为，常食花蛤可以起到滋阴明目及化痰的功效。第一步吐沙:将买来花蛤泡在温水中放入少量食盐让其睡个30/40分钟，然后呢起锅烧水（300/400毫升的水）依次放入50克豆瓣酱100可黄豆酱20克糖，加入喜欢吃的蔬菜（推荐金针菇娃娃菜和粉丝）最后加入花蛤烧煮开就可以享受美美花蛤粉丝拉😁
赵见博伊执着信念
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胖鸿
买花蛤时找老板要些海水，回家后将水和花蛤一起放入盘中，花蛤会自己吐出沙
李家妈妈美食
夏季是一个海鲜盛产的季节，特别是对于我们南方人，热衷于吃贝壳类海鲜，其中的蛤蜊就是我们最爱的海鲜之一，它以其独特的风味和鲜美的味道，一直活跃在我们的餐桌上。花蛤炒丝瓜，花蛤豆腐汤，爆炒花蛤，花蛤蒸蛋了都是我们最经常做的，方法简单，味道鲜美！
1、最好的办法是用摇动吐沙法。摇动吐沙法，是最简单也是最快的。在两分钟内就可以很容易地完成这件事。准备两个锅，并将花蛤放在其中一个里面。加入适量的水，用另一锅盖住，上下摇动，花蛤吐得很快，量很大，通常四、五次之后，沙子就会吐得非常干净。
2、盐水浸泡花蛤也是可以的。一般需要在盐水中浸泡大约两个小时。这个过程非常简单，不需要太多操作。加入盐水后，只需要等待就可以了。这个方法确实可以让花蛤吐出沙子，但是要花很长时间，需要反复地去做。因为如果只浸泡一次的话，可能还会有一些残留物。
以上两种是我们经常用的！
思思厨房
你好！很高心为你解答
作为一个资深吃货，贝壳类海鲜自然是不能少，夏天到了，吃海鲜喝啤酒的季节到了，尤其贝壳类海鲜更是风靡大街小巷，不管是大排档还是美食城都能看到贝壳海鲜的影子，贝壳海鲜种类很多，最常见的还是花蛤，南方叫花甲，还有像蚬子，扇贝，牡蛎，生蚝等等，种类多做法也多，它们的清理泥沙的方式都差不多，下面我给你分享一下清理泥沙的方法，自己制作步骤
1.广州市场花甲一般十到十五元一斤，价格还不算太贵，买海鲜时一定要早上去，因为那个时候的海鲜才是最新鲜的，而且数量也多，便于拣选，做法简单，步骤没那么繁琐，稍微动手就可以品尝到外面三四十块钱才能吃到的海鲜，一起动手吧
2.花甲买回来之后，放入清水清水里放食盐，放入花甲，吐沙两个小时就差不多了，本身亲测，有些人放油，其实也可以，但是我试过一次发现花甲死的快，吐沙不彻底，所以也不在用这个办法了。水里放盐虽然时间久，但是清的干净啊
3.泥沙清理干净的花甲放入烧滚的水里焯下水，加入料酒，姜片，别煮久了，稍微开口就可以了，然后用温水洗净，千万别用凉水，过凉水花甲肉就缩了
4.锅内放油，放豆瓣酱，小火炒出红油，接着放入葱姜蒜沫，小米辣，炒出香味，放入焯过水的花甲，加生抽，耗油，少量啤酒，青辣椒大火翻炒三分钟，放葱花，淋香油翻炒两下出锅
色香味俱全的香辣花甲在配上啤酒，非常美味！！！
以上是我的回答，希望能帮到你，如有其他问题下方评论哦！
狄一锅
加盐，多泡水。
灵感
在淡盐水中浸泡一会
